Resep Olahan Cumi Sederhana

Seiring dengan semakin populernya hidangan seafood di Indonesia, banyak resep olahan cumi sederhana yang bisa dicoba di rumah. Selain rasanya yang lezat, cumi juga mengandung banyak nutrisi baik untuk kesehatan tubuhmu.

Resep Olahan Cumi Sederhana

Berikut adalah beberapa resep olahan cumi sederhana yang bisa kamu coba di rumah:

Cumi Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 300 gram cumi
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi lalu cuci hingga bersih. Potong cumi sesuai selera dan sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan matang.
3. Masukkan cumi yang sudah dipotong, lalu aduk-aduk hingga cumi matang.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tuangkan air secukupnya, lalu aduk-aduk kembali. Masak hingga air menyusut dan saus terlihat kental.
6. Cumi saus tiram siap disajikan.

Tips Membuat:

Agar cumi tidak overcook dan terlalu kenyal, masak cumi dalam waktu yang singkat saja.

Cumi Goreng Tepung

Bahan-bahan:

• 300 gram cumi
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt air jeruk nipis
• Tepung terigu secukupnya
• Tepung beras secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi lalu cuci hingga bersih. Potong cumi sesuai selera dan sisihkan.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis ke cumi. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
3. Campurkan tepung terigu dan tepung beras hingga tercampur rata. Gulingkan cumi ke dalam campuran tepung hingga seluruhnya terbalut tepung.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng cumi hingga kuning kecokelatan.
5. Cumi goreng tepung siap disajikan.

Tips Membuat:

Usahakan minyak dalam wajan sudah panas sebelum menggoreng agar tepung tidak menempel pada wajan.

Cumi Lada Hitam

Bahan-bahan:

• 300 gram cumi
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi lalu cuci hingga bersih. Potong cumi sesuai selera dan sisihkan.
2. Taburi cumi dengan lada hitam bubuk hingga seluruh permukaannya tertutup lada hitam.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan matang.
4. Masukkan cumi yang sudah dipotong, lalu aduk-aduk hingga cumi matang.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Tuangkan air secukupnya, lalu aduk-aduk kembali. Masak hingga air menyusut dan saus terlihat kental.
7. Cumi lada hitam siap disajikan.

Tips Membuat:

Agar hasil cumi lada hitam lebih enak, gunakan cumi segar dan berkualitas. Hindari penggunaan cumi yang sudah kadaluarsa atau terlalu lama disimpan.

Cumi Saus Padang

Bahan-bahan:

• 300 gram cumi
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi lalu cuci hingga bersih. Potong cumi sesuai selera dan sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan matang.
3. Masukkan cumi yang sudah dipotong, lalu aduk-aduk hingga cumi matang.
4. Tambahkan saus sambal, kecap manis, gula pasir, dan air secukupnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Biarkan air mendidih dan saus meresap ke dalam cumi hingga air menyusut.
6. Cumi saus padang siap disajikan.

Tips Membuat:

Saat menambahkan air ke dalam cumi, usahakan jangan terlalu banyak karena semakin banyak air yang ditambahkan, semakin lama cumi harus dimasak hingga semua air terserap.

Cumi Szechuan

Bahan-bahan:

• 300 gram cumi
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm cabai merah giling
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi lalu cuci hingga bersih. Potong cumi sesuai selera dan sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan matang.
3. Masukkan cumi yang sudah dipotong, lalu aduk-aduk hingga cumi matang.
4. Tambahkan cabai merah giling, kecap manis, saus tiram, lada bubuk, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tambahkan air secukupnya, lalu aduk-aduk kembali. Masak hingga air menyusut dan saus terlihat kental.
6. Cumi szechuan siap disajikan.

Tips Membuat:

Untuk hasil yang maksimal, gunakan cabai merah giling yang segar dan berkualitas.

Jangan ragu untuk mencoba resep olahan cumi sederhana di atas. Selamat memasak!