Siapa yang tidak suka dengan kue kering? Salah satu jenis kue kering yang menjadi favorit banyak orang adalah kue sarang semut. Kue ini terkenal karena memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis. Kue sarang semut juga banyak disajikan pada berbagai acara seperti hari raya Idul Fitri, pernikahan, atau acara formal lainnya.
Resep Kue Sarang Semut 2 Telur Takaran Sendok
Bahan-bahan:
- 100 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 2 butir telur
- ¼ sendok teh vanili bubuk
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram susu bubuk
- ¼ sendok teh soda kue
- ¼ sendok teh garam
- Keju parut secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan margarin hingga meleleh, kemudian matikan api dan dinginkan sampai suhu ruang.
- Kocok telur, gula halus, dan vanili bubuk hingga mengembang dan putih.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, soda kue, dan garam. Ayak dan aduk rata.
- Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan spatula.
- Tuang margarin yang sudah dingin ke dalam adonan, aduk hingga rata.
- Siapkan cetakan kue sarang semut yang sudah diolesi margarin dan taburkan keju parut.
- Tuang adonan sedikit-sedikit ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.
- Panaskan oven suhu 150 derajat Celsius dan panggang kue selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kekuningan.
- Angkat kue sarang semut dari oven dan biarkan dingin di dalam cetakan selama 5 menit.
- Keluarkan kue dari cetakan dan terus dinginkan di atas rak pendingin.
Tips Membuat:
- Jangan memasukkan tepung terigu secara langsung saat membuat adonan, tetapi tambahkan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Hal ini bertujuan untuk menjaga tekstur kue agar tetap renyah.
- Untuk memberikan rasa yang lebih, Anda dapat menambahkan parutan keju pada adonan kue sebelum memanggangnya.
- Pastikan margarin untuk olesan dalam cetakan tidak terlalu banyak, sehingga kue sarang semut tidak mudah lepas dari cetakan saat diambil.
Resep Kue Sarang Semut Legit Anti Gagal dan Mudah
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir
- 200 gram margarin
- 4 butir telur (gunakan kuning telurnya saja)
- 1 sendok makan susu bubuk
- 2 sendok makan keju parut
- 1/2 sendok teh baking powder
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur satu per satu, sambil terus dikocok dengan mixer hingga menjadi adonan lembut.
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Ayak dan aduk hingga rata.
- Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan, aduk hingga rata dengan spatula.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi kertas roti atau diolesi margarin. Taburi keju parut di atasnya.
- Panaskan oven suhu 150 derajat Celsius, panggang kue selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kekuningan. Jangan lupa untuk saat memanggang kue, temperature tidak terlalu tinggi agar kue matang merata dan tidak gosong.
- Ambil kue dari oven dan biarkan dingin di dalam cetakan selama 5 menit.
- Keluarkan kue dari cetakan dan terus dinginkan di atas rak pendingin.
Tips Membuat:
- Pastikan memilih margarin yang baik untuk menghasilkan kue yang lezat dan tidak terlalu keras.
- Saat membuat adonan, pastikan menggunakan tepung terigu protein sedang agar tekstur kue tidak terlalu keras.
- Untuk memberikan rasa yang lebih, Anda dapat menambahkan keju parut pada bagian atas adonan sebelum memanggangnya.
Rekomendasi Sarang Semut Anti Gagal yang Lain
Untuk Anda yang ingin mencoba variasi lain dari kue sarang semut, berikut beberapa rekomendasi resep yang bisa dicoba:
Kue Sarang Semut Medan
Kue sarang semut khas Medan ini memiliki rasa yang lebih gurih karena menggunakan campuran susu dan mentega. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 75 gram gula pasir
- 1 butir telur ayam, ambil kuningnya saja
- 125 gram mentega tawar
- 50 ml susu cair
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh pasta pandan (opsional)
- ½ sendok teh pasta strawberry (opsional)
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur, sambil terus dikocok dengan mixer hingga menjadi adonan lembut.
- Campurkan tepung terigu dan baking powder. Ayak dan aduk hingga rata.
- Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan, aduk hingga rata dengan spatula.
- Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian. Dua bagian diberi pasta pandan dan pasta strawberry masing-masing, sementara satu bagian sisanya tidak diberi pewarna.
- Siapkan cetakan kue sarang semut, olesi dengan mentega dan taburi tepung terigu. Isi cetakan dengan adonan sesuai dengan rasa yang diinginkan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit.
- Ambil kue dari oven dan biarkan dingin di dalam cetakan selama 5 menit.
- Keluarkan kue dari cetakan dan terus dinginkan di atas rak pendingin.
Tips Membuat:
- Untuk menciptakan rasa yang lebih, Anda dapat menambahkan pasta pandan atau pasta strawberry pada adonan.
- Pastikan tempat memanggang kue tidak terlalu panas agar kue tidak terlalu kering atau pecah saat memanggang.
Kue Sarang Semut Lapis Keju
Untuk Anda yang menyukai rasa keju, kue sarang semut keju ini bisa dicoba. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 4 butir kuning telur
- 125 gram gula pasir
- 130 gram margarin, lelehkan
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung maizena
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram keju cheddar, parut halus
Cara Membuat:
- Kocok kuning telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna putih kekuningan.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder. Ayak dan aduk hingga rata.
- Tuang campuran tepung ke dalam adonan telur sedikit
