Pernah mencoba dessert dengan bahan utama labu kuning? Kali ini aku punya resep yang cocok buat kamu yang pengen mencoba sensasi dessert yang berbeda. Yuk kita coba resep puding labu kuning yang super lezat dan simpel ini.
Puding Labu Kuning
Bahan-bahan:
- 500 gram labu kuning, kukus dan haluskan
- 600 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air
- 1 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat:
- Panaskan santan dengan gula dan garam hingga gula larut.
- Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga tercampur dengan sempurna.
- Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan, aduk rata.
- Masak terus hingga adonan mengental.
- Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sudah dipersiapkan.
- Dinginkan hingga puding mengeras.
Tips Membuat:
- Pilih labu kuning yang matang.
- Usahakan santan yang digunakan berkualitas bagus untuk hasil yang optimal.
- Tambahkan creamer untuk tekstur yang lebih lembut.
Ayo jangan ragu untuk mencoba dessert yang satu ini. Selain rasanya yang lezat, cara membuatnya juga mudah loh.
Resep Cara Membuat Puding Labu Kuning
Bahan-bahan:
- 500 gr labu kuning, kukus haluskan
- 1 bungkus agar-agar plain warna kuning (100 gr, kami gunakan merk swallow)
- 100 gr gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 600 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan (simpulkan)
- 1/4 sendok teh garam
- 2 tetes pewarna orange (boleh skip kalau tidak suka)
Cara Membuat:
- Siapkan loyang yang mau dipakai. Olesi dengan sedikit minyak supaya puding tidak lengket dan mudah dilepas dari cetakan.
- Masak santan, gula, pandan dan garam hingga gula larut dan santan mulai mendidih. Angkat dan saring supaya pandan tidak ikut masuk. Tuang kembali ke panci.
- Masukkan larutan tepung agar-agar. Aduk rata.
- Tambahkan labu kuning yang sudah dihaluskan. Aduk kembali hingga rata.
- Tambahkan pewarna makanan jika diinginkan.
- Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin sebentar. Berikutnya simpan di dalam kulkas selama beberapa jam hingga puding mengeras.
- Lepaskan dari cetakan dan siapkan tempat saji. Puding labu kuning siap disajikan.
Tips Membuat:
- Untuk mendapatkan hasil puding yang bening, usahakan jangan terlalu lama memasak agar-agar.
- Jangan menambahkan air ketika merebus labu kuning agar campuran tidak terlalu encer.
Nah, itu dia resep puding labu kuning selanjutnya yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya!
Resep Puding Labu Kuning oleh Mama Ain
Bahan-bahan:
- 500 gr labu kuning
- 100 gr gula pasir
- 1 sachet agar-agar plain (11 gr)
- 1 sachet agar-agar santan putih (7 gr)
- 1 liter air
- 1/2 sendok teh himalayan pink salt
- 1 sendok teh kayumanis bubuk
Cara Membuat:
- Kukus labu kuning hingga matang dan lunak. Setelah itu, haluskan dan sisihkan.
- Campurkan agar-agar plain, agar-agar santan putih, gula, dan air ke dalam panci.
- Panaskan panci dan aduk hingga rata.
- Setelah mendidih, tambahkan labu kuning yang sudah dihaluskan, kayumanis bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
- Tuang ke dalam loyang dan tunggu hingga dingin.
- Setelah itu, simpan di dalam lemari es selama 2-3 jam hingga mengeras.
- Hidangkan puding labu kuning dan nikmati.
Tips Membuat:
- Untuk hasil yang lebih lembut, tambahkan santan cair ketika merebus agar-agar.
- Untuk warna yang lebih menarik, bisa menambahkan pewarna makanan yang sesuai dengan selera.
- Untuk rasa yang lebih enak, tambahkan susu kental manis di dalam adonannya.
Nah, itu dia resep puding labu kuning dari Mama Ain. Kayaknya enak banget ya, aku jadi pengen nyobain juga.
Resep Puding labu kuning lapis cokelat oleh Yeyen Maryani
Bahan-bahan:
Bagian Puding Labu Kuning:
- 500 gr labu kuning yang sudah dihaluskan
- 1 liter air
- 2 sachet agar-agar plain
- 250 ml susu cair
- 1/2 sendok kecil garam
- 150 gr gula pasir (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
- 1 sendok teh vanilla extract (opsional)
- Sejumput pewarna makanan kuning (opsional)
Bagian Lapis Cokelat:
- 1 sachet agar-agar plain ukuran 7 gr
- 600 ml susu cair
- 150 gr dark cooking chocolate, cincang kasar
- 50 gr susu bubuk full cream
- 80 gr gula pasir (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
- 1/2 sendok kecil garam
- 1/4 sendok teh kayumanis bubuk (opsional)
Cara Membuat:
Bagian Puding Labu Kuning:
- Campurkan labu kuning yang sudah dihaluskan dengan air dalam panci, aduk rata.
- Masukkan agar-agar plain, susu cair, garam, dan pewarna makanan kuning (jika menggunakan). Aduk rata.
- Panaskan adonan hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak membentuk gumpalan.
- Tambahkan gula pasir dan vanili buduk ke dalam adonan. Aduk kembali hingga gula larut dan rata. Matikan api dan sisihkan.
Bagian Lapis Cokelat:
- Campurkan susu cair, gula pasir, agar-agar plain, dan garam dalam panci. Aduk rata.
- Panaskan panci dengan api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak membentuk gumpalan.
- Tambahkan susu bubuk full cream dan chocolate yang sudah dicincang kasar ke dalam adonan. Aduk hingga adonan cokelat meleleh dan tercampur rata.
- Matikan api dan tambahkan kayumanis bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.
Pelapisan Puding:
- Siapkan loyang persegi ukuran 18x18x4 cm. Siapkan juga kertas roti atau alumunium foil yang sudah diolesi mentega di atasnya.
- Tuang lapisan puding labu yang telah disiapkan ke dalam loyang, jangan terlalu penuh karena perlu diberi lapisan coklat di atasnya.
- Setelah lapisan puding labu kuning mulai membeku, tuangkan adonan coklat di atasnya, lalu ratakan dengan perlahan using a spatula.
- Wait awhile, and tambahkan kembali adonan puding labu kuning. Ratakan using a spatula.
- Diamkan hingga adonan puding labu kuning dan cokelat mengeras.
Nah, itulah resep puding labu kuning lapis coklat yang bisa kamu coba di rumah. Cakep banget nih kalau dipajang di meja makan saat ada tamu yang datang.
Ini Resep Puding Labu Kuning Santan yang Rasanya Menggugah Selera
Bahan-bahan:
- 1 kg labu kuning (buang bijinya), potong dadu kecil
- 4 sachet susu kental manis putih
- 1 liter santan
- 300 gr gula pasir atau sesuai selera
- 3 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 1 sendok teh vanili powder
- 2 sachet agar-agar plain
Cara Membuat:
- Campurkan potongan labu kuning, santan, susu kental manis, gula pasir, dan daun pandan dalam panci.
- Masak dengan api kecil hingga labu kuning menjadi lembut, bumbu tercampur rata, dan santan menyusut hingga setengahnya.
- Kocok dua butir telur dalam wadah lain. Tambahkan vanili dan kocok kembali hingga merata.
- Tambahkan sedikit adonan labu kuning ke dalam wadah telur. Aduk rata.
- Setelah adonan labu kuning agak dingin, tuangkan adonan telur hingga tercampur dengan merata.
- Tambahkan 2 sachet agar-agar pada adonan. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental dan tercampur rata.
- Tuang ke dalam cetakan dan biarkan hingga puding mengeras.
- Sajikan dengan topping sesuai selera. Puding labu kuning santan siap dinikmati.
Tips Membuat:
- Pilih labu kuning yang matang dan manis.
- Perhatikan kekentalan adonan agar menghasilkan puding yang empuk.
- Tambahkan daun pandan untuk aroma yang lebih sedap.
Sudah siap mencoba resep puding labu kuning yang satu ini? Selamat mencoba dan semoga berhasil ya!
