Hai teman-teman, kali ini kita akan berbagi resep masakan yang sangat nikmat yaitu Orek Tempe Kering. Orek tempe kering adalah makanan khas Indonesia yang sangat populer dan mudah dibuat. Banyak sekali variasi bumbu yang dapat digunakan untuk membuat Orek Tempe Kering, namun pada kesempatan kali ini, kita akan membagikan resep Orek Tempe Kering dengan bumbu yang paling sedap. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Orek Tempe Kering
Bahan-bahan:
- 500 gram tempe, iris tipis
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 50 ml air matang
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan tempe yang telah diiris tipis dan gula merah sisir. Aduk-aduk hingga gula merah larut dan tercampur rata.
- Tambahkan air matang dan garam secukupnya. Aduk-aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe.
- Terakhir, tambahkan kacang tanah yang telah digoreng. Aduk-aduk hingga kacang tercampur rata dengan tempe.
- Orek Tempe Kering siap disajikan.
Tips Membuat:
Jika ingin Orek Tempe Kering lebih pedas, tambahkan cabe rawit merah sesuai selera. Orek Tempe Kering ini bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas hingga beberapa hari. Sebelum disajikan, dapat dipanaskan terlebih dahulu di atas kompor atau microwave. Jangan biarkan air yang dimasukkan terlalu banyak karena Orek Tempe Kering akan menjadi kurang gurih. Selamat mencoba!
