Ada yang suka makan sayuran? Kalau aku sih, aku udah bosan makan sayur wortel atau sayur bayam. Nah, kali ini aku mau berbagi resep pencok kacang panjang yang enak dan sederhana buat kamu coba di rumah. Jangan ngaku suka makan sayuran kalau kamu belum pernah mencoba yang satu ini!
Pencok Kacang Panjang ala Chef Dina Kristiana
Nih, aku kasih dulu lihat fotonya biar kamu nggak kuatir hasil akhirnya bakal jadi kayak gimana. Coba lihat deh, bikin ngiler kan?
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang panjang potong-potong 3 cm, rebus sebentar diolesi sedikit garam lalu tiriskan
- 4 buah cabai merah, iris halus
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt air asam jawa
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan kacang panjang, aduk sebentar.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan air jeruk nipis dan air asam jawa. Aduk rata lagi hingga bumbu meresap ke seluruh kacang panjang.
- Angkat dari wajan dan hidangkan selagi hangat.
Tips Membuat:
Kalau kamu suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit merah ke dalam pencok ini. Kamu juga bisa menambahkan tepung beras sedikit-sedikit agar pencoknya lebih kental dan memiliki tekstur yang kenyal. Aku suka banget makan pencok ini dengan nasi putih hangat. Kamu bisa mencoba juga dengan nasi goreng atau mie goreng loh!
Nah, gimana? Gampang banget bukan membuat Pencok Kacang Panjang? Jika kamu suka mencoba resep-resep baru, jangan lupa untuk mencobanya di rumah ya. Kamu bisa berkreasi dengan bahan-bahan lainya untuk menghasilkan pencok kacang panjang yang lebih istimewa. Selamat mencoba 🙂
