Resep Lauk Harian

Jangan bingung lagi mencari ide menu harian yang praktis dan lezat. Kali ini saya akan berbagi resep lauk dari olahan telur puyuh yang bisa dijadikan pilihan menu harianmu. Cepat, mudah, dan pastinya enak.

1. Telur Puyuh Balado

Telur Puyuh Balado

Bahan-bahan:

  • 12 butir telur puyuh, rebus hingga matang
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah tomat, iris dadu kecil
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • Gula pasir, garam, dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan cabai merah besar dan tomat, aduk hingga setengah layu.
  3. Masukkan telur puyuh, gula pasir, dan garam, aduk rata.
  4. Angkat dan sajikan.

Tips Membuat:

Jika kamu ingin pedasnya melekat lebih kuat pada telur puyuh, keluarkan biji pada cabai merah besar sebelum diiris serong.

2. Perkedel Telur Puyuh

Perkedel Telur Puyuh

Bahan-bahan:

  • 12 butir telur puyuh, rebus hingga matang
  • 100 gram kentang, kukus dan haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Garam, merica bubuk, dan tepung roti secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Campurkan telur puyuh, kentang, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica bubuk.
  2. Ambil sejumput adonan dan pipihkan, masukkan telur puyuh di tengahnya, bulatkan.
  3. Gulingkan bola telur ke dalam tepung roti.
  4. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Tips Membuat:

Untuk hasil yang lebih renyah, gulingkan bola telur ke dalam tepung roti sebanyak dua kali sebelum digoreng.

3. Telur Puyuh Goreng Tepung

Telur Puyuh Goreng Tepung

Bahan-bahan:

  • 12 butir telur puyuh, rebus hingga matang
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 150 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
See also  Resep Sayur Rebung Khas Jawa

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, dan air, aduk hingga rata.
  2. Letakkan telur puyuh ke dalam adonan tepung, gulingkan hingga seluruh permukaannya tertutup adonan.
  3. Goreng telur puyuh hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Tips Membuat:

Jika ingin memiliki telur puyuh yang lebih renyah, gantilah air dengan soda air atau air bersoda.

4. Telur Puyuh Balur Pedas

Telur Puyuh Balur Pedas

Bahan-bahan:

  • 12 butir telur puyuh, rebus hingga matang
  • 150 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 150 ml air es
  • 3 sendok makan saus sambal
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, dan baking powder, aduk hingga rata.
  2. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan lengket.
  3. Tambahkan saus sambal, aduk rata.
  4. Balurkan telur puyuh ke dalam adonan tepung, gulingkan hingga seluruh permukaannya tertutup adonan.
  5. Goreng telur puyuh yang sudah dibalurkan hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Tips Membuat:

Jangan terlalu banyak menambahkan saus sambal jika tidak ingin terlalu pedas. Cukup 2 sendok makan saja, atau sesuai selera.

5. Telur Puyuh Saus Tiram

Telur Puyuh Saus Tiram

Bahan-bahan:

  • 12 butir telur puyuh, rebus hingga matang
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 6 sendok makan saus tiram
  • Gula pasir, minyak goreng, dan air secukupnya
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
  2. Masukkan saus tiram, gula pasir, garam, dan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk, masak hingga mendidih.
  3. Masukkan telur puyuh, aduk rata, angkat, dan sajikan.

Tips Membuat:

Agar lebih terasa nikmat, tambahkan sedikit cuka, kecap manis, atau saus cabai pada saus tiram.

See also  Resep Krabby Patty Spongebob

6. Telur Puyuh Bumbu Bali

Telur Puyuh Bumbu Bali

Bahan-bahan:

  • 12 butir telur puyuh, rebus hingga matang
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabe merah, iris serong
  • 2 buah cabe rawit, iris serong
  • 3 lembar daun jeruk, iris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek
  • Garam, gula pasir, dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan cabai, daun jeruk, daun salam, serai, gula pasir, dan garam, aduk rata.
  3. Masukkan telur puyuh, aduk perlahan hingga tercampur rata dan telur puyuh kecoklatan.
  4. Angkat, sajikan selagi hangat.

Tips Membuat:

Untuk hasil yang lebih lezat, ganti minyak goreng biasa dengan minyak kelapa.

7. Telur Puyuh Rica-Rica

Telur Puyuh Rica-Rica

Bahan-bahan:

  • 12 butir telur puyuh, rebus hingga matang
  • 7 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
  • 2 lembar daun jeruk
  • Gula pasir, garam, dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, dan garam, tumis dalam minyak goreng hingga harum.
  2. Masukkan bawang putih, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
  3. Masukkan telur puyuh, aduk rata hingga tercampur rata dengan bumbu dan kecoklatan.
  4. Sajikan selagi hangat.

Tips Membuat:

Jika kamu tidak suka pedas, kurangi jumlah cabe rawit atau ganti dengan cabe hijau.

8. Telur Puyuh Kari

Telur Puyuh Kari

Bahan-bahan:

  • 12 butir telur puyuh, rebus hingga matang
  • 200 ml santan kelapa
  • 3 sendok makan bubuk kari
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Gula pasir dan garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bubuk kari hingga harum.
  2. Masukkan daun salam, serai, santan kelapa, gula pasir, dan garam, aduk rata.
  3. Masukkan telur puyuh, aduk perlahan hingga bumbu merata dan telur puyuh kecoklatan.
  4. Tuangkan air jeruk nipis, aduk rata, angkat, dan sajikan selagi hangat.
See also  Resep Bolu Kukus Loyang

Tips Membuat:

Jika ingin lebih gurih, tambahkan serutan kelapa dalam adonan kari.

9. Telur Puyuh Panggang

Telur Puyuh Panggang

Bahan-bahan:

  • 12 butir telur puyuh, rebus hingga matang
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 50 gram keju parut

Cara Membuat:

  1. Campurkan saus tomat, saus sambal, bawang putih, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
  2. Lapisi telur puyuh dengan bahan campuran, susun di atas loyang.
  3. Taburi keju parut di atas telur puyuh.
  4. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit atau hingga keju meleleh dan agak kecoklatan.
  5. Angkat, sajikan selagi hangat.

Tips Membuat:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

seventeen − 10 =