Resep Lapis Daging yang Gurih dan Mudah untuk Dibuat!
Pernah coba makan lapis daging? Rasanya gurih dan lezat! Di samping itu, lapis daging juga mudah untuk dibuat. Ada banyak resep lapis daging yang enak dan empuk di internet. Berikut adalah beberapa resep lapis daging yang bisa kamu coba di rumah.
1. Lapis Daging Telur Kukus
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi cincang halus
– 4 butir telur
– 2 sdm tepung sagu
– 2 sdm minyak sayur
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat:
1. Campur daging sapi cincang dengan tepung sagu, minyak sayur, garam, gula, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Masukkan telur. Aduk rata kembali.
3. Siapkan loyang atau wadah yang bisa ditutup rapat. Letakkan selembar daun pisang pada bagian dasarnya.
4. Ambil 1/3 bagian campuran daging dan telur. Letakkan di atas daun pisang. Ratakan.
5. Tutup dengan selembar daun pisang.
6. Ulangi langkah nomor 4 dan 5 hingga campuran daging dan telur habis.
7. Tutup loyang atau wadah dengan rapat menggunakan daun pisang.
8. Kukus selama 1 jam di atas api sedang.
9. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
10. Potong-potong lapis daging dan sajikan.
Tips membuat:
– Pastikan ada daun pisang di bawah dan atas lapis daging agar aroma daun pisang meresap ke dalam lapis daging.
– Jangan terlalu sering membuka tutup loyang saat mengukus lapis daging agar tidak mengurangi panas dalam loyang.
2. Lapis Daging Spesial
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi cincang halus
– 250 ml santan kental
– 6 butir telur
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 3 batang daun bawang, iris halus
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campur daging sapi cincang dengan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Kocok telur hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan campuran daging ke dalam wajan. Aduk hingga matang.
5. Tuang santan kental sedikit demi sedikit ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Masukkan telur. Aduk rata kembali.
7. Siapkan loyang atau wadah yang bisa ditutup rapat. Letakkan selembar daun pisang pada bagian dasarnya
8. Masukkan campuran daging dan telur ke dalam loyang atau wadah. Ratakan.
9. Tutup dengan selembar daun pisang.
10. Kukus selama 1 jam di atas api sedang.
11. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
12. Potong-potong lapis daging dan sajikan.
Tips membuat:
– Perhatikan jumlah santan kental. Jika terlalu banyak akan membuat lapis daging terlalu lembek.
– Untuk hasil terbaik, gunakan daging sapi yang empuk dan segar.
3. Lapis Daging Panggang
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi cincang halus
– 2 butir telur
– 3 sdm tepung terigu
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt gula
– 2 sdm minyak goreng
– 1 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat:
1. Campur daging sapi cincang dengan tepung terigu, saus tiram, garam, merica bubuk, gula, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Masukkan telur. Aduk rata kembali.
3. Letakkan campuran daging ke dalam wadah beralas kertas roti.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit.
5. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
6. Potong-potong lapis daging dan sajikan.
Tips membuat:
– Alasi wadah dengan kertas roti agar campuran daging tidak lengket pada wadah.
– Panggang lapis daging dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya agar matang dengan baik.
4. Lapis Daging Pedas
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi cincang halus
– 4 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt gula
– 2 sdm minyak goreng
– 1 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah besar dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Campur daging sapi cincang dengan bumbu cabai merah dan bawang putih, garam, merica bubuk, gula, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Letakkan campuran daging ke dalam loyang atau wadah yang bisa ditutup rapat.
4. Kukus selama 1 jam di atas api sedang.
5. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
6. Potong-potong lapis daging dan sajikan.
Tips membuat:
– Jangan terlalu banyak menggunakan cabai merah besar jika kamu tidak terlalu suka pedas.
– Jangan kurangi garam dalam campuran daging agar tidak terlalu hambar.
5. Lapis Daging Sederhana
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi cincang halus
– 2 butir telur
– 2 sdm tepung terigu
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt gula
– 2 sdm minyak goreng
– 1 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat:
1. Campur daging sapi cincang dengan tepung terigu, garam, merica bubuk, gula, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Masukkan telur. Aduk rata kembali.
3. Letakkan campuran daging ke dalam loyang atau wadah yang bisa ditutup rapat.
4. Kukus selama 1 jam di atas api sedang.
5. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
6. Potong-potong lapis daging dan sajikan.
Tips membuat:
– Gunakan tepung terigu yang terigu protein sedang agar lapis daging tidak terlalu keras.
– Jangan terlalu banyak menggunakan garam agar tidak terlalu asin.
Selamat mencoba membuat lapis daging yang lezat dan empuk di rumah! Jangan lupa untuk mencuci tangan sebelum melakukan semua aktivitas memasak, ya.
