Perayaan spesial rasanya tak lengkap tanpa cake atau roti yang enak, bukan? Nah, salah satu jenis roti yang bisa kalian buat sendiri di rumah dengan mudah adalah roti kukus.
Resep Roti Kukus Mekar
Roti kukus mekar adalah salah satu jenis roti kukus yang cukup populer. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang enak. Berikut ini adalah resep untuk membuat roti kukus mekar:
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 125 ml air
- 1 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan santan kental
- 2 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh essence pandan
Cara Membuat:
- Pertama-tama, siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan dialas kertas roti.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan baking powder ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Tambahkan air, santan kental, telur, gula pasir, dan essence pandan ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan whisk atau mixer kecepatan rendah, kemudian tingkatkan ke kecepatan tinggi.
- Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan. Aduk rata lagi.
- Kukus roti selama sekitar 20 menit dengan api yang sedang.
- Tes kematangan roti dengan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel, roti sudah matang.
- Ambil loyang dari panci kukus, dan biarkan roti dingin sebentar sebelum diangkat.
Tips Membuat:
- Ketika mengaduk adonan, pastikan adukannya merata. Jangan sampai ada bagian yang tidak tercampur.
- Ketika memasukkan adonan ke dalam loyang, pastikan adonan tidak terlalu penuh, karena ketika dipanggang roti akan membesar.
- Jangan membuka tutup panci kukus terlalu sering selama proses pengukusan. Hal ini dapat mempengaruhi proses pemanggangan dan membuat roti tidak mekar.
Resep Bolu Kukus Mekar
Selain roti kukus mekar, ada juga bolu kukus mekar yang juga cukup populer. Berikut ini adalah resep untuk membuat bolu kukus mekar:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh baking powder
- 5 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh essence vanila
- 100 ml minyak sayur
- 150 ml air
Cara Membuat:
- Panaskan panci pengukus dengan api sedang hingga air mendidih.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan gula pasir ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan whisk atau mixer kecepatan rendah, kemudian tingkatkan ke kecepatan tinggi hingga adonan mengembang.
- Tambahkan minyak sayur, air, dan essence vanila ke dalam mangkuk. Aduk rata lagi.
- Kukus bolu selama sekitar 30-40 menit dengan api sedang hingga matang.
- Tes kematangan bolu dengan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel, bolu sudah matang.
- Ambil bolu dari panci kukus, dan biarkan dingin sebentar sebelum dipotong.
Tips Membuat:
- Ketika memasukkan adonan ke dalam loyang, pastikan adonan tidak terlalu penuh, karena ketika dipanggang bolu akan membesar.
- Jangan membuka tutup panci kukus terlalu sering selama proses pengukusan. Hal ini dapat mempengaruhi proses pemanggangan dan membuat bolu tidak mekar.
- Jika ingin memberikan variasi pada rasa, bisa menambahkan keju parut atau cokelat bubuk ke dalam adonan.
Resep Roti Kukus Cornetto
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 2 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- 1 sendok makan susu bubuk
- 160 ml air
- 70 gram keju cheddar, parut
Cara Membuat:
- Panaskan panci pengukus dengan api sedang hingga air mendidih.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, susu bubuk, garam, dan keju cheddar ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur, gula pasir, dan mentega cair ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan whisk atau mixer kecepatan rendah, kemudian tingkatkan ke kecepatan tinggi hingga adonan mengembang.
- Tambahkan air ke dalam mangkuk. Aduk rata lagi.
- Tes kematangan roti dengan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel, roti sudah matang.
Tips Membuat:
- Untuk roti kukus cornetto, kalian memerlukan cone khusus yang bisa dibeli di toko-toko kue. Jika tidak memiliki cone tersebut, bisa menggunakan kertas koran yang digulung atau kertas foil yang dilipat.
- Ketika memasukkan adonan ke dalam cone, jangan sampai terlalu penuh dan jangan sampai adonan menempel pada pinggiran cone. Hal tersebut dapat mengganggu hasil akhir roti cornetto.
- Agar roti tidak melebar saat dipanggang, jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah dicampur dengan tepung.
Nah, itulah tadi beberapa resep roti kukus yang bisa kalian buat sendiri di rumah. Selain lebih hemat, membuat roti kukus sendiri juga bisa memberikan variasi rasa dan bentuk yang berbeda-beda. Jadi, tunggu apalagi? Coba deh buat sendiri di rumah!
