Salam hangat sahabat kuliner! Kali ini kami ingin berbagi resep Sambal Goreng Ati Ampela yang Enak dan Gurih. Siapa yang tidak suka dengan sambal goreng ati ampela, sajian ini memang sangat populer di Indonesia. Terutama di daerah Jawa, dan biasanya disajikan sebagai pelengkap masakan nasi atau ketupat. Rasanya yang enak dan gurih pasti membuat selera makan anda tambah meningkat. Mari kita simak resepnya di bawah ini:
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ati ampela ayam, potong-potong
- 2 buah kentang ukuran sedang, potong kotak
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1 lembar daun salam, buang tulang daunnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt terasi bakar
- 150 ml air
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ati ampela hingga agak kering, lalu tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan ati ampela dan kentang, aduk rata.
- Tambahkan terasi, kecap manis, gula, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap.
- Setelah matang, angkat dan sajikan.
Tips Membuat:
1. Pastikan ati ampela sudah dibersihkan dan dipotong-potong dengan ukuran yang sama.
2. Goreng ati ampela hingga agak kering, agar nantinya saat dimasak dengan bumbu dapat menyerap sempurna.
3. Jangan terlalu berlebihan dalam menambahkan kecap manis, gula atau garam, karena sambal goreng ati memang sudah memiliki rasa yang kaya.
4. Tambahkan air sedikit-sedikit apabila saus sudah terlalu kering dan perlu sedikit cairan untuk bumbunya meresap.
5. Sajikan sambal goreng ati ampela dengan nasi atau ketupat, dan beri taburan bawang goreng untuk penampilannya. Selamat mencoba!
Galeri Foto:
Berikut ini kami sajikan beberapa foto resep sambal goreng ati ampela yang enak dan gurih:
Resep Sambal Goreng Ati Ampela yang Enak dan Gurih – Primadaily.com
Resep Sambal Goreng Kentang Ati – pidjar.com
Resep Sambal Goreng Ati Ampela. Spesial dan Praktis! – Resep Spesial
Resep Sambal Goreng Ati Kentang oleh brinalloy yuli – Cookpad
Resep Sambal Goreng Ati Ampela ala Didowardah – Resep Masakan Didowardah
Demikianlah resep Sambal Goreng Ati Ampela yang Enak dan Gurih yang dapat kami bagikan. Semoga bermanfaat dan dapat menjadi referensi bagi kalian yang ingin mencoba membuatnya di rumah. Terima kasih telah membaca, dan jangan lupa untuk selalu mencoba resep baru lainnya. Sampai jumpa!
