Pada kesempatan kali ini, saya akan membagikan beberapa resep ongol-ongol yang enak, lembut, dan praktis dibuat. Ongol-ongol adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah. Rasanya yang manis dan kenyal membuatnya sangat digemari oleh banyak orang.
Berikut ini adalah 9 resep ongol-ongol yang dapat Anda coba di rumah:
1. Ongol-Ongol Gula Merah Manis Praktis
Bahan-bahan:
– 300 gram tepung ketan
– 150 ml air daun pandan
– 150 gram gula merah, serut halus
– 1/4 sendok teh garam
– Kelapa parut secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan, air daun pandan, dan garam. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan dan isi dengan gula merah serut halus.
3. Bulatkan lagi hingga gula merah tertutup rapat.
4. Rebus ongol-ongol dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Gulingkan ongol-ongol ke dalam kelapa parut.
Tips membuat:
– Gunakan tepung ketan yang berkualitas untuk hasil yang lebih lembut.
– Jangan terlalu banyak mengisi ongol-ongol dengan gula merah, agar tidak pecah saat direbus.
– Gunakan air daun pandan segar untuk memberikan aroma yang sedap pada ongol-ongol.
2. Ongol-Ongol Santan Kental
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung ketan
– 300 ml air
– 100 ml santan kental
– 150 gram gula merah, serut halus
– 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan, air, santan, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan gula merah serut halus ke dalam adonan, aduk rata kembali.
3. Rebus adonan dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan ongol-ongol dengan kelapa parut atau santan kental.
Tips membuat:
– Pastikan santan kental yang digunakan berkualitas untuk hasil yang lebih lezat.
– Jangan terlalu banyak mencampurkan air pada adonan, agar tekstur ongol-ongol tetap kenyal.
– Jangan menambahkan santan pada adonan yang terlalu banyak, agar tidak terlalu lembek.
3. Ongol-Ongol Ketan Hitam
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung ketan hitam
– 300 ml air
– 150 gram gula merah, serut halus
– 1/4 sendok teh garam
– Kelapa parut secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan hitam, air, dan garam. Aduk rata.
2. Isi adonan dengan gula merah serut halus, bulatkan lagi hingga tertutup rapat.
3. Rebus ongol-ongol dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Gulingkan ongol-ongol ke dalam kelapa parut.
Tips membuat:
– Jangan terlalu banyak merebus ongol-ongol, agar tidak terlalu lembek.
– Gunakan gula merah yang berkualitas untuk hasil yang lezat.
– Gunakan tepung ketan hitam yang berkualitas untuk hasil yang cantik.
4. Ongol-Ongol Nangka
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung ketan
– 300 ml air daun pandan
– 150 gram gula merah, serut halus
– 1/4 sendok teh garam
– 100 gram nangka muda, potong kecil-kecil
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan, air daun pandan, dan garam. Aduk rata.
2. Isi adonan dengan gula merah serut halus dan potongan nangka, bulatkan lagi hingga tertutup rapat.
3. Rebus ongol-ongol dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan ongol-ongol dengan kelapa parut atau saus santan.
Tips membuat:
– Potong nangka kecil-kecil agar mudah diisi ke dalam ongol-ongol.
– Jangan terlalu banyak mengisi ongol-ongol dengan nangka, agar tidak pecah saat direbus.
5. Ongol-Ongol Keju
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung ketan
– 300 ml air daun pandan
– 3 sendok makan keju parut
– 1/4 sendok teh garam
– Kelapa parut secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan, air daun pandan, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan keju parut ke dalam adonan, aduk rata kembali.
3. Rebus adonan dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Gulingkan ongol-ongol ke dalam kelapa parut.
Tips membuat:
– Gunakan keju parut yang mudah meleleh untuk hasil yang lebih sedap.
– Tambahkan tepung ketan jika adonan terlalu cair.
– Jangan merebus ongol-ongol terlalu lama, agar tidak terlalu lembek.
6. Ongol-Ongol Durian
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung ketan
– 300 ml air daun pandan
– 150 gram gula merah, serut halus
– 1/4 sendok teh garam
– 100 gram durian muda, haluskan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan, air daun pandan, dan garam. Aduk rata.
2. Isi adonan dengan gula merah serut halus dan durian muda yang sudah dihaluskan, bulatkan lagi hingga tertutup rapat.
3. Rebus ongol-ongol dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan ongol-ongol dengan kelapa parut atau saus santan.
Tips membuat:
– Haluskan durian dengan baik agar adonan tidak pecah saat direbus.
– Gunakan durian muda yang masih segar untuk hasil yang lebih lezat.
7. Ongol-Ongol Pandan
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung ketan
– 300 ml air daun pandan
– 150 gram gula merah, serut halus
– 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan, air daun pandan, dan garam. Aduk rata.
2. Isi adonan dengan gula merah serut halus, bulatkan lagi hingga tertutup rapat.
3. Rebus ongol-ongol dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan ongol-ongol dengan kelapa parut atau saus santan.
Tips membuat:
– Gunakan daun pandan segar untuk memberikan aroma yang sedap pada ongol-ongol.
– Jangan terlalu banyak menggumpalkan adonan, agar mudah dibentuk.
8. Ongol-Ongol Ubi Ungu
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung ketan
– 300 ml air
– 150 gram gula merah, serut halus
– 1/4 sendok teh garam
– 100 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan, air, dan garam. Aduk rata.
2. Isi adonan dengan gula merah serut halus dan ubi ungu yang sudah dihaluskan, bulatkan lagi hingga tertutup rapat.
3. Rebus ongol-ongol dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan ongol-ongol dengan kelapa parut atau saus santan.
Tips membuat:
– Gunakan ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan dengan baik agar adonan tidak pecah saat direbus.
– Tambahkan gula merah secukupnya untuk hasil yang tidak terlalu manis.
9. Ongol-Ongol Jagung
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung ketan
– 300 ml air
– 150 gram gula merah, serut halus
– 1/4 sendok teh garam
– 100 gram jagung manis, haluskan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan, air, dan garam. Aduk rata.
2. Isi adonan dengan gula merah serut halus dan jagung manis yang sudah dihaluskan, bulatkan lagi hingga tertutup rapat.
3. Rebus ongol-ongol dalam air mendidih hingga matang dan mengapung.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan ongol-ongol dengan kelapa parut atau saus santan.
Tips membuat:
– Haluskan jagung dengan baik agar adonan tidak pecah saat direbus.
– Gunakan jagung manis yang masih segar untuk hasil yang lebih lezat.
Nah, itu dia beberapa resep ongol-ongol yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
