Halo semuanya! Hari ini kita akan membahas resep makanan lezat yang pastinya sudah tak asing lagi di telinga kita. Ya, makanan yang akan kita bahas kali ini adalah Laksa, makanan tradisional yang populer di negara Singapura dan Indonesia. Ada banyak variasi resep Laksa yang bisa kita coba, seperti Laksa Singapura, Laksa Bogor, atau bahkan Laksa asli Indonesia. Tapi kali ini, kita akan fokus pada resep Laksa Singapura yang populer dan nikmat banget! Yuk, simak resep berikut ini.
Resep Laksa Singapura Asli
Bahan-bahan:
- 300 gram mie sahun
- 200 gram ayam fillet, potong kotak-kotak kecil
- 200 gram udang segar, kupas kulitnya
- 3 lembar daun jeruk purut
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun kunyit
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 butir kelapa, ambil santannya
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus ayam fillet dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan suwir-suwir haluskan.
- Rebus udang segar dalam air mendidih. Angkat dan tiriskan.
- Goreng mie sahun hingga mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu-bumbu seperti daun jeruk purut, serai, daun salam, daun kunyit, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan air dan santan kelapa, aduk-aduk hingga mendidih.
- Masukkan ayam suwir, udang, dan jeruk nipis. Aduk rata.
- Penyajian: Siapkan mangkuk, taruh mie sahun di dalamnya, lalu tuangi kuah laksa di atasnya.
Tips Membuat:
- Gunakan mie sahun yang berkualitas agar hasilnya lebih enak.
- Tambahkan bahan lain seperti tauge, bawang goreng, dan selada untuk menambah cita rasa.
Gimana, gampang kan membuat Laksa Singapura yang enak dan nikmat banget? Yuk, coba resep ini di rumah, pasti keluarga kita akan menyukainya. Selamat mencoba, semoga sukses, dan terima kasih sudah membaca artikel ini. Sampai jumpa lagi di artikel selanjutnya!
Resep Laksa Bogor
Bahan-bahan:
- 100 gram mie kuning
- 50 gram mie soun
- 200 ml santan kelapa
- 150 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 buah asam kandis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 5 buah cabai rawit hijau, iris halus
- 5 buah cabai merah, iris halus
- 100 gram ayam tanpa tulang, potong-potong
- 100 gram daging sapi, potong-potong
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- 50 gram tauge
- 50 gram kulit pangsit, iris tipis
- 50 gram sawi hijau, potong-potong
- 2 buah telur rebus, potong-potong
- 2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
Cara Membuat:
- Rebus mie kuning dan mie soun hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan wajan, dan tumis cabai hijau, cabai merah, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan ayam, daging sapi, dan udang, aduk-aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan daun salam, asam kandis, garam, dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan santan kelapa dan air, aduk rata. Tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan mie kuning dan soun, sawi hijau, tauge, kulit pangsit, serta telur rebus.
- Sebelum dihidangkan, taburkan bawang goreng di atasnya.
Tips Membuat:
- Untuk hasil yang lebih nikmat, gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas.
- Bila suka pedas, bisa tambahkan cabai sesuai selera.
Nah, itulah resep Laksa Bogor yang segar dan enak. Mudah sekali kan membuatnya? Yuk, coba di rumah dan hidangkan untuk keluarga tercinta. Semoga sukses!
Resep Laksa Khas Indonesia
Bahan-bahan:
- 250 gram mie kering, rebus hingga matang
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai merah, iris halus
- 500 ml air
- 500 ml santan kental
- 250 gram ayam fillet, potong kotak-kotak kecil
- 200 gram udang, kupas kulitnya
- 100 gram tauge
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 sendok makan gula merah, parut halus
- 1 sendok teh garam
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan serai sampai harum.
- Tambahkan ayam potong, udang, dan cabai merah. Aduk rata hingga setengah matang.
- Masukkan air, santan kental, gula merah, garam, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tambahkan tauge dan seledri, aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Sajikan dengan mie yang sudah direbus.
Tips Membuat:
- Bila suka lebih pedas, bisa tambahkan cabai rawit.
- Gunakan santan yang kental untuk hasil yang lebih creamy.
Demikianlah resep Laksa khas Indonesia yang nikmat banget dan mudah dibuat. Yuk, coba di rumah dan hidangkan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
