Resep Sayur Asem Betawi

banner 468x60
banner 468x60

Hai semua, kali ini saya akan berbagi resep sayur asem khas Betawi yang sangat enak. Nama saya tidak penting, yang penting adalah hasil yang akan Anda dapatkan setelah membuat sayur asem ini. Yuk, langsung saja kita lihat resepnya!

Sayur Asem Khas Betawi Paling Enak

Sayur Asem Khas Betawi

banner 336x280

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang panjang, potong-potong
  • 150 gram labu siam, potong-potong
  • 100 gram jagung manis
  • 100 gram terong ungu, potong-potong
  • 70 gram melinjo muda, iris-iris
  • 50 gram tahu putih, potong-potong
  • 4 buah cabe merah besar
  • 2 buah cabe rawit
  • 2 lembar daun salam
  • 2 liter air
  • 3 sendok makan gula merah, sisir halus
  • 2 sendok teh asam jawa, larutkan dalam sedikit air
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan air dalam panci.
  2. Masukkan daun salam dan cabai merah besar yang sudah dipotong-potong.
  3. Masukkan kacang panjang, labu siam, jagung manis, terong ungu, dan melinjo muda.
  4. Tambahkan garam secukupnya.
  5. Tutup panci dan biarkan sayuran matang.
  6. Masukkan tahu putih dan cabe rawit.
  7. Tambahkan gula merah dan asam jawa yang sudah dilarutkan.
  8. Cicipi rasanya dan bila sudah pas angkat dari api.

Tips Membuat:

Jika ingin sayur asem ini lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera. Selain itu, jangan lupa untuk selalu mencicipi rasanya supaya sesuai dengan selera Anda.

See also  Resep Sayur Bobor Bayam

Demikian resep sayur asem khas Betawi yang sangat enak. Selamat mencoba!

Sayur Asem Betawi Pedas

Sayur Asem Betawi Pedas

Bahan-bahan:

  • 200 gram terong ungu, potong-potong
  • 150 gram kacang panjang, potong-potong
  • 100 gram labu siam, potong-potong
  • 100 gram jagung manis
  • 50 gram tauge
  • 50 gram melinjo muda, iris-iris
  • 4 siung bawang putih, iris halus
  • 4 siung bawang merah, iris halus
  • 3 buah cabe merah besar, iris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 liter air
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh asam jawa, larutkan dalam sedikit air
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam panci.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar hingga harum.
  3. Masukkan daun salam dan sayuran.
  4. Tambahkan garam secukupnya.
  5. Tutup panci dan biarkan sayuran matang.
  6. Tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan.
  7. Cicipi rasanya dan bila sudah pas angkat dari api.

Tips Membuat:

Jika ingin sayur asem ini lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera. Selain itu, untuk mendapatkan sayur asem yang lebih segar, kamu bisa menambahkan tomat ke dalam resep.

5 Resep Sayur Asem Betawi Enak dan Segar

5 Resep Sayur Asem Betawi Teri

Sayur asem merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat terkenal. Di setiap daerah, pasti ada versi dari sayur asem yang disukai oleh masyarakat setempat. Salah satu versi yang cukup populer adalah sayur asem Betawi.

Sayur asem Betawi memiliki rasa yang asam dan segar, sehingga sangat cocok dikonsumsi di musim panas atau saat cuaca sedang gerah. Berikut ini ada lima resep sayur asem Betawi yang enak dan segar.

1. Sayur Asem Betawi Telur Puyuh

Sayur Asem Betawi Telur Puyuh

Bahan-bahan:

  • 10 butir telur puyuh, rebus
  • 250 gram kacang panjang, potong-potong
  • 150 gram labu siam, potong-potong
  • 100 gram jagung manis
  • 100 gram terong ungu, potong-potong
  • 50 gram tahu putih, potong-potong
  • 3 buah cabe merah besar
  • 2 buah cabe rawit
  • 2 lembar daun salam
  • 2 liter air
  • 2 sendok makan asam jawa, larutkan dalam sedikit air
  • Garam secukupnya
See also  Resep Capcay Goreng

Cara Membuat:

  1. Panaskan air dalam panci.
  2. Masukkan daun salam dan cabai merah besar yang sudah dipotong-potong.
  3. Masukkan kacang panjang, labu siam, jagung manis, terong ungu, dan tahu putih.
  4. Tambahkan garam secukupnya.
  5. Tutup panci dan biarkan sayuran matang.
  6. Masukkan telur puyuh dan cabe rawit.
  7. Tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan.
  8. Cicipi rasanya dan bila sudah pas angkat dari api.

Tips Membuat:

Agar sayuran tidak terlalu layu, masaklah sayuran dalam waktu yang singkat. Selain itu, pastikan telur puyuh telah direbus sebelum dimasukkan ke dalam sayur.

2. Sayur Asem Betawi Teri

Sayur Asem Betawi Teri

Bahan-bahan:

  • 150 gram teri nasi, seduh dengan air panas dan tiriskan
  • 250 gram kacang panjang, potong-potong
  • 150 gram labu siam, potong-potong
  • 100 gram jagung manis
  • 100 gram terong ungu, potong-potong
  • 50 gram tahu putih, potong-potong
  • 5 buah cabe merah besar, iris halus
  • 3 buah cabe rawit
  • 2 lembar daun salam
  • 2 liter air
  • 2 sendok makan asam jawa, larutkan dalam sedikit air
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan air dalam panci.
  2. Masukkan daun salam dan cabai merah besar yang sudah dipotong-potong.
  3. Masukkan kacang panjang, labu siam, jagung manis, terong ungu, dan tahu putih.
  4. Tambahkan garam secukupnya.
  5. Tutup panci dan biarkan sayuran matang.
  6. Masukkan teri nasi dan cabe rawit.
  7. Tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan.
  8. Cicipi rasanya dan bila sudah pas angkat dari api.

Tips Membuat:

Untuk membuat sayur asem teri yang enak, pastikan teri nasi yang digunakan adalah teri yang segar dan berkualitas baik. Selain itu, masak teri dalam waktu yang singkat agar tidak terlalu amis.

3. Sayur Asem Betawi Sunda

Sayur Asem Betawi Sunda

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang panjang, potong-potong
  • 150 gram labu siam, potong-potong
  • 100 gram jagung manis
  • 100 gram terong ungu, potong-potong
  • 50 gram tahu putih, potong-potong
  • 4 buah cabe merah besar
  • 2 buah cabe rawit
  • 2 lembar daun salam
  • 2 liter air
  • 3 sendok makan gula merah, sisir halus
  • 2 sendok teh asam jawa, larutkan dalam sedikit air
  • Garam secukupnya
  • 50 gram daun melinjo, rendam dalam air panas dan tiriskan
  • 50 gram kacang tolo, rebus hingga matang
See also  Resep Tumis Kacang Panjang

Cara Membuat:

  1. Panaskan air dalam panci.
  2. Masukkan daun salam dan cabai merah besar yang sudah dipotong-potong.
  3. Masukkan kacang panjang, labu siam, jagung manis, terong ungu, dan tahu putih.
  4. Tambahkan garam secukupnya.
  5. Tutup panci dan biarkan sayuran matang.
  6. Masukkan cabe rawit, daun melinjo, dan kacang tolo.
  7. Tambahkan gula merah dan asam jawa yang sudah dilarutkan.
  8. Cicipi rasanya dan bila sudah pas angkat dari api.

Tips Membuat:

Tambahkan daun melinjo untuk membuat sayur asem jadi lebih segar dan nikmat. Selain itu, kacang tolo juga bisa menambahkan cita rasa sayur asem yang lebih beragam.

4. Sayur Asem Betawi Jawa

Sayur Asem Betawi Jawa

Bahan-bahan:

  • 500 gram labu siam, potong-potong
  • 250 gram kacang panjang, potong-potong
  • 200 gram tahu putih, potong-potong
  • 200 gram tempe, potong-potong
  • 150 gram jagung manis
  • 1 buah nanas, potong-potong kecil
  • 1 liter air kelapa
  • 6 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabai rawit, iris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 sendok makan asam jawa, larutkan dalam sedikit air
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan air dalam panci.
  2. Masukkan daun salam, daun jeruk purut, cabe merah besar, dan cabai rawit.
  3. Masukkan labu siam, kacang panjang, tahu putih, dan tempe.
  4. Tambahkan garam secukupnya.
  5. Tutup panci dan biarkan sayuran matang.
  6. Masukkan nanas dan jagung manis.
  7. Tambahkan air kelapa.
  8. Tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan.
  9. Cicipi rasanya dan bila sudah pas angkat dari api.

Tips Membuat:

Dalam resep ini, air kelapa menggantikan air biasa yang digunakan untuk merebus sayur asem. Hal ini akan menambahkan cita rasa yang lebih segar dan nikmat pada sayur asem. Jangan lupa untuk memilih nanas yang sudah matang agar rasanya lebih manis.

banner 336x280

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 × one =