Menu Ayam Rica Rica Pedas dan Sedap
Ayam Rica Rica
Ayam Rica Rica adalah masakan khas Manado yang terkenal sangat pedas dan sedap. Ayam yang digunakan dapat dipilih antara daging ayam tanpa tulang atau daging ayam dengan tulang. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup mudah didapatkan dan dapat dijadikan salah satu andalan dalam menu masakan sehari-hari. Berikut Cara Membuat dan Tips Membuat Ayam Rica Rica.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam tanpa tulang atau ayam dengan tulang, potong kecil-kecil
- 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 6 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 300 ml air matang
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Kemudian tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam selama 2-3 menit atau sampai aromanya tercium.
- Masukkan potongan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna selama 3-4 menit.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit merah, aduk hingga tercampur dengan ayam.
- Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk kembali hingga bahan tercampur dengan rata.
- Tuangkan air matang ke dalam wajan dan aduk hingga merata. Kemudian tutup wajan dan masak selama 10-15 menit hingga bahan matang.
- Sajikan Ayam Rica Rica pada mangkuk. Rasakan sensasi pedasnya yang mantap.
Tips Membuat:
Eksperimen dengan rempah-rempah pedas lainnya, seperti cabai hijau atau cabe besar. Tambahan rempah-rempah ini akan membuat Ayam Rica Rica menjadi lebih lezat dengan rasa yang lebih beragam.
Rica-Rica
Rica-Rica adalah masakan tradisional Sulawesi Utara. Masakan ini cukup populer di Indonesia karena tingkat kepedasannya yang cukup tinggi. Rica-Rica dapat dibuat dengan berbagai macam bahan seperti bebek, basur, atau ayam. Berikut Cara Membuat dan Tips Membuat Rica-Rica.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam atau bebek, potong kecil-kecil
- 10 buah cabai rawit merah, iris halus
- 10 buah cabai merah keriting, iris halus
- 10 siung bawang putih, iris halus
- 2 cm jahe, iris halus
- 5 batang serai, iris halus
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 3 sendok makan minyak goreng
- 250 ml air matang
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam selama 2-3 menit atau sampai aromanya tercium.
- Masukkan potongan ayam atau bebek dan aduk hingga bahan tercampur rata selama 3-4 menit.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit merah, aduk kembali hingga tercampur dengan ayam atau bebek.
- Tambahkan serutan gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata dan beri air matang sedikit demi sedikit.
- Tutup wajan dan masak selama 15-20 menit atau sampai bahan matang. Aduk-aduk agar bahan merata dan tidak gosong.
- Angkat Rica-Rica dan sajikan pada piring. Rica-Rica siap disajikan dengan nasi putih.
Tips Membuat:
Jangan kaget dengan tingkat kepedasan Rica-Rica. Gunakan cabai sesuai dengan keinginan Anda dan keluarga.
Ayam Rica-Rica Khas Manado
Ayam Rica-Rica Khas Manado sangat cocok dijadikan sebagai menu makan malam bersama keluarga atau pun teman-teman. Ayam Rica-Rica Khas Manado juga dapat dinikmati saat berkumpul di acara keluarga atau pun perayaan bersama. Berikut Cara Membuat dan Tips Membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong-potong kecil
- 15 cabai merah keriting, iris tipis
- 10 cabai rawit merah, iris tipis
- 10 cabai merah besar, iris tipis
- 5 daun kemangi
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 6 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 300 ml air matang
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam dalam minyak goreng selama 2-3 menit atau sampai aromanya tercium.
- Masukkan potongan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna selama 3-4 menit.
- Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan cabai merah besar. Aduk hingga bahan tercampur dengan ayam.
- Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk kembali hingga bahan tercampur dengan rata.
- Tuangkan air matang ke dalam wajan dan aduk hingga merata. Tutup wajan dan masak selama 20-30 menit hingga bahan matang.
- Jangan lupa tambahkan daun kemangi, aduk kembali hingga rata.
- Sajikan Ayam Rica-Rica Khas Manado pada mangkuk. Nikmati sensasi pedasnya yang menggoda dan enak.
Tips Membuat:
Tambahkan sedikit air jeruk nipis saat membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih mantap.
Ayam Rica-Rica Cabe Rawit
Ayam Rica-Rica Cabe Rawit merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal pedas dan sedap. Masakan ini cukup populer di Indonesia dan dapat diandalkan untuk memenuhi kebutuhan kuliner keluarga Indonesia. Berikut Cara Membuat dan Tips Membuat Ayam Rica-Rica Cabe Rawit.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong kecil
- 10 cabai rawit merah, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 6 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 250 ml air matang
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam selama 2-3 menit atau sampai aromanya tercium.
- Masukkan potongan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna selama 3-4 menit.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, aduk hingga tercampur dengan ayam.
- Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk kembali hingga bahan tercampur dengan rata.
- Tambahkan air matang ke dalam wajan dan aduk hingga merata. Tutup wajan dan masak selama 10-15 menit hingga bahan matang.
- Sajikan Ayam Rica-Rica Cabe Rawit pada piring. Jangan lupa dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Tips Membuat:
Pilih cabai rawit merah yang masih segar untuk menambah rasa pedas pada Ayam Rica-Rica Cabe Rawit.
Nah, demikianlah beberapa resep masakan Ayam Rica Rica yang telah dicoba dan terbukti sangat menggoda selera makan. Anda dapat mencoba resep-resep tersebut di rumah dan mengolahnya secara kreatif. Semoga sukses membuat masakan Ayam Rica Rica yang pedas dan sedap. Selamat mencoba!
