Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana

Halo semuanya!

Kali ini saya ingin membagikan resep sambal goreng ati kentang yang sederhana tapi super lezat! Sambal goreng ati kentang ini juga bisa menjadi lauk yang nikmat untuk disantap bersama nasi putih kesukaan kita. Yuk, kita lihat resepnya!

Sambal Goreng Ati Kentang

Bahan-bahan:

• 250 gram ati ampela sapi atau ayam, potong-potong
• 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
• 5 buah cabe merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 3 buah bawang merah, iris halus
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt terasi matang
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng kentang hingga matang dan kecokelatan, tiriskan.
2. Goreng ati ampela hingga matang, tiriskan.
3. Haluskan terasi, cabe merah, bawang putih, bawang merah, gula merah, gula pasir, dan garam.
4. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
5. Masukkan kentang, aduk hingga rata.
6. Masukkan ati ampela, masak sebentar hingga bumbu meresap.
7. Tuang air secukupnya, masak hingga kuah agak mengental.
8. Angkat dan sajikan sambal goreng ati kentang bersama nasi putih hangat.

Tips Membuat:

• Jika lebih suka sambal yang pedas, tambahkan jumlah cabe sesuai selera.
• Jangan masukkan terlalu banyak air ke dalam saat memasak agar kuah tidak terlalu encer.
• Goreng kentang dan ati ampela hingga matang dan kecokelatan agar menghasilkan rasa yang lebih enak.

Sambal goreng ati kentang ini memang sangat cocok dijadikan menu makan siang atau makan malam. Tapi, tidak ada salahnya juga mencoba menu lain yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya.

Sambal Goreng Kentang

Bagi yang suka sambal goreng kentang, berikut ini ada resep sambal goreng kentang yang bisa jadi referensi untuk kamu yang ingin mencoba hal baru. Yuk, kita lihat resepnya!

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang ukuran sedang, potong dadu
• 5 buah cabai merah besar, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 3 buah bawang merah, iris halus
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt terasi matang
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng kentang hingga matang dan kecokelatan, tiriskan.
2. Haluskan terasi, cabe merah, bawang putih, bawang merah, gula merah, gula pasir, dan garam.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan kentang, aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga kuah agak mengental.
5. Angkat dan sajikan sambal goreng kentang bersama nasi putih hangat.

Tips Membuat:

• Kentang dapat diganti dengan singkong atau ubi.
• Untuk membuat sambal goreng kentang yang lebih kering, goreng kentang dengan minyak yang cukup banyak.
• Jangan masukkan terlalu banyak air ke dalam saat memasak agar kuah tidak terlalu encer.

Sambal goreng kentang masih menjadi salah satu makanan yang menjadi favorit masyarakat Indonesia, terutama di kawasan Jawa Timur. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sambal goreng kentang ini, ya!

Sambal Goreng Kentang Basah

Ternyata, sambal goreng kentang bisa dibuat dengan gaya yang berbeda, yaitu sambal goreng kentang basah. Bagi yang belum mencoba, yuk, kita lihat resepnya!

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang ukuran sedang, potong dadu
• 150 gram wortel, potong dadu
• 2 buah cabai merah, iris halus
• 2 buah cabai hijau, iris halus
• 5 siung bawang putih, iris halus
• 6 buah bawang merah, iris halus
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt terasi matang, sangrai
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng kentang hingga matang dan kecokelatan, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan wortel, aduk rata. Tambahkan 1 gelas air dan masak hingga setengah matang.
4. Masukkan kentang, aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga kentang dan wortel matang serta kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan sambal goreng kentang basah bersama nasi putih hangat.

Tips Membuat:

• Bisa diganti kentang dengan singkong atau ubi jalar.
• Bisa ditambahkan bahan seperti udang, tahu, atau tempe untuk variasi isian.
• Untuk kuah yang lebih encer, tambahkan air secukupnya.

Sambal goreng kentang basah ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Cocok sekali dijadikan lauk dengan nasi putih atau sebagai cemilan di waktu senggang.

Resep Lainnya: Sambal Matah

Selain sambal goreng kentang, ada juga sambal matah yang tidak kalah terkenal dan populer di kalangan masyarakat Indonesia. Sambal ini memiliki citarasa khas Bali yang segar dan lezat. Yuk, kita lihat resepnya!

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 10 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 batang serai, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• Air jeruk nipis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur cabai rawit, bawang putih, daun jeruk, serai, dan garam dalam satu wadah. Tambahkan air jeruk nipis secukupnya dan aduk rata.
2. Tambahkan minyak goreng secukupnya, aduk rata kembali.
3. Sajikan sambal matah bersama makanan yang ingin disantap.

Tips Membuat:

• Sambal matah bisa ditambahkan dengan bahan lain seperti irisan tomat, bawang merah, atau terasi.
• Sajikan sambal matah segar.
• Berhati-hatilah saat memasukkan air jeruk nipis supaya tidak membuat sambal terlalu asam.

Nah, begitulah beberapa resep sambal goreng kentang dan sambal matah yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menyesuaikan selera masing-masing ya!