Hayo siapa yang sedang mencari resep masakan nusantara yang enak dan praktis untuk dijadikan menu andalan di rumah? Nah, Jangan khawatir karena di sini kami akan memberikan beberapa rekomendasi resep masakan nusantara yang pastinya lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Yuk, simak ketiga resep berikut ini:
Siomay Bandung
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ikan tenggiri.
- 200 gr udang.
- 1/2 kg tepung sagu.
- 2 sdm bawang putih halus.
- 2 sdm bawang merah halus.
- Garam secukupnya.
- 1/4 sendok teh merica bubuk.
- 10 sendok makan air es.
- 1 telur.
- 1/2 buah kol, potong dadu kecil-kecil.
- 1/4 butir ketimun, potong dadu kecil-kecil.
- 1/2 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 sdt gula.
- 1 sdt garam.
- 3 sdm kecap manis.
- 2 tangkai bawang daun, iris tipis.
- 3 buah cabai merah, iris tipis.
- 1 buah jeruk limau, peras airnya.
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan tenggiri lalu blender sampai halus. Tambahkan udang, bawang putih, bawang merah, garam, merica, air es, dan telur, blender kembali hingga tercampur rata dan halus.
- Siapkan panci kukus dan kukus adonan selama 30 menit atau sampai matang.
- Setelah siomay matang, potong-potong kecil. Iris kol dan ketimun yang telah dipotong kecil-kecil lalu campurkan dalam satu wadah.
- Panaskan minyak lalu masukkan bawang putih yang telah dicincang halus, tumis hingga harum.
- Kemudian tambahkan kecap manis, gula, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata.
- Masukkan ikan siomay ke dalam campuran bumbu kecap. Aduk hingga bumbu merata.
- Sajikan siomay dengan irisan bawang daun, cabai merah, serta perasan jeruk limau di atasnya.
Tips membuat:
Agar siomay tidak mudah hancur saat dimasak, pastikan adonannya cukup padat. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sedikit tepung terigu pada adonan siomay sebelum dikukus.
Soto Makassar
Bahan-bahan:
- 750 gr daging sapi muda, dipotong-potong sesuai selera.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 cm jahe, memarkan.
- 2 batang serai, memarkan.
- 2 ltr air.
- 2 sdt garam.
- 1/2 sdt pala bubuk.
- 1/2 sdt jinten bubuk.
- 1/2 sdt kayu manis bubuk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 2 butir telur, rebus dan iris tipis.
- 3 sdm bawang goreng.
- 150 gr mie kuning/kering, seduh dengan air panas, tiriskan.
- 1 /2 bks daun bawang, iris halus.
- Minyak goreng secukupnya.
Cara membuat:
- Panaskan minyak lalu goreng daging sapi hingga berubah warna dan matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan jahe, daun salam, daun jeruk, serai, dan daging sapi. Aduk rata dan masak hingga daging sapi matang.
- Tambahkan air secukupnya lalu aduk kembali.
- Masukkan garam, kayu manis bubuk, jinten bubuk, pala bubuk, dan lada bubuk. Masak selama sekitar 20 menit atau hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan mangkuk, masukkan mie kuning lalu tuang kuah soto di atasnya.
- Tambahkan irisan telur rebus, bawang goreng, dan daun bawang di atas soto.
- Sajikan soto makassar selagi masih hangat.
Tips membuat:
Untuk membuat soto makassar yang lezat, gunakan jenis daging sapi muda yang empuk dan mudah dimasak. Kamu juga bisa menambahkan kuah kaldu sapi untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
Sup Ikan Nusantara
Bahan-bahan:
- 1 kg ikan tongkol, potong-potong.
- 5 lembar daun salam.
- 2 batang serai, memarkan.
- 2 cm jahe, memarkan.
- 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya.
- 1 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 2 sdm minyak goreng.
- 1 buah tomat, potong kotak kecil-kecil.
- 2 batang daun bawang, iris halus.
- Cabe rawit secukupnya.
- 3 siung bawang putih, geprek.
- 2 sdm bawang goreng.
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di dalam panci, lalu tumis bawang putih dan serai hingga harum.
- Tambahkan ikan tongkol, jahe, daun salam, lada bubuk, garam, dan air secukupnya. Masak hingga ikan matang.
- Tambahkan tomat, bawang goreng, daun bawang, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
- Sajikan sup ikan dengan potongan cabe rawit di atasnya.
Tips membuat:
Agar sup ikan nusantara semakin lezat dan gurih, gunakan ikan segar yang masih baru dipotong. Kamu juga bisa menambahkan bumbu lainnya seperti kunyit, jahe, serta daun salam untuk memberikan aroma dan cita rasa yang khas.
Nah, itu dia beberapa rekomendasi resep masakan nusantara yang pastinya lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi pengalamanmu dalam membuat resep-resep tersebut di kolom komentar di bawah ini ya.
