Oseng tahu telur merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Kombinasi antara tahu yang lembut dan telur yang gurih menciptakan cita rasa yang lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep oseng tahu telur yang mudah diikuti dan bisa Anda coba di dapur sendiri. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat menikmati hidangan yang bergizi dan memuaskan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- Tahu sedang, potong dadu
- Telur, kocok lepas
- Bawang putih, cincang halus
- Bawang merah, cincang halus
- Cabai merah besar, iris tipis
- Cabai rawit merah, iris tipis (opsional, sesuai selera)
- Tomat, potong dadu
- Kecap manis
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang, iris halus untuk taburan
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna kecokelatan.
- Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah (jika menggunakan) ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga cabai layu dan aroma terlepas.
- Tambahkan potongan tahu ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga tahu tercampur rata dengan bumbu. Biarkan tahu sedikit berubah warna dan agak kering.
- Setelah itu, tuangkan telur yang telah dikocok lepas ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga telur tercampur dengan tahu dan bumbu.
- Masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan tomat sedikit lembut.
- Tambahkan kecap manis sesuai selera. Aduk rata dan beri garam serta kaldu bubuk secukupnya untuk memberikan rasa yang pas.
- Lanjutkan mengaduk dan memasak hingga semua bahan tercampur dan matang secara merata. Pastikan telur sudah matang sempurna.
- Angkat oseng tahu telur dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang untuk memberikan aroma dan tampilan yang lebih menarik.
Oseng tahu telur siap dinikmati! Hidangan ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat sebagai menu utama atau sebagai lauk pendamping saat makan. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang panjang sebagai variasi tambahan yang sehat dan menyegarkan.
Kesimpulan: Oseng tahu telur adalah hidangan yang sederhana namun lezat yang bisa Anda buat di rumah. Kombinasi antara tahu yang lembut, telur yang gurih, dan bumbu-bumbu yang nikmat menciptakan cita rasa yang memikat. Resep ini sangat mudah diikuti dan dapat disesuaikan dengan selera pribadi. Oseng tahu telur dapat dijadikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping yang menggugah selera. Sajikan dengan nasi hangat dan tambahan sayuran untuk hidangan yang bergizi dan memuaskan. Selamat mencoba dan semoga sukses!
