Resep Mie Ayam

Mie ayam goreng adalah salah satu hidangan yang sangat terkenal di seluruh Indonesia. Seiring dengan waktu, tak sedikit orang yang memodifikasi resep tradisional ini menjadi lebih modern. Namun, kali ini kita akan membahas resep mie ayam goreng yang klasik dan sangat lezat. Simak resep dan tip membuatnya di bawah ini!

Mie Ayam Goreng Klasik

Bahan-bahan:

• 1/2 kg mie telur
• 250 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 butir telur ayam, rebus hingga matang
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Rebus mie hingga cukup matang. Kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Goreng daging ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan daging ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bawang dan mengeluarkan aroma harum.
5. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga tercampur rata dengan daging dan bawang.
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan 1/2 gelas air. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
7. Bicharkan telur rebus ke dalam mie dan aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
8. Goreng mie ayam hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan minyak.
9. Sajikan mie ayam goreng di atas piring. Tambahkan irisan daun bawang sebagai pelengkap.

Tips Membuat Mie Ayam Goreng Klasik:

• Jangan terlalu menggoreng mie agar tidak kelembekan dan berair.
• Jika tidak menyukai daging ayam, bisa diganti dengan udang atau cumi-cumi.
• Untuk memberikan aroma yang lebih kaya, bisa menambahkan kaldu ayam dan bawang bombay pada saat tumis bawang putih dan merah.

Mie Ayam Home Made Ala Yunda Yun

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1/4 sdt garam
• Air matang secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 1/2 kg dada ayam fillet, potong panjang
• 2 cm jahe, parut
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 ltr air kaldu sapi

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu dengan garam, telur, dan air matang secukupnya. Uleni adonan hingga kalis dan elastis.
2. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
3. Giling adonan dengan mesin penggiling mie. Pada saat menggiling, lumuri adonan dengan tepung terigu agar tidak lengket.
4. Gulung adonan dan potong-potong sesuai selera.
5. Cuci ayam fillet sampai bersih dan tiriskan.
6. Tumis bawang putih hingga harum. Lalu tambahkan jahe dan daun bawang. Aduk-aduk kembali.
7. Masukkan daging ayam ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
8. Tambahkan bumbu seperti kecap manis, kecap asin, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
9. Tambahkan air kaldu sapi ke dalam wajan. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
10. Rebus mie dalam air mendidih selama 2-3 menit. Angkat dan tiriskan.
11. Goreng mie hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
12. Sajikan mie ayam dan daging ayam yang sudah diatur dalam mangkuk.
13. Tambahkan kuah kaldu ayam di atasnya.

Tips Membuat Mie Ayam Home Made:

• Berhati-hatilah saat menggiling adonan mie agar tidak lengket pada mesin penggiling mie.
• Untuk memberikan aroma yang lebih kaya, bisa menambahkan kaldu ayam pada saat merebus mie.
• Tidak tahan pedas? Sajikan mie ayam home made ini dengan sambal sesuai selera.

Mie Ayam Jamur Kancing Spesial dan Praktis

Bahan-bahan:

• 1/2 kg mie telur
• 250 gram dada ayam fillet, potong kecil
• 100 gram jamur kancing, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Rebus mie hingga cukup matang. Kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Goreng daging ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Tambahkan jamur kancing ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar hingga jamur layu.
5. Masukkan daging ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bawang dan jamur.
6. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga tercampur rata dengan daging, bawang, dan jamur.
7. Tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan 1/2 gelas air. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
8. Goreng mie ayam jamur hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan minyak.
9. Sajikan mie ayam jamur di atas piring. Tambahkan irisan daun bawang sebagai pelengkap.

Tips Membuat Mie Ayam Jamur Kancing Spesial dan Praktis:

• Sajikan mie ayam jamur dengan taburan wijen di atasnya agar lebih nikmat dan kaya rasa.
• Jangan terlalu lama menggoreng mie agar tidak kelembekan dan berair.
• Bisa menambahkan irisan cabe rawit jika ingin mie ayam jamur lebih pedas.

Mie Ayam Bakso yang Cukup Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

Bahan-bahan:

• 1/2 kg mie telur
• 250 gram dada ayam fillet, potong kecil
• 10 butir bakso sapi, belah dua
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Rebus mie hingga cukup matang. Kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Goreng daging ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan daging ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bawang.
5. Masukkan bakso yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar.
6. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga tercampur rata dengan daging, bawang, dan bakso.
7. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan 1/2 gelas air. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
8. Goreng mie ayam bakso hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan minyak.
9. Sajikan mie ayam bakso di atas piring. Tambahkan irisan daun bawang sebagai pelengkap.

Tips Membuat Mie Ayam Bakso:

• Sajikan mie ayam bakso bersama dengan sambal, kerupuk, dan acar untuk pengalaman yang lebih lengkap.
• Bisa menambahkan sawi hijau atau kol untuk lebih variatif.
• Untuk tampilan yang lebih menarik, bisa menambahkan telur dadar yang sudah diiris ke dalam mie ayam bakso.

8 Makanan Legendaris di Jakarta yang Wajib Dicoba

Jakarta menghidangkan berbagai kuliner yang farikasi dan disukai oleh banyak orang. Dari sekitar ratusan pilihan kuliner yang ada, berikut adalah 8 makanan legendaris yang wajib dicoba di Jakarta.

1. Sate Madura

Sate Madura sangat terkenal di seluruh Indonesia. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil dan ditusuk pada kayu bambu. Sate Madura selanjutnya dibakar dengan arang hingga matang dan kecoklatan. Sate ini disajikan dengan saus kacang yang diolah dengan rempah-rempah khas Madura.

2. Sop Buntut

Sop buntut juga menjadi hidangan legendaris di Jakarta. Sop buntut terbuat dari ekor sapi yang dimasak selama berjam-jam dengan menggunakan berbagai rempah dan bahan lainnya. Sop buntut disajikan dengan nasi atau roti tawar dan tentunya sangat cocok untuk disantap saat acara makan malam bersama keluarga atau sahabat dekat.

3. Ketoprak

Ketoprak adalah kuliner khas Betawi yang terbuat dari mie bihun yang disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit manis. Potongan tahu, lontong, sayuran, dan bawang goreng menjadi pelengkap ketoprak yang diklaim nikmat dan sehat.

4. Mie Ayam

Mie ayam juga menjadi kuliner legendaris di Jakarta. Terdapat berbagai jenis mie ayam yang berbeda di Jakarta. Namun, yang paling terkenal adalah mie ayam jamur dan bakso. Mie ayam disajikan dengan kuah dan irisan ayam serta jamur atau bakso.

5. Nasi Goreng

Nasi goreng adalah kuliner legendaris yang hampir ada di seluruh Indonesia. Nasi goreng Jakarta memiliki rasa yang khas dengan tambahan telur, daging ayam atau kerupuk yang di atasnya disiram kecap manis untuk menambah cita rasanya. Nasi goreng disajikan dengan acar dan sayuran segar.

6. Gado-gado

Gado-gado adalah makanan khas Jakarta lainnya. Gado-gado terbuat dari sayuran segar dan kerupuk yang dicampurkan dengan bumbu kacang yang kental dan gurih. Gado gado ini biasanya dis