Resep Opor Ayam Jawa Bumbu Kuning

Siapa yang tidak suka dengan olahan ayam yang satu ini? Yup, opor ayam memang menjadi salah satu makanan favorit banyak orang terutama saat momen lebaran tiba. Tidak hanya dijadikan hidangan saat hari raya, opor ayam juga bisa Anda sajikan di hari-hari biasa di rumah. Berikut ini kami hadirkan 3 resep opor ayam yang enak dan menggugah selera yang patut Anda coba di rumah.

Opor Ayam Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 1 buah kelapa parut, ambil santannya
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam dan semua bumbu, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan santan, aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan santan mengental. Opor ayam bumbu kuning siap disajikan.

Tips Membuat:

Untuk hasil yang lebih enak, Anda bisa menggunakan ayam kampung.

Opor Ayam Kampung Super Endesss

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 1 liter santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica butiran

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata.
4. Tambahkan santan, aduk hingga rata.
5. Tambahkan gula dan garam, aduk kembali.
6. Masak opor ayam hingga kuah mengental dan warnanya berubah menjadi kekuningan.
7. Opor ayam kampung super endesss siap disajikan.

Tips Membuat:

Untuk rasa yang lebih lezat, gunakan santan yang sangat kental.

Opor Ayam Bumbu Kuning yang Pas untuk Lebaran

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 1 liter air
• 1 liter santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok makan gula pasir

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata.
3. Tambahkan air dan santan, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk kembali.
5. Masak hingga kuah mengental dan warnanya berubah menjadi kekuningan. Opor ayam kuning yang pas untuk lebaran siap disajikan.

Tips Membuat:

Untuk rasa yang lebih enak, gunakan santan yang sudah disaring.

Nah, itulah 3 resep opor ayam yang enak dan menggugah selera yang patut Anda coba di rumah. Selamat mencoba!