Selamat datang kembali di blog saya! Kali ini saya ingin berbagi resep opor ayam yang sangat nikmat dan tentunya mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Siapa sih yang tidak suka dengan olahan ayam yang satu ini? Rasa gurih dan creamy-nya membuat siapa saja ketagihan dan selalu ingin menambahkan dalam piring mereka. Nah, tanpa berlama-lama lagi, langsung saja kita simak resepnya di bawah ini!
Resep Opor Ayam Jawa
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 750 ml santan, dari 1 butir kelapa
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam dan potong-potong sesuai selera.
- Geprek bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan jahe.
- Tumis bumbu yang telah digeprek hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga ayam setengah matang.
- Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga santan meresap dan kuah mengental. Tambahkan air jika opor terlalu kental.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Opor ayam siap disajikan.
Tips Membuat:
Untuk membuat opor ayam yang enak, gunakan ayam yang segar dan berkualitas. Gunakan santan dari 1 butir kelapa untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat. Jangan terlalu banyak menggunakan air ketika memasak karena santan akan memberikan kelembutan pada daging ayam. Jangan lupa untuk memasukkan bumbu seperti serai, daun salam, dan daun jeruk agar aroma dan rasa opor semakin nikmat.
Resep Opor Ayam Kampung
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam kampung dan potong-potong sesuai selera.
- Geprek bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan jahe.
- Tumis bumbu yang telah digeprek hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga ayam setengah matang.
- Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga santan meresap dan kuah mengental. Tambahkan air jika opor terlalu kental.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Opor ayam kampung siap disajikan.
Tips Membuat:
Gunakan ayam kampung yang berkualitas untuk mendapatkan hasil opor yang enak dan gurih. Gunakan santan dari 1/2 butir kelapa agar tekstur kuah lebih creamy dan lezat. Jangan terlalu banyak menggunakan air ketika memasak karena santan akan memberikan kelembutan pada daging ayam. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk agar aroma dan rasa opor semakin nikmat.
Resep Opor Ayam Solo
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 750 ml air kelapa
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam dan potong-potong sesuai selera.
- Geprek bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan jahe.
- Tumis bumbu yang telah digeprek hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga ayam setengah matang.
- Tambahkan air kelapa, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental. Tambahkan air jika opor terlalu kental.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Opor ayam Solo siap disajikan.
Tips Membuat:
Untuk membuat opor ayam Solo yang enak, gunakan air kelapa murni untuk memberikan rasa yang khas dan berbeda dari opor ayam lainnya. Gunakan bumbu-bumbu seperti serai, daun salam, dan daun jeruk untuk memberikan aroma dan rasa yang semakin nikmat. Jangan lupa untuk mengambil daging dari bagian yang tepat, seperti bagian dada atau paha ayam untuk hasil yang empuk dan tidak alot.
Video Cara Membuat Opor Ayam Jawa
Berikut ini videonya:
Demikianlah resep opor ayam yang dapat saya bagikan kali ini. Semoga dapat bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan yang gurih dan nikmat ini di rumah. Jangan lupa untuk mengikuti tips-tips yang telah disampaikan agar hasilnya semakin sempurna. Selamat mencoba dan enjoy cooking!
