Puding Tiramisu adalah variasi puding yang terinspirasi oleh kue tiramisu Italia yang terkenal. Dalam resep ini, kelezatan kue tiramisu dipadukan dengan tekstur lembut dan kenyal dari puding. Puding Tiramisu merupakan pilihan sempurna untuk hidangan penutup yang memanjakan lidah Anda. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep Puding Tiramisu yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Puding Tiramisu:
- 500 ml susu cair
- 4 sendok makan tepung maizena
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok teh kopi instan
- 2 sendok makan bubuk kakao
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 200 gram keju mascarpone
- 200 gram biskuit ladyfinger
- 250 ml krim kental
- 2 sendok makan gula halus
- Cokelat bubuk untuk taburan
Berikut langkah-langkah dalam membuat Puding Tiramisu:
- Siapkan panci, campur susu cair, tepung maizena, gula pasir, kopi instan, dan bubuk kakao. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Panaskan campuran tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Tambahkan vanili bubuk dan aduk kembali hingga merata.
- Matikan api, tambahkan keju mascarpone, dan aduk rata hingga keju meleleh dan tercampur sempurna dalam adonan. Biarkan adonan puding sedikit dingin.
- Siapkan loyang atau wadah saji. Susun biskuit ladyfinger di dasar loyang hingga seluruh permukaan tertutup. Jika perlu, potong biskuit sesuai ukuran loyang.
- Tuangkan setengah dari adonan puding di atas lapisan biskuit ladyfinger. Ratakan permukaan dengan spatula.
- Susun kembali lapisan biskuit ladyfinger di atas adonan puding. Lalu tuangkan sisa adonan puding di atas lapisan biskuit. Ratakan permukaan dengan spatula.
- Kocok krim kental bersama gula halus hingga mengembang dan membentuk puncak lembut. Oleskan krim kental di atas adonan puding hingga seluruh permukaan tertutup.
- Taburi cokelat bubuk di atas krim kental sebagai hiasan.
- Dinginkan Puding Tiramisu dalam lemari es selama minimal 3 jam atau hingga puding mengeras dan krim kental membeku.
- Setelah puding dingin, potong-potong Puding Tiramisu menjadi sajian individu dan sajikan dalam piring atau mangkuk.
Puding Tiramisu siap dinikmati! Rasakan kelezatan kombinasi manis dan lembut dari kue tiramisu dan puding yang memanjakan lidah Anda. Puding Tiramisu juga dapat dihidangkan dalam acara khusus atau sebagai hidangan penutup yang istimewa di meja makan.
Demikianlah resep Puding Tiramisu yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Puding Tiramisu bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda!
