Masakan bukan hanya sekadar cara untuk mengisi perut, namun juga merupakan sebuah seni yang membutuhkan keahlian dan kreativitas. Namun pada kenyataannya, tak semua orang memiliki kemampuan atau waktu untuk mengolah masakan yang rumit dan mewah setiap hari. Nah, jangan khawatir karena di sini saya akan memberikan beberapa resep masakan sederhana menu sehari-hari yang tak kalah lezat dan mudah dibuat.
1. Ayam Goreng Mentega
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam potong kecil
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan maizena
- 1 butir telur
- 1 buah bawang bombay iris tipis
- 5 siung bawang putih cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 50 gram margarin
- 2 sendok makan minyak sayur
Cara Membuat:
- Campurkan ayam, tepung terigu, maizena, telur, 1 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga keemasan, angkat dan tiriskan.
- Lelehkan margarin dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam goreng, aduk rata dengan tumisan bawang, tambahkan 1 sendok makan kecap manis dan 1 sendok teh garam, masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan ayam goreng mentega dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat:
Untuk membuat ayam goreng mentega yang lebih sehat, gunakan ayam tanpa kulit dan jangan terlalu banyak menggunakan margarin.
2. Tumis Kangkung
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi dan potong-potong
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan kangkung, aduk rata dengan bawang, tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk rata dan masak hingga kangkung layu.
- Sajikan kangkung tumis sebagai menu sayuran segar yang lezat.
Tips Membuat:
Agar kangkung cepat layu, direbus terlebih dahulu selama 2-3 menit sebelum ditumis.
3. Ikan Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tenggiri fillet
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air es
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi seperti krim cair.
- Panaskan minyak dalam wajan, celupkan ikan dalam adonan tepung, pastikan ikan terbalut rata.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga keemasan, angkat dan tiriskan.
- Sajikan ikan goreng tepung dengan nasi putih hangat dan sambal atau acar.
Tips Membuat:
Agar ikan goreng tepung lebih renyah, jangan terlalu sering membolak-balik ikan saat digoreng.
4. Sayur Asem
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 200 gram jagung manis, potong-potong
- 100 gram daun melinjo muda
- 100 gram nangka muda, potong-potong
- 3 buah cabai merah, iris halus
- 3 lembar daun salam
- 2 liter air
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sendok makan air
Cara Membuat:
- Rebus air dalam panci, masukkan daun salam, cabai merah, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga gula merah larut.
- Masukkan kacang panjang, jagung manis, daun melinjo, dan nangka muda. Masak hingga sayuran layu.
- Tambahkan asam jawa, aduk rata dan matikan api.
- Sajikan sayur asem bersama nasi putih hangat.
Tips Membuat:
Jika tidak suka sayuran yang terlalu layu, masukkan sayuran secara bertahap dan masak sesuai selera.
Itulah beberapa resep masakan sederhana menu sehari-hari yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
