Siapa bilang makanan dari kaleng tidak bisa enak? Tidak hanya praktis dan hemat, makanan kaleng juga bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Salah satunya adalah sarden kaleng. Terlebih lagi, resep sarden kaleng sangat mudah untuk dibuat dan bisa disesuaikan dengan selera.
Sarden Campur-Campur
Sarden campur-campur adalah salah satu variasi sarden kaleng yang bisa kamu coba. Dengan beberapa bahan tambahan, sarden kamu akan lebih lezat dan bergizi.
Bahan-bahan:
- 1 kaleng sarden/mackerel (100-150 gram)
- 1 buah wortel, potong serong kecil
- 1 batang seledri, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan panci atau wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel dan seledri, aduk-aduk selama 2-3 menit hingga sedikit layu.
- Tambahkan sarden kaleng beserta air kalengnya. Masak hingga matang dan kuah sedikit menyusut.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk merata.
- Sajikan sarden campur-campur di atas piring, bisa disajikan dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat:
- Jika kamu ingin tambahan rasa pedas, bisa menambahkan saus sambal atau cabe rawit yang dihaluskan pada saat menumis bawang.
- Gunakan sarden kaleng yang berkualitas dan bebas dari bahan pengawet yang berlebihan.
Sarden Goreng Telur
Sarden goreng telur adalah sajian sederhana yang cocok disajikan sebagai lauk pagi atau sarapan. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapatkan dan cara membuatnya pun sangat sederhana.
Bahan-bahan:
- 1 kaleng sarden/mackerel (100-150 gram)
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Garam, gula dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Buka kaleng sarden, tiriskan airnya dan masukkan sarden ke dalam mangkok. Hancurkan ikan dengan menggunakan garpu.
- Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, bawang putih, garam, gula, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ambil satu sendok sayur adonan sarden telur dan bentuk adonan menjadi bola.
- Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Sajikan sarden goreng telur hangat.
Tips Membuat:
- Untuk menghindari adonan sarden goreng jadi terlalu lembek, pilih jenis sarden yang sakit, rendah air, dan kering.
- Gunakan minyak goreng yang masih segar sehingga hasilnya akan lebih maksimal.
Sarden Kuah Santan
Berbeda dari sajian sarden kaleng lainnya, sarden kuah santan ini memang terlihat lebih creamy. Rasanya pun sangat lezat dan kaya akan citarasa dari rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- 1 kaleng sarden/mackerel (100-150 gram)
- 150 ml santan kental
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan kemiri, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga harum.
- Masukkan sarden kaleng beserta air kalengan ke dalam wajan, aduk rata.
- Tambahkan santan kental, garam dan gula pasir. Aduk merata dan masak hingga kuah menyusut dan mendidih.
- Sajikan sarden kuah santan di atas piring, bisa disajikan dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat:
- Untuk memaksimalkan rasa dan aroma rempah, tumis rempah hingga harum sebelum ditambahkan ke dalam adonan sarden.
Jangan ragu untuk mencoba dan berkreasi dengan resep sarden kaleng di atas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, kamu bisa menikmati hidangan sarden yang lezat dan sehat.
