Halo para donut lovers! Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini, ya kan? Donat atau juga dikenal dengan nama doughnut adalah salah satu jenis kue yang terbuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, mentega, dan ragi. Donat sangat terkenal di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Ada banyak sekali varian donat yang bisa kita temukan, mulai dari donat cokelat, donat strawberry, donat kentang, dan masih banyak lagi!
Namun, kali ini kita akan membahas tentang donat kentang. Jenis donat yang satu ini cukup unik karena terbuat dari kentang! Yuk, simak resep dan cara membuat donat kentang yang enak dan mudah ini!
Bahan-bahan:
- 200 gram kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 1 sachet ragi instan
- 2 butir telur
- 100 ml air
- 1 sdt garam
- 100 gram mentega
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan dan telur. Aduk rata.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai adonan menjadi kalis.
- Tambahkan mentega dan uleni hingga tercampur rata. Aduk selama 10-15 menit.
- Tutup adonan dengan kain atau serbet dan diamkan selama 30 menit.
- Kempiskan adonan dan bentuk sesuai selera. Taruh di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau mentega.
- Diamkan selama 45-60 menit sampai adonan mengembang dua kali lipat.
- Panaskan minyak di dalam wajan, goreng donat hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Ambil donat yang sudah matang dan tiriskan.
- Donat kentang siap dihidangkan!
Tips Membuat:
- Untuk menghindari adonan donat yang lengket, jangan terlalu banyak menambahkan air pada saat pengulenan.
- Setelah adonan matang diuleni, tutup dengan kain atau serbet agar adonan tidak kering.
- Panaskan minyak dengan api kecil agar donat tidak mudah gosong dan matang merata.
- Saat menggoreng donat, jangan terlalu banyak menggeser-geser donat agar tidak mengalami deformasi.
Itulah resep dan cara membuat donat kentang yang enak dan mudah! Donat kentang ini cocok disajikan sebagai camilan atau dessert. Selamat mencoba!
