Rendang Padang adalah makanan rumahan yang paling banyak disukai oleh orang Indonesia. Rasanya yang lezat membuat kami selalu ingin membuatnya. Kami telah menemukan beberapa resep yang paling enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Berikut adalah resep yang bisa Anda coba.
Rendang Padang Asli
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 6 lembar daun jeruk purut
- 4 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun kunyit, iris halus
- 1 liter santan kental
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara Membuat:
Panaskan wajan, masukkan daging sapi dan bumbu-bumbu yang telah dipotong dan dicampur. Aduk-aduk hingga daging berubah warna.
Setelah daging berubah warna, tambahkan santan kental secukupnya. Aduk semua bumbu dengan santan hingga rata, kemudian aduk lagi sebentar sebelum dimasak.
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan garam dan gula merah ke dalam adonan. Aduk-aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
Setelah itu, tutup wajan, dan masak dengan api kecil hingga adonan mengental dan meresap ke dalam daging.
Tips Membuat:
Pastikan daging sapi yang digunakan adalah daging yang empuk agar rendang lebih enak. Jika daging terlalu keras, rendang akan sulit diolah dan kurang enak. Sebaiknya, gunakan daging sapi yang masih segar dan tidak terlalu banyak serat agar mudah diolah dan empuk saat dimakan. Jangan terlalu banyak memasukan air dalam rendang, karena rendang sebaiknya kering agar memiliki tekstur yang enak.
Resep Bumbu Rendang Padang Daging Sapi Sederhana
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 4 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 bungkus bumbu instan rendang
- 500 ml santan kental
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
Potong daging sapi menjadi dadu, dan cuci bersih dengan air dingin. Haluskan bumbu rendang instan dengan menggunakan ulekan, kemudian siapkan wajan untuk memasak.
Masukan daging sapi ke dalam wajan, kemudian tambahkan air secukupnya. Tambahkan bumbu rendang instan ke dalam air, aduk-aduk hingga bumbu merata dan daging terendam air.
Setelah itu, tambahkan daun jeruk dan serai ke dalam wajan, dan tunggu hingga air hampir kering. Setelah itu, tambahkan santan cair dan biarkan sampai air mengering. Aduk terus hingga bumbu dan santan kental rata.
Terakhir, tambahkan garam secukupnya dan terus aduk sampai bumbu tercampur rata.
Tips Membuat:
Gunakan daging sapi yang sudah dipotong kecil, lebih mudah di olah dan hasilnya akan lebih empuk dan lezat. Untuk memberikan rasa asli pada rendang, jangan lupa menambahkan daun kunyit di dalamnya. Jika rendang terlalu pedas, Anda bisa menambahkan sejumput gula merah agar rasanya menjadi lebih seimbang.
Resep Membuat Rendang Padang Asli
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 4 batang serai
- 4 lembar daun jeruk purut
- 10 cabai merah dan hijau, iris halus
- 4 buah bawang merah, iris tipis
- 2 buah bawang putih, iris tipis
- 1 liter santan kental
- 5 buah asam kandis
- Teaspoon garam
- Teaspoon gula merah
- Minyak sayur secukupnya
Cara Membuat:
Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan potongan daging sapi. Tunggu hingga daging sapi berubah warna, kemudian masukkan bahan-bahan yang telah diiris halus seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan bumbu rendang.
Setelah itu, masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, kemudian tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk semua bahan hingga bercampur rata.
Setelah itu, tambahkan garam dan gula merah ke dalam wajan. Aduk-aduk semua bahan dengan lembut, kemudian tutup wajan. Masak dengan api kecil hingga rendang mengental dan daging sapi menjadi empuk dan lezat.
Tips Membuat:
Untuk menghasilkan rendang yang enak, pastikan daging sapi yang digunakan adalah daging yang empuk. Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas agar rendang beraroma enak dan wangi. Jangan terlalu lama memasak daging agar tidak menjadi terlalu keras dan kering.
Rendang Padang #RendangPadang
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 4 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 100 gr cabe rawit, haluskan
- 200 gr cabe merah keriting, potong serong
- 4 buah bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 1 ruas kunyit, iris
- 1 liter santan kental
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Cara Membuat:
Panaskan minyak sayur di atas wajan. Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan serai. Masak hingga bawang merah kecoklatan dan wangi.
Setelah itu, masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna. Setelah itu, masukkan potongan cabe merah keriting dan cabe rawit yang telah dihaluskan.
Masak hingga semua bahan tercampur dan daging sapi matang. Setelah itu, tuangkan santan ke dalam wajan. Aduk hingga santan meresap ke dalam daging sapi.
Setelah itu, tambahkan garam dan gula merah ke dalam wajan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Masak hingga rendang menjadi sedikit kering dan daging menjadi empuk dan lezat.
Tips Membuat:
Untuk mendapatkan rendang yang lezat, gunakan daging sapi yang sudah dipotong dadu tidak terlalu besar. Bila ingin rendang yang lebih pedas, gunakan lebih banyak cabe merah. Jika sudah terlalu pedas, bisa menambahkan gula merah secukupnya agar rasa menjadi lebih seimbang dan tidak terlalu tajam.
Selamat mencoba resep rendang padang yang enak dan mudah ini. Semoga kalian semua bisa membuat rendang yang lezat dan nikmat di rumah. Jangan lupa bagikan resep ini ke teman-teman kalian ya!
