Resep Olahan Singkong Kekinian

Ada banyak cara untuk mengolah singkong menjadi hidangan yang enak dan lezat. Tak hanya itu, singkong juga bisa dijadikan bahan makanan yang mengenyangkan dan kaya akan nutrisi. Berikut ini ada beberapa inspirasi resep olahan singkong yang bisa kamu coba di rumah:

1. Singkong Goreng Renyah

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, dikupas dan diiris secukupnya
• 2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih singkong, lalu iris secukupnya.
2. Taburi garam pada singkong iris dan aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng singkong hingga matang dan kecoklatan.
4. Ambil singkong goreng dan tiriskan.
5. Sajikan singkong goreng renyah untuk teman ngemil.

Tips Membuat:

• Ambil singkong yang sudah tua agar hasil singkong goreng lebih renyah.
• Tambahkan bumbu pelengkap seperti merica atau taburan keju agar lebih lezat.

2. Singkong Keju

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, dikupas dan diiris secukupnya
• 100 gram keju cheddar, diparut
• 100 gram tepung terigu
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih singkong, lalu iris tipis-tipis.
2. Campurkan singkong, keju parut, tepung terigu, telur, garam, dan gula pasir ke dalam sebuah wadah. Aduk merata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng adonan singkong keju dengan bentuk yang sudah dicetak sesuai selera.
4. Goreng hingga matang dan kekuningan, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Sajikan singkong keju sebagai camilan atau hidangan pendamping lainnya.

Tips Membuat:

• Pilih keju terbaik yang bisa kamu dapatkan agar hasil olahan singkong keju menjadi lebih lezat.
• Tepung terigu bisa diganti dengan tepung maizena atau tepung ketan.
• Gunakan wadah yang besar agar mudah untuk mengaduk semua bahan.

3. Singkong Pizza

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, dikupas dan diiris secukupnya
• 200 gram saus tomat
• 100 gram keju parut
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh dried oregano
• Garam dan merica secukupnya
• Irisan bawang bombay dan paprika untuk topping

Cara Membuat:

1. Cuci bersih singkong, lalu iris tipis-tipis
2. Siapkan loyang dan beri alas kertas roti.
3. Lalu susun irisan singkong dengan rapi dan rapat di atas alas kertas roti.
4. Olesi minyak zaitun di atas singkong.
5. Tambahkan saus tomat, keju parut, dan topping bawang bombay dan paprika di atasnya.
6. Taburkan dried oregano secukupnya
7. Tambahkan garam dan merica secukupnya dan panggang dalam oven selama 20 menit hingga keju meleleh dan singkong matang.
8. Sajikan singkong pizza yang enak dan sehat.

Tips Membuat:

• Gunakan saus tomat yang teksturnya kental agar topping tidak terlalu basah.
• Topping lain seperti jamur, smoked beef, atau ayam bisa ditambahkan sesuai selera.

4. Singkong Kari Ayam

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, dikupas dan dipotong sesuai selera
• 200 gram dada ayam, dipotong kecil
• 1 buah tomat, dicincang kasar
• 1 sendok makan minyak sayur
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan pasta kari
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 750 ml air

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur di dalam wajan.
2. Tumis daun jeruk dan serai hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam dan tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan tomat dan pasta kari, aduk rata.
5. Masukkan singkong dan aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur rata.
6. Tambahkan 750 ml air, garam, dan gula pasir.
7. Cek rasa, dan jika sudah pas, tutup wajan dan masak hingga mengeluarkan aroma harum.
8. Sajikan singkong kari ayam selagi hangat.

Tips Membuat:

• Tambahkan sedikit santan untuk hasil yang lebih beraroma dan gurih.
• Gunakan kari bubuk atau rempah kari alami sesuai selera.

5. Singkong Cheese Balls

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong, dikupas dan dihaluskan
• 1 sendok makan margarin
• 100 gram keju cheddar, diparut kasar
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih singkong, lalu haluskan.
2. Campurkan singkong, margarin, keju parut, tepung terigu, dan garam ke dalam sebuah wadah. Aduk merata hingga bahan tercampur sempurna
3. Bulatkan adonan menjadi beberapa bola kecil, kemudian celupkan ke dalam minyak goreng panas.
4. Goreng bola-bola singkong hingga matang dan kecoklatan.
5. Sajikan singkong cheese balls sebagai camilan atau hidangan pendamping lainnya.

Tips Membuat:

• Tambahkan bahan pelengkap seperti potongan daging atau ikan untuk hasil yang lebih mengenyangkan.
• Tambahkan sedikit merica atau bumbu lain sesuai selera.

Itulah beberapa olahan singkong yang bisa kamu coba di rumah. Selain enak, semua resep di atas juga mudah dibuat dan mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh. Yuk, mulai eksperimen dengan olahan singkong dan hasilkan hidangan yang lezat dan bergizi!