Resep Roti Manis

Roti adalah salah satu makanan yang sangat digemari di Indonesia. Salah satu jenis roti yang banyak disukai adalah roti manis dan roti sosis. Roti manis dikemas dengan rasa milk tea yang membuat tampilannya lebih menarik, sedangkan roti sosis hadir dengan variasi yang berbeda yaitu tanpa ulen. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat dua jenis roti tersebut.

Resep Roti Manis Milk Tea

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 sachet ragi instan
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 200 ml susu cair (preferably full cream)
• 100 ml air mata sapi atau air putih (untuk bagian kulit roti)
• 50 gram margarin
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm susu bubuk
• 5 sdm milk tea powder

Cara Membuat:

1. Pertama, campurkan tepung terigu, susu bubuk, milk tea powder, ragi, dan gula pasir dalam wadah yang berbeda.
2. Setelah itu, tambahkan 1 butir telur dan susu cair sedikit demi sedikit sembari diuleni.
3. Kemudian, tambahkan margarin dan garam dalam adonan roti. Uleni hingga rata sekitar 3-4 menit. Kalau perlu, istirahatkan adonan selama 10-15 menit.
4. Siapkan loyang bulat ukuran 20 cm yang sebelumnya sudah diolesi margarin. Kempiskan adonan roti hingga rata, kemudian diamkan selama 70-90 menit atau hingga mengembang dua kali lipat dari ukuran semula.
5. Setelah itu, panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Roti manis milk tea siap disajikan.

Tips Membuat:

• Untuk menghasilkan roti yang empuk dan lembut, gunakanlah tepung terigu protein tinggi.
• Perhatikan konsistensi adonan roti. Jangan terlalu kering atau terlalu basah.
• Untuk memudahkan proses pengembangan adonan roti, ada baiknya menempatkannya di tempat yang cukup hangat dan tanpa angin selama 70-90 menit.
• Untuk memberikan kesan yang lebih menarik, gunakanlah milk tea powder sebagai bahan tambahan roti manis milk tea.

Resep Roti Sosis Tanpa Ulen

Bahan-bahan:

• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 150 ml air dingin
• 50 ml susu cair
• 40 gram margarin, lelehkan
• 10 buah sosis ayam

Cara Membuat:

1. Pertama, campurkan tepung terigu, gula, dan ragi instan dalam wadah yang berbeda.
2. Setelah itu, masukan telur, garam, dan air dingin secara sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tambahkan margarin cair dan susu cair sambil diaduk-aduk dan diuleni selama 10 menit hingga adonan kalis elastis.
4. Kempiskan adonan, kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama besar. Bulatkan adonan dan diamkan selama sekitar 10-15 menit. Setelah itu pipihkan adonan seperti bentuk segitiga menggunakan penggiling adonan atau rolling oin (bisa dibentuk sesuai selera).
5. Letakkan sosis pada bagian ujung dan gulung hingga ujung bertemu.
6. Tekan ujung dengan garpu agar tidak mudah terbuka saat dipanggang.
7. Panggang roti sosis dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang.
8. Sajikan roti sosis tanpa ulen selagi masih hangat.

Tips Membuat:

• Untuk menghasilkan roti sosis yang empuk, gunakanlah tepung terigu protein tinggi dan jangan terlalu menguleni adonan.
• Pastikan adonan cukup kalis elastis dan tidak terlalu basah atau kering.
• Agar roti sosis tidak mudah terbuka saat dipanggang, pastikan untuk menekan ujung roti dengan garpu sebelum dipanggang.
• Agar roti sosis semakin lezat, bisa ditambahkan sedikit keju cheddar di dalam adonan roti sebelum ditambahkan sosis.

Itulah resep lengkap untuk dua jenis roti yaitu roti manis milk tea dan roti sosis tanpa ulen. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat roti yang lezat dan empuk di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!