Resep Mie Ayam Jawa

Siapa yang tidak suka mie ayam? Makanan ini begitu nikmat dan mudah ditemukan di hampir semua warung makan. Namun, bagaimana jika kita mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut ini adalah beberapa resep mie ayam yang bisa kamu coba praktikkan di rumah.

Mie Ayam Jawa Rumahan

Mie ayam jawa merupakan salah satu hidangan yang populer di Jawa Tengah. Berikut ini adalah resep rahasia membuat mie ayam jawa rumahan yang bisa kamu coba:

Bahan-Bahan:

• Mie kering 250 gram
• Ayam 1 ekor
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Jamur tiram 5 ekor
• Sawi hijau 1 ikat
• Buah tomat 1 buah
• Kecap manis 2 sendok makan
• Garam dan merica secukupnya
• Air kaldu ayam secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak mie kering hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Rebus ayam, potong-potong dan sisihkan.
3. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan jamur tiram dan tumis hingga matang.
4. Tambahkan air kaldu dan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya.
5. Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil dan masak hingga air kaldu meresap.
6. Masukkan sawi hijau dan masak sebentar hingga layu.
7. Sajikan mie kering bersama dengan kuah dan ayam.

Tips Membuat:

Agar mie tetap kenyal dan tidak meleleh saat dimasak, jangan terlalu lama merebusnya. Sebaiknya masukkan mie ke dalam air yang baru mendidih dan masak kurang dari 2 menit.

Mie Ayam Bangka

Mie ayam bangka juga merupakan hidangan yang populer di Indonesia. Berikut ini adalah resep mie ayam bangka yang bisa kamu coba:

Bahan-Bahan:

• Mie telur 250 gram
• Ayam 300 gram
• Minyak goreng 2 sendok makan
• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 3 siung
• Mentimun segar secukupnya
• Daun bawang secukupnya
• Daun seledri secukupnya
• Emping melinjo secukupnya
• Kecap manis 1 sendok makan
• Air secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak mie kering hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Rebus ayam, potong-potong dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, dan masak hingga ayam matang.
5. Tambahkan air, kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya. Masak hingga meresap.
6. Sajikan mie bersama dengan kuah dan ayam.
7. Tambahkan irisan mentimun, daun bawang, dan daun seledri. Berikan emping melinjo sebagai topping.

Tips Membuat:

Untuk membuat kuah mie yang lebih kental dan harum, kamu bisa menambahkan tulang ayam atau tulang sapi ketika merebus air untuk kuah.

Mie Ayam Bakso Jawa

Mie ayam bakso jawa adalah hidangan khas Jawa yang terbuat dari mie yang direbus dan kemudian dicampur dengan ayam, bakso, dan sayuran. Berikut ini adalah resep mie ayam bakso jawa yang bisa kamu coba:

Bahan-Bahan:

• Mie kering 250 gram
• Ayam 1 ekor
• Bakso sapi 5 buah
• Wortel 1 buah
• Kol 50 gram
• Kucai secukupnya
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 5 siung
• Terasi 1 sendok teh
• Jahe 2 cm
• Lada hitam secukupnya
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Air kaldu secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak mie kering hingga matang dan sisihkan.
2. Rebus ayam dan potong-potong dagingnya, sisihkan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan terasi hingga harum.
4. Masukkan jahe, lada hitam, dan air kaldu.
5. Tambahkan bakso, wortel, dan kol. Masak hingga bahan-bahan matang.
6. Tambahkan garam, kecap manis, dan aku setelah bahan-bahan masak. Masak hingga meresap.
7. Sajikan mie dalam mangkuk, menuangi kuah dan ayam yang sudah dipotong-potong. Taruh kucai sebagai topping.

Tips Membuat:

Agar mie tidak lembek dan tidak lengket, sebaiknya direbus dalam air mendidih selama kurang dari 2 menit. Setelah itu, tiriskan dan taburi sedikit minyak agar tidak lengket.

Mie Godog Jawa

Mie godog jawa adalah hidangan yang terkenal di Jawa Timur. Berikut ini adalah resep mie godog jawa yang bisa kamu coba:

Bahan-Bahan:

• Mie kuning 300 gram
• Ayam 1/2 ekor
• Jamur hitam 50 gram
• Wortel 1 buah
• Kol 50 gram
• Bawang goreng secukupnya
• Lobak kecil secukupnya
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 5 butir
• Ketumbar 1 sendok teh
• Cabe merah 3 buah
• Tomat 1 buah
• Gula merah secukupnya
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak mie kering hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Rebus ayam dan ambil kaldu ayam.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga harum. Tambahkan ketumbar dan cabe merah.
4. Masukkan kol, wortel, dan lobak kecil.
5. Tambahkan garam, gula merah, kecap manis, dan air kaldu ayam. Masak hingga sayuran matang dan meresap.
6. Masukkan mie kering, air, dan ayam yang sudah dipotong-potong. Tunggu hingga air mendidih kembali dan masak sebentar.
7. Sajikan mie dalam mangkuk, menuangi kuah dan ayam yang sudah dipotong-potong. Taburi bawang goreng sebagai topping.

Tips Membuat:

Agar kuah tidak terlalu kental, maka disarankan untuk menambahkan kaldu ayam secukupnya. Namun, jika kamu ingin kuah yang lebih kental, kamu bisa menambahkan tepung sagu.

Sekarang kamu bisa mencoba berbagai resep mie ayam di atas dan menikmatinya bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba!