Resep Mendol Tempe

Sudah pernah mencicipi mendol tempe? Jika belum, yuk kita coba membuatnya sendiri di rumah! Berikut ini Resep Mendol Tempe yang bisa kalian coba di rumah.

Tempe Mendol oleh Linna

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, potong kotak
• 4 buah tahu goreng, potong kotak
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm sagu tani
• Minyak utk menggoreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di dalam wajan
2. Goreng tempe dan tahu sampai kecoklatan dan matang, tiriskan dan angkat, sisihkan
3. Campurkan telur kocok dengan air asam, kaldu bubuk, garam, gula, merica bubuk dan bawang putih halus, aduk rata
4. Masukkan tepung terigu dan sagu tani, aduk rata
5. Masukkan tempe, tahu dan daun bawang ke dalam adonan tepung, aduk rata sampai tercampur dengan baik
6. Panaskan minyak di dalam wajan
7. Goreng adonan tempe tahu dengan api kecil hingga kecoklatan
8. Tiriskan dan hidangkan di atas piring saji

Tips Membuat:

Cara membentuk mendol bisa dengan sendok sayur atau sendok bulat. Lalu lubangi bagian tengahnya. Kemudian goreng dengan minyak panas dalam api sedang. Untuk mendapatkan mendol yang renyah, usahakan minyak dalam wajan sudah mendidih sebelum menggoreng.

Resep Mendol Tempe Enak oleh Trias Kitchen

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe, potong dadu
• 100 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• Secukupnya air
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, telur, bawang putih halus, kaldu jamur, dan garam, aduk rata
2. Tambahkan air sedikit-sedikit pada adonan, aduk hingga adonan kental dan licin seperti adonan dadar
3. Masukkan tempe dan daun bawang kedalam adonan, aduk hingga rata dan tercampur
4. Panaskan minyak di dalam wajan
5. Ambil adonan using sendok, pipihkan sedikit, dan masukkan adonan ke dalam minyak panas
6. Goreng hingga kecoklatan
7. Tiriskan dan sajikan diatas piring saji

Tips Membuat:

Usahakan adonan tepung terigu dan air seimbang agar hasil gorengan tidak terlalu keras ataupun lari. Untuk menghindari terjadinya apa yang disebut dengan mendol pecah atau tumpah saat digoreng, jangan terlalu memaksa banyak menggoreng sekaligus. Selain itu, jangan terlalu sering membolak-balik adonan yang sedang digoreng supaya bagian luarnya bisa lebih renyah dan tidak mudah hancur.

Resep Bikin Mendol Tempe oleh brilio.net

Bahan-bahan:

• 1/2 kg tempe, haluskan
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 butir telur
• 2 sdm bawang merah goreng, haluskan
• Minyak goreng
• Tepung panir

Cara Membuat:

1. Campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan bahan lainnya kecuali minyak goreng dan tepung panir, aduk hingga rata
2. Bentuk bulatan dengan menggunakan tangan atau sendok bulat
3. Gulingkan bulatan pada tepung panir hingga terbalut rata
4. Panaskan minyak di dalam wajan
5. Goreng bulatan hingga kuning keemasan
6. Tiriskan dan sajikan diatas piring saji

Tips Membuat:

Untuk hasil yang enak dan renyah, usahakan ukuran bulatan yang dibentuk seragam agar hasil gorengan tak berbeda. Selain itu, tepung panir yang digunakan harus kering dan tidak bergumpal agar hasil gorengan menjadi lebih renyah.

Resep Mendol Tempe Sederhana oleh piknikdong.com

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe, potong dadu
• 100 gram tepung terigu
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Air asam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, telur, daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan air asam, aduk rata
2. Masukkan potongan tempe kedalam adonan, aduk hingga rata dan tercampur
3. Panaskan minyak di dalam wajan
4. Ambil adonan menggunakan sendok, pipihkan sedikit, dan masukkan ke dalam minyak panas
5. Goreng hingga kecoklatan
6. Tiriskan dan sajikan diatas piring saji

Tips Membuat:

Pilih tempe yang segar dan tidak terlalu tua agar hasil akhir lebih enak. Selain itu, diusahakan semua bahan yang digunakan dalam jumlah yang pas agar tidak terlalu asam atau asin. Tak lupa, gores sejumput air pada kulit tempe sebelum dipotong-potong agar aroma amis pada tempe hilang dan aman untuk dikonsumsi.

Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi pengalaman membuat mendol tempe ini ke teman-teman kalian!