Resep Nasi Kebuli Sederhana

Nasi kebuli merupakan makanan yang cocok disajikan pada saat berbuka puasa. Selain rasanya yang enak, nasi kebuli juga dapat mengenyangkan perut yang kosong selama berpuasa. Berikut adalah beberapa resep nasi kebuli yang enak dan mudah dibuat:

Nasi Kebuli Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/2 kg beras
• 100 gr kismis yang telah direndam di air selama 30 menit
• 1 batang kayu manis
• 3 buah cengkeh
• 3 buah kapulaga
• 3 helai daun salam
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm margarin
• 1,25 liter air bersih
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan daun salam hingga mendidih.
2. Cuci beras hingga bersih, kemudian tiriskan.
3. Tumis beras dalam minyak goreng dan margarin hingga harum.
4. Masukkan air rebusan kedalam rice cooker.
5. Masukkan beras yang sudah ditumis.
6. Tambahkan kismis dan garam secukupnya.
7. Masak hingga nasi matang.

Tips Membuat:

Untuk menghasilkan nasi yang enak, gunakan beras yang berkualitas. Jangan terlalu banyak menambahkan kismis karena bisa membuat nasi menjadi terlalu manis.

Nasi Kebuli Kambing

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing
• 2 sendok teh garam
• 3 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh cumin bubuk
• 4 butir kapulaga
• 4 butir cengkeh
• 1 batang kayu manis
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok teh merica
• 100 gram bawang merah, diiris halus
• 50 gram bawang putih, diiris halus
• 1 liter air
• 500 gram beras basmati
• 150 gram kismis
• 1 bungkus kecil santan kelapa (60 ml)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan daging kambing dari lemak dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, kapulaga, cengkeh, kayu manis, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging kambing dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan air, merica, ketumbar, cumin, dan garam, lalu aduk rata.
5. Masak hingga air menyusut dan daging empuk, kemudian angkat dan sisihkan.
6. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
7. Rebus santan hingga mendidih, lalu matikan api.
8. Isi rice cooker dengan beras, air rebusan santan, dan air secukupnya.
9. Tambahkan kismis dan aduk rata.
10. Masak nasi hingga matang.
11. Sajikan nasi kebuli dengan kambing yang sudah dimasak.

Tips Membuat:

Untuk mendapatkan nasi kebuli yang lezat, gunakan daging kambing yang sudah dipotong-potong kecil agar lebih cepat empuk. Jangan lupa untuk merendam kismis terlebih dahulu agar tidak terlalu kering.

Nasi Kebuli Ayam

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 12-16 bagian
• 300 gram beras, cuci dan tiriskan
• 1½ sendok teh garam
• 800 ml air
• 100 ml susu cair
• 100 ml santan cair
• 3 lembar daun pandan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang kayu manis
• 3 buah cengkeh
• 3 buah kapulaga
• 100 gram kismis, cuci dan tiriskan
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis rempah-rempah hingga harum.
2. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
3. Tuangkan air, tambahkan garam, aduk rata.
4. Tambahkan santan, susu cair, dan daun pandan.
5. Tutup wajan, biarkan hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
6. Cuci beras, tiriskan.
7. Masukkan beras ke dalam air ayam dengan perbandingan 1 : 1½.
8. Tambahkan kismis, aduk rata.
9. Masak hingga matang.

Tips Membuat:

Untuk membuat nasi kebuli ayam yang lezat, gunakan ayam yang sudah dipotong kecil agar bumbu meresap. Untuk menambahkan aroma, gunakan daun pandan dan rempah-rempah yang cukup.

Nasi Kebuli Daging Sapi

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi, potong-potong
• 400 gr beras basmati
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 cm jahe, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 10 buah cengkeh
• 5 buah kapulaga
• 2 batang kayu manis
• 3 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula, dan daun salam. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya dan masak hingga daging sapi empuk.
5. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
6. Masukkan beras ke dalam air daging, aduk rata.
7. Cek rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya.
8. Masak hingga matang.

Tips Membuat:

Untuk membuat nasi kebuli daging sapi yang enak dan empuk, gunakan daging sapi yang berkualitas dan potong kecil agar bumbu meresap. Jangan terlalu banyak menggunakan air agar nasi tidak terlalu lembek.

Nah, itu dia beberapa resep nasi kebuli yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba!