Nasi Kebuli Ayam yang Lezat dan Gurih

Siapa sih yang gak pernah mencoba nasi kebuli ayam? Menu satu ini menjadi salah satu menu favorit dan menjadi pilihan bagi banyak orang saat Ramadan tiba. Buat kamu yang ingin membuat resep nasi kebuli ayam yang lezat dan gurih, berikut ini adalah beberapa referensi resep yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Nasi Kebuli Ayam dari Rachma Esty Utami

Bahan-bahan:

• 1 kg beras
• 700 ml kaldu ayam
• 400 ml santan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 6 siung bawang merah, haluskan
• 5 butir cengkeh
• 5 cm kayu manis
• 5 buah kapulaga
• 1 sdm ketumbar bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Nasi uli, untuk menggulung bahan isi

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras, kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Aduk rata.
4. Masukkan sebagian santan, aduk rata. Kemudian masukkan ketumbar bubuk dan garam sesuai selera.
5. Tambahkan kaldu ayam kedalam bumbu, aduk rata. Pastikan kaldu tercampur merata dengan bumbu.
6. Masukkan beras, aduk rata. Masak hingga keadaan setengah matang.
7. Tambahkan sisa santan, aduk rata. Masak hingga matang.
8. Angkat nasi, aduk rata.
9. Campurkan bahan isi pada nasi, aduk rata.
10. Siap disajikan.

Tips Membuat:

• Gunakan beras yang berkualitas baik untuk menghasilkan nasi yang lembut dan pulen.
• Jangan terlalu banyak menggunakan air/kaldu agar nasi tidak menjadi terlalu lembek.
• Cicipi rasa nasi kebuli sebelum menyajikannya, tambahkan garam atau bumbu lainnya jika dirasa perlu.

Resep Nasi Kebuli Ayam Gurih

Bahan-bahan:

• 1 kg beras
• 500 ml kaldu ayam
• 400 ml santan
• 7 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe
• 7 butir cengkeh
• 10 butir kapulaga
• 1 sdm ketumbar bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• 1 ekor ayam, potong-potong
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• Bumbu rempah secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras, kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan bumbu rempah pada tumisan bawang, kemudian aduk rata.
4. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.
5. Tambahkan daun salam, serai, dan jahe. Aduk rata.
6. Tambahkan kaldu ayam, aduk rata. Tunggu hingga kaldu mendidih.
7. Masukkan beras, aduk rata. Pastikan seluruh beras terendam dalam kaldu.
8. Masak hingga air menyusut dan beras setengah matang.
9. Tambahkan santan, aduk rata. Masak hingga matang.
10. Angkat nasi, aduk rata.
11. Sajikan nasi kebuli dengan ayam yang telah disiapkan.

Tips Membuat:

• Gunakan bahan rempah yang segar agar rasa nasi kebuli semakin enak.
• Jangan terlalu banyak menggunakan air/kaldu agar nasi tidak menjadi terlalu lembek.
• Untuk menghasilkan rasa yang mantap, simpan santan pada suhu ruangan terlebih dahulu.

Resep Nasi Kebuli Ayam Khas Arab

Bahan-bahan:

• 1 kg beras
• 500 ml kaldu ayam
• 250 ml air putih
• 400 ml santan kental
• 4 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun pandan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm kayu manis
• 3 butir kapulaga, ambil bijinya
• 3 butir cengkeh
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 500 gr ayam, potong kecil
• 5 buah tomat, belah empat
• Kismis secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras beberapa kali, kemudian rendam dengan air selama 30 menit.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan serai, kismis, dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan air putih, aduk rata. Masak hingga ayam matang.
6. Masukkan beras, aduk rata.
7. Masukkan daun pandan dan daun jeruk, aduk rata.
8. Tambahkan santan kental, aduk rata.
9. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
10. Masak hingga nasi pulen dan matang sempurna.
11. Sajikan nasi kebuli dengan ayam dan tomat.

Tips Membuat:

• Untuk menyajikan nasi kebuli dengan lezat, gunakan beras yang kualitasnya baik.
• Jangan terlalu banyak menggunakan air/kaldu agar nasi tidak menjadi terlalu lembek.
• Cicipi rasa nasi kebuli sebelum menyajikannya, tambahkan garam atau bumbu lainnya jika dirasa perlu.