Resep Puding Coklat Susu yang Enak dan Lembut
Puding coklat susu adalah salah satu kudapan yang disukai oleh banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Puding ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, dengan perpaduan antara coklat dan susu yang menggugah selera. Puding coklat susu juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan murah. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan penutup, camilan, atau bahkan sebagai sarapan. Berikut ini adalah resep puding coklat susu yang enak dan lembut, beserta langkah-langkah pembuatannya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat puding coklat susu, Anda memerlukan bahan-bahan berikut ini:
- 1 liter susu cair
- 2 bungkus agar-agar bubuk warna coklat (masing-masing 7 gram)
- 150 gram gula pasir
- 50 gram coklat bubuk
- 50 gram coklat batang, potong-potong kecil
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
Cara Membuat Puding Coklat Susu
Setelah Anda menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat puding coklat susu:
- Siapkan panci, masukkan susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, coklat bubuk, garam, dan ekstrak vanila. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan larut.
- Nyalakan kompor, masak adonan puding dengan api sedang sambil terus diaduk. Tambahkan coklat batang, aduk hingga meleleh dan tercampur rata dengan adonan puding.
- Masak hingga adonan puding mendidih dan mengental, angkat dari kompor. Saring adonan puding jika perlu untuk menghilangkan gumpalan atau busa.
- Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air dingin. Ratakan permukaannya, biarkan hingga agak dingin, kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
- Keluarkan puding coklat susu dari cetakan, potong-potong sesuai selera, sajikan dingin atau hangat.
Tips Membuat Puding Coklat Susu yang Enak dan Lembut
Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda terapkan untuk membuat puding coklat susu yang enak dan lembut:
- Gunakan susu cair yang berkualitas baik, seperti susu UHT atau susu segar. Hindari menggunakan susu kental manis atau susu bubuk, karena bisa mengubah rasa dan tekstur puding.
- Gunakan coklat bubuk dan coklat batang yang berkualitas baik, seperti coklat masak atau coklat siap makan. Hindari menggunakan coklat minuman atau coklat serbuk, karena bisa mengurangi rasa coklat pada puding.
- Jangan terlalu banyak menambahkan gula pasir, karena bisa membuat puding terlalu manis dan mengurangi rasa coklat. Sesuaikan jumlah gula pasir dengan selera Anda, atau Anda bisa menggantinya dengan gula aren, gula merah, atau madu.
- Jangan terlalu lama memasak adonan puding, karena bisa membuat puding menjadi keras dan kering. Masak hingga adonan puding mendidih dan mengental, lalu segera angkat dari kompor.
- Jangan langsung menuangkan adonan puding ke dalam cetakan yang panas, karena bisa membuat puding menjadi berlubang dan tidak rata. Basahi cetakan dengan air dingin terlebih dahulu, lalu tuang adonan puding secara perlahan.
- Jangan langsung memotong puding coklat susu setelah dikeluarkan dari kulkas, karena bisa membuat puding menjadi pecah dan hancur. Biarkan puding berada di suhu ruang terlebih dahulu, lalu potong dengan pisau yang tajam dan bersih.
Demikianlah resep puding coklat susu yang enak dan lembut, beserta langkah-langkah dan tips pembuatannya. Anda bisa mencoba resep ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil! 😊
