Resep Menu Harian

Menu harian merupakan salah satu hal yang penting untuk diperhatikan, terlebih bagi Anda yang sedang menjalankan program diet atau ingin menjaga kesehatan tubuh dengan makan makanan yang sehat dan bergizi. Kami akan membagikan beberapa resep menu harian yang enak dan sederhana, serta mudah dipraktikkan di rumah. Simak Yuk!

1. Chicken Teriyaki Bowl

Bahan-bahan :

• 1/4 kg daging ayam fillet, potong dadu
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 1 buah paprika hijau, potong dadu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh jahe parut
• 1/2 sendok teh serai cincang
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan saus sambal (opsional)
• Nasi putih secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan ayam fillet, saus teriyaki, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan 1 sendok makan minyak sayur di atas wajan dalam api sedang.
3. Masukkan ayam fillet yang telah dimarinasi dan tumis hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan paprika hijau hingga layu.
5. Tambahkan kecap manis, jahe parut, serai cincang, dan saus sambal. Aduk rata.
6. Tata nasi putih di atas mangkuk saji, taruh ayam teriyaki di atasnya, lalu tuangkan campuran sayur di atasnya. Sajikan segera.

Tips Membuat :

Untuk rasa yang lebih mantap, tambahkan daun bawang cincang di atas chicken teriyaki bowl setelah saus sayurnya dituangkan.

2. Beef Stroganoff

Bahan-bahan :

• 1/2 kg daging sapi has dalam, potong tipis serat melawan
• 2 sendok makan mentega
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 1 sendok makan saus Worcestershire
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 100 gram jamur champignon, iris tipis
• 1 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Parsley cincang untuk garnish (opsional)
• Nasi putih secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan mentega di atas wajan dalam api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum.
2. Masukkan daging sapi yang telah diiris. Tumis hingga setengah matang.
3. Beri garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu dan susu cair. Aduk rata dengan spatula. Tunggu hingga kuah mengental dan daging sapi matang sempurna.
5. Tumis jamur menggunakan minyak sayur di atas wajan yang berbeda hingga matang sempurna. Tambahkan ke dalam wajan daging sapi.
6. Tambahkan saus Worcestershire dan lada hitam bubuk. Aduk rata dan masak hingga kuah menjadi lebih kental.
7. Tata nasi putih di atas piring saji, taruh beef stroganoff di atasnya. Garnish dengan parsley cincang. Sajikan segera.

Tips Membuat :

Jika Anda ingin lebih merasa kenyang, tambahkan kentang goreng sebagai pendampingnya.

3. Tumis Tauge dan Telur

Bahan-bahan :

• 300 gram tauge
• 4 butir telur, kocok lepas
• 2 batang seledri, iris serong
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya
• Nasi putih secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak sayur di atas wajan dalam api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Tumis hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
3. Masukkan bawang bombay dan seledri. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan tauge dan aduk rata. Tumis hingga tauge layu.
5. Beri garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Masukkan telur yang telah diangkat sebelumnya. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
7. Tata nasi putih di atas piring saji, taruh tumis tauge dan telur di atasnya. Sajikan segera.

Tips Membuat :

Jika Anda ingin lebih merasa kenyang, tambahkan daging ayam atau sapi yang telah diiris tipis sebelum bawang bombay dan seledri ditumis.

4. Gado-gado

Bahan-bahan :

• 250 gram kacang panjang, iris 1 cm
• 1/2 kol, iris tipis
• 200 gram tauge
• 2 buah kentang, iris dadu, rebus
• 2 buah tahu, iris dadu, goreng
• 2 butir telur rebus, iris bulat
• 1/4 mentimun, iris bulat
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 1 sendok makan kacang tanah goreng
• Garam secukupnya
• 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
• Bumbu kacang :
• 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris halus
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Buat bumbu kacang dengan menumis bawang putih dan cabai merah di atas minyak sayur hingga harum.
2. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
3. Voila! Bumbu kacang gado-gado Anda siap digunakan.
4. Tumis kacang panjang hingga matang menggunakan minyak sayur.
5. Tambahkan kol dan tauge ke dalam wajan. Tumis hingga setengah matang.
6. Angkat dan susun di atas piring saji.
7. Tambahkan tahu goreng, kentang rebus, dan telur rebus yang telah diiris bulat di atas sayuran.
8. Tuangkan bumbu kacang di atasnya.
9. Taburi bawang merah goreng dan kacang tanah goreng di atasnya.
10. Hiasi dengan irisan mentimun. Sajikan segera.

Tips Membuat :

Jika Anda ingin lebih merasa kenyang, tambahkan lontong yang telah diiris menjadi kotak ke dalam gado-gado.

5. Miso Udon Soup

Bahan-bahan :

• 4 gumpal mi udon kering
• 1 liter kaldu ayam
• 2 sendok makan pasta miso
• 100 gram ayam fillet, iris tipis
• 1 buah wortel, iris serong tipis
• 2 buah shiitake, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh jahe parut
• Merica secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus mi udon kering hingga matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak wijen di atas wajan dalam api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam dan tumis hingga setengah matang.
4. Tambahkan wortel dan shiitake. Tumis hingga layu.
5. Beri kecap asin, kecap manis, jahe parut, dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata.
6. Masukkan kaldu ayam dan pasta miso. Masak hingga kuah mendidih dan semua bahan tercampur rata.
7. Tambahkan mi udon dan daun bawang. Masak hingga mi udon empuk dan kuah sedikit menyusut.
8. Angkat dan sajikan di dalam mangkuk saji.

Tips Membuat :

Untuk penambah rasa, tambahkan nori atau furikake di atas mi udon soup Anda.

Selamat mencoba resep menu harian tersebut di atas. Semoga bermanfaat dan menu-menu tersebut bisa melengkapi kebutuhan nutrisi Anda sehari-hari.