Wah, hari ini aku lagi kepengin banget makan Peyek Kacang Renyah. Beruntung banget, aku nemu beberapa kreasi resep peyek kacang yang pakai santan dan pastinya bikin nagih banget. Yuk, kita intip-resepnya!
Peyek Kacang Tanah Pakai Santan
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang tanah
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram kelapa parut kasar
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 lembar daun jeruk
- 200 ml santan kental
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, kelapa parut, garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan daun jeruk yang sudah diiris halus, aduk rata kembali.
- Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk agar adonan tidak menggumpal.
- Masukkan kacang tanah, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Sendokkan adonan kacang tanah ke dalam minyak goreng, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
- Tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sajikan peyek kacang renyah ini sebagai teman saat santai!
Tips Membuat:
- Jangan terlalu banyak menambahkan santan pada adonan agar teksturnya tetap renyah dan tidak melempem.
- Untuk menambah citarasa, boleh menambahkan bawang putih yang diiris halus pada adonan.
Wah, gak sabar pengen coba resep peyek kacang yang kedua nih.
Peyek Kacang Kapur Sirih
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang tanah
- 150 gram tepung beras
- 50 gram kelapa parut kasar
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kapur sirih
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung beras, kelapa parut, garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan kapur sirih, aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
- Masukkan kacang tanah ke dalam adonan tepung beras.
- Beri sedikit air secukupnya, hingga adonan bisa tercampur rata.
- Setelah itu, lumuri kacang tanah dengan adonan tersebut, hingga seluruh permukaan kacang terlapisi.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas.
- Goreng kacang tanah yang telah dilapisi tepung hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
- Tiriskan peyek kacang pada wadah yang tertutup rapat untuk menjaga kelembapan dan kelezatan.
Tips Membuat:
- Sebaiknya, jangan terlalu lama merendam adonan kacang karena dapat membuat bahan menjadi terlalu lembek.
- Saat menggoreng, pastikan minyak benar-benar panas agar kacang tidak lengket satu sama lain.
Waaah, kedua resep peyek kacang ini membuat perutku keroncongan banget deh! Kalo kalian mau coba, jangan lupa bagikan pengalaman kalian ya.
Peyek Kacang Renyah
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang tanah
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 150 ml air hangat
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam kacang tanah dalam air selama 3 jam. Tiriskan kacang, lalu biarkan hingga kering.
- Campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk dan air. Aduk hingga rata.
- Diamkan selama 15 menit.
- Tuangkan kacang ke dalam adonan tepung, aduk rata hingga seluruh permukaan kacang terlapisi tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga panas.
- Goreng kacang yang telah dilapisi tepung hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dari minyak dan tiriskan kacang di atas kertas minyak hingga minyak terserap dengan baik.
- Peyek kacang renyah siap dinikmati!
Tips Membuat:
- Pastikan kacang tanah benar-benar kering agar tekstur peyek nanti lebih renyah.
- Setelah kacang dicampur ke dalam adonan tepung, segera digoreng agar tidak melempem.
Yuhuu, akhirnya semua resep peyek kacang sudah aku coba. Semuanya enak-enak banget! Tapi yaa, sejujurnya peyek kacang renyah ini paling cocok di lidahku. Ada yang punya resep lainnya? Share yuk!
Sumber gambar:
- https://doyanresep.com/wp-content/uploads/2019/12/resep-peyek-kacang-daun-jeruk.jpg
- https://doyanresep.com/wp-content/uploads/2019/12/resep-peyek-kacang-kapur-sirih-e1575631027469-768×682.jpg
- https://img-global.cpcdn.com/recipes/d8bdd84ca2d934ca/680x482cq70/peyek-kacang-renyah-foto-resep-utama.jpg
