Resep Masak Usus Ayam

Siapa yang tidak suka dengan hidangan ayam? Ada begitu banyak cara untuk memasak ayam, namun kali ini kita akan fokus pada bagian yang kurang populer, yaitu usus ayam. Jangan salah, usus ayam bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut ini beberapa resep untuk memasak usus ayam yang patut kamu coba.

Usus Ayam Kuah

Resep pertama yang akan kita coba adalah usus ayam kuah. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca sedang dingin atau untuk menghangatkan badan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang akan dibutuhkan:

• 200 gram usus ayam
• 1 liter air
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 buah tomat
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat usus ayam kuah:

1. Bersihkan usus ayam dan rebus selama 30 menit. Buang air rebusannya dan bersihkan usus kembali.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Tambahkan air, garam, dan merica bubuk. Masukkan usus ayam dan masak hingga lunak.
4. Tambahkan ketumbar bubuk, tomat, dan daun bawang. Aduk sebentar.
5. Sajikan selagi masih hangat.

Tips membuat usus ayam kuah yang lezat:

• Pilihlah usus ayam yang segar dan bersihkan dengan baik sebelum direbus.
• Tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu kental atau terlalu encer.
• Tambahkan irisan daun bawang dan tomat saat kuah sudah hampir matang agar lebih segar dan beraroma.

Usus Ayam Tumis

Resep selanjutnya adalah usus ayam tumis. Hidangan ini sangat praktis dan ekonomis, cocok untuk kamu yang ingin memasak sesuatu yang cepat dan tidak ribet. Berikut ini adalah bahan-bahan yang akan dibutuhkan:

• 200 gram usus ayam
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat usus ayam tumis:

1. Bersihkan usus ayam dan iris-iris tipis.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan usus ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga usus ayam matang.
4. Tambahkan kecap manis, aduk rata dan masak sebentar sampai kecap meresap.
5. Sajikan selagi masih hangat.

Tips membuat usus ayam tumis yang lezat:

• Beri sedikit air saat memasak agar tumisan tidak terlalu kering.
• Tambahkan sedikit minyak wijen agar rasanya lebih gurih.
• Tambahkan irisan sawi hijau atau bunga pepaya untuk variasi rasa dan nutrisi yang lebih seimbang.

Usus Ayam Kecap

Resep ketiga adalah usus ayam kecap. Hidangan ini sangat cocok untuk dijadikan menu makan malam yang simple dan praktis. Berikut ini adalah bahan-bahan yang akan dibutuhkan:

• 200 gram usus ayam
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 buah cabe merah, iris serong
• 1 buah bawang bombay, iris memanjang
• 1/4 sendok teh lada hitam sangrai, tumbuk halus
• 2 batang daun bawang, iris menyilang
• 2 sendok makan minyak goreng
• 150 ml air

Cara membuat usus ayam kecap:

1. Bersihkan usus ayam dan rebus selama 30 menit. Buang air rebusannya dan bersihkan usus kembali.
2. Tumis bawang bombay dan cabe merah sampai matang. Tambahkan usus ayam dan tumis hingga usus agak kering.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, kecap manis, kecap asin, dan air. Masak hingga kuah meresap dan usus matang.
4. Tambahkan daun bawang dan lada hitam sangrai. Aduk sebentar dan angkat.
5. Sajikan selagi masih hangat.

Tips membuat usus ayam kecap yang lezat:

• Pilihlah kecap yang berkualitas baik agar masakan lebih enak.
• Gunakan daun bawang sebagai garnish agar tampilan masakan lebih menarik.
• Tambahkan sedikit air bila masakan terlalu kering dan terlalu kental agar masakan tidak terlalu pekat dan enak di lidah.

Usus Ayam Pedas Manis

Resep terakhir adalah usus ayam pedas manis. Hidangan ini sangat cocok untuk kamu yang suka rasa pedas dan tidak takut mencoba sesuatu yang baru. Berikut ini adalah bahan-bahan yang akan dibutuhkan:

• 200 gram usus ayam
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng
• 150 ml air

Cara membuat usus ayam pedas manis:

1. Bersihkan usus ayam dan iris-iris tipis.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan usus ayam dan garam, aduk rata dan masak sampai usus ayam matang.
3. Tambahkan saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Campurkan tepung maizena dengan air dan aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Tambahkan campuran tepung maizena pada usus ayam dan aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air dan masak sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan selagi masih panas.

Tips membuat usus ayam pedas manis yang lezat:

• Tambahkan sedikit minyak wijen dan kecap manis agar masakan lebih gurih dan kaya rasa.
• Pilih cabai merah yang sudah tua untuk hasil yang lebih pedas.
• Campurkan tepung maizena dengan air dan aduk hingga tidak ada yang menggumpal agar kuah tidak berantakan.

Jadi itulah beberapa resep untuk memasak usus ayam yang patut kamu coba. Sedapkan lidah keluarga dengan hidangan yang tidak biasa ini. Selamat memasak!