Resep Martabak

Martabak Manis adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Martabak Manis merupakan makanan yang terbuat dari campuran tepung terigu, susu, telur, dan gula, kemudian diisi dengan berbagai macam topping, seperti keju, coklat, kacang, hingga susu kental manis. Martabak Manis dapat dihidangkan sebagai makanan penutup atau cemilan yang nikmat. Berikut ini kami akan berbagi beberapa resep Martabak Manis yang bisa Anda kreasi di rumah.

Martabak Manis yang Bisa Anda Kreasikan Dirumah

Jika Anda ingin mencoba membuat Martabak Manis di rumah, berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu
2. 2 butir telur ayam
3. 2 sendok makan gula pasir
4. 1 sendok teh ragi instan
5. 1/2 sendok teh baking powder
6. 1/4 sendok teh garam
7. 200 ml air
8. 1/2 sendok teh vanili
9. 1 sendok makan margarin, lelehkan
10. Keju parut secukupnya
11. Coklat batang secukupnya
12. Kacang tanah goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah lalu aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan-lahan hingga adonan menjadi kental.
3. Tambahkan margarin yang telah dilelehkan dan vanili, aduk rata.
4. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
5. Siapkan wajan datar anti lengket, olesi dengan sedikit margarin atau minyak goreng.
6. Tuangkan adonan ke dalam wajan sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan.
7. Panggang adonan hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
8. Ambil martabak dari wajan dan beri topping keju parut, coklat batang, dan kacang tanah goreng secukupnya.
9. Gunakan pisau untuk memotong martabak sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

Tips Membuat:

• Untuk membentuk martabak yang sempurna, Anda bisa menggunakan wajan atau loyang khusus martabak dengan bentuk bulat dan diameter lebih besar daripada wajan biasa.
• Pastikan suhu api wajan sedang atau kecil untuk mencegah adonan martabak gosong.
• Tambahkan bahan topping sesuai dengan selera Anda.

Resep Martabak Manis yang Enak, Lembut, dan Simple (Lengkap)

Ingin mencoba variasi Martabak Manis yang lain? Berikut adalah resep Martabak Manis yang enak, lembut, dan simple.

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 400 ml air
3. 2 butir telur
4. 2 sendok makan margarin leleh
5. 3 sendok makan gula pasir
6. 1 sendok teh ragi instant
7. 1/4 sendok teh garam
8. Keju parut secukupnya
9. Coklat batangan secukupnya, potong-potong
10. Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah lalu aduk rata.
2. Tambahkan ragi instant dan gula pasir, aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan-lahan hingga adonan menjadi kental.
4. Tambahkan telur, margarin, dan vanili, aduk rata hingga adonan menjadi halus.
5. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
6. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Olesi dengan sedikit margarin atau minyak goreng. Tunggu hingga wajan benar-benar panas.
7. Tuang adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Ratakan dengan sendok.
8. Beri topping keju parut, coklat batangan, dan susu kental manis secukupnya.
9. Tunggu hingga adonan matang dan topping meleleh.
10. Angkat martabak manis dari wajan dan potong-potong sesuai dengan selera.

Tips Membuat:

• Tambahkan bahan topping sesuai dengan selera Anda.
• Jangan terlalu sering membalik adonan martabak agar teksturnya menjadi lembut.
• Tambahkan sedikit air ke dalam adonan jika dirasa terlalu kental.

Resep Membuat Martabak Telur Mini Isi Daging selama Pandemi Covid 19 #

Selama pandemi Covid-19, penting untuk tetap di rumah dan menghasilkan makanan sendiri. Berikut adalah resep Martabak Telur Mini Isi Daging yang bisa Anda buat di rumah.

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung terigu protein sedang, ayak
2. 1 sendok teh ragi instan
3. 150 ml air hangat
4. 1 butir telur ayam
5. 1/2 sendok teh baking powder
6. 1/2 sendok teh garam
7. 2 sendok makan minyak goreng
8. 200 gram daging sapi cincang
9. 1 buah bawang bombay, cincang halus
10. 2 siung bawang putih, cincang halus
11. 2 sendok makan kecap manis
12. 1/2 sendok teh merica bubuk
13. 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
14. 4 butir telur ayam, kocok lepas
15. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
16. Tomat, iris halus
17. Timun, iris halus

Cara Membuat:

1. Campurkan ragi instan dan air hangat dalam sebuah wadah, aduk rata. Diamkan selama 5 menit agar ragi menjadi aktif.
2. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah yang berbeda.
3. Tambahkan campuran ragi dan air tadi ke dalam wadah tepung. Aduk rata. Tambahkan telur dan minyak goreng, aduk rata kembali hingga adonan halus dan kalis.
4. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
5. Panaskan wajan datar. Beri minyak goreng dengan secukupnya untuk menggoreng. Tuangkan adonan martabak kecil ke dalam wajan, kemudian ratakan dan buat melingkar. Setelah itu, beri telur yang telah dikocok lepas dan daging cincang yang telah dipanggang terlebih dahulu.
6. Lipat martabak menjadi 4 bagian.
7. Beri tomat, mentimun dan saos jika ingin sebagai pelengkap.

Tips Membuat:

• Toping dapat ditambahkan sesuai dengan selera Anda.
• Pilih daging sapi yang dipotong kecil-kecil agar lebih cepat matang.
• Untuk mempermudah proses memasak, goreng terlebih dahulu daging cincang dengan tambahan bawang bombay dan bawang putih sebelum dimasukkan ke dalam adonan martabak.

Resep Martabak Bangka Ala Rumahan Menggunakan Teflon

Ingin mencoba Martabak Bangka yang lezat di rumah menggunakan Teflon? Berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan:

1. 500 gram tepung terigu serbaguna protein sedang
2. ½ sendok teh soda kue
3. 1 sendok makan ragi instan
4. 2 sendok makan gula pasir
5. 2 sendok teh baking powder
6. 800 ml air, suhu ruang
7. 1 sendok teh margarin/minyak goreng
8. 2 buah telur ayam, kocok lepas
9. 6 sendok makan susu bubuk
10. 3 sendok makan gula pasir
11. ½ sendok teh garam
12. 1 sendok makan wijen untuk taburan
13. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, soda kue, ragi instan, gula pasir, baking powder, dan air dalam wadah dan aduk rata. Tambahkan margarin/minyak goreng, telur kocok lepas, gula pasir, susu bubuk, dan garam lalu aduk rata kembali hingga tidak ada adonan tepung yang menggumpal.
2. Panaskan teflon dengan minyak sedikit saja.
3. Tuang adonan hingga ¾ teflon, biarkan mengembang selama 2-3 menit.
4. Taburi wijen, biarkan hingga adonan matang merata, lalu balik martabak dan masak hingga matang.
5. Angkat martabak dan sisihkan.
6. Giling martabak dengan rolling pin hingga tipis (jangan terlalu tipis agar tidak mudah robek saat digulung).
7. Isi dengan selai kacang, coklat, keju, atau sesuai dengan selera Anda.
8. Gulung dan potong martabak sesuai dengan selera Anda.

Tips Membuat:

• Pastikan teflon dalam kondisi bersih sebelum digunakan agar adonan tidak lengket.
• Untuk mengisinya, bisa menggunakan selai kacang, coklat, keju, mentega.
• Gunakan api kecil atau sedang agar adonan tidak gosong.
• Bentuk martabak sesuai dengan selera Anda.

Itulah beberapa resep Martabak Manis yang bisa Anda kreasi di rumah. Pilihlah resep yang sesuai dengan selera dan keinginan Anda dan jangan lupa untuk berbagi kelezatan Martabak Manis yang Anda buat dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!