Wahai kawan-kawan, kali ini aku ingin berbagi resep makanan yang berbeda dari yang biasa kita konsumsi. Namanya Sayur Gori, makanan khas daerah yang cukup unik dan lezat. Foto-foto Sayur Gori yang aku dapatkan dari internet juga terlihat menggiurkan, yuk kita coba bikin sendiri!
Gambar Pertama: Nasi Megono
Wah terlihat enak sekali Sayur Gori yang dicampur dengan nasi megono ini. Bagi kalian yang penasaran bagaimana cara memasak nasi megono, mungkin bisa kalian cari resepnya terlebih dahulu. Setelah itu, barulah kita mulai bersiap-siap untuk membuat Sayur Gori dengan bahan-bahan berikut ini:
Gambar Kedua: Sayur Gori dengan Bahan Utama Jahe
Ini dia versi orang yang suka rasa pedasnya. Sayur Gori yang dibuat dengan bahan jahe ini memiliki unsur pedas yang amat sangat. Bagi kalian yang suka dengan sensasi pedas-pedas, boleh nih mencoba resep ini. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-Bahan:
- 200 gram Gori/Pucuk Labu
- 2 buah Cabai Merah yang dicincang kasar
- 3 siung Bawang Merah yang diiris
- 2 siung Bawang Putih yang diiris
- 1 ruas Jahe yang diiris
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Gula Pasir
- Air secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe dan cabai merah, masak hingga layu.
- Tambahkan air dan bumbu lainnya, masak hingga matang.
- Masukkan Gori/Pucuk Labu, aduk rata.
- Tutup panci dan biarkan hingga Gori/Pucuk Labu empuk. Jangan lupa diaduk sesekali.
Tips Membuat:
Jangan lupa tambahkan air secukupnya ya. Tidak perlu terlalu banyak, kurang lebih 200 mL sudah lebih dari cukup.
Gambar Ketiga: Sayur Gori dengan Bahan Utama Nangka Muda
Merupakan inovasi baru dalam hal pembuatan Sayur Gori, kali ini kita akan menggunakan Nangka Muda sebagai bahan utamanya. Rasanya sudah pasti berbeda dengan resep Sayur Gori yang menggunakan Gori/Pucuk Labu. Bahan-bahan yang harus Anda siapkan untuk membuat Sayur Gori ini adalah sebagai berikut:
Bahan-Bahan:
- 250 gram Nangka Muda, iris tipis
- 25 gram Pucuk Labuyang dipotong serong
- 3 cuilan Cabai Merah yang dipotong-potong
- 2 cuilan Bawang Merah yang dipotong-potong
- 1 buah Kemiri yang dihaluskan
- 1 siung Bawang Putih yang dihaluskan
- 1 batang Serai yang dimemarkan
- 2 lembar Daun Salam
- 3 lembar Daun Jeruk
- 700 ml Santan Kelapa dari 1/2 butir kelapa
- secukupnya Garam dan Gula
- secukupnya Minyak Goreng
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Tambahkan cabai, pucuk labu, dan nangka muda. Aduk rata.
- Tambahkan santan, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Tutup panci dan kecilkan api. Masak hingga bahan-bahan empuk.
- Cicipi dan tambahkan garam atau gula sesuai selera anda.
Tips Membuat:
Sebelum digunakan, bersihkan nangka muda dengan air terlebih dahulu agar tidak kotor atau bercampur kotoran.
Gambar Keempat: Nangka Muda Pakai Resep ala Ndeso
Wah, terlihat amat menggiurkan ya! Bagi kalian yang suka menu klasik dan akan memasukkan nangka muda sebagai bahan utama, mungkin bisa mencoba resep yang satu ini. Resep ini juga memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang khas. Yuk, kita lihat bahan dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 1/4 kg Nangka Muda, dipotong-potong
- 2 buah Cabe rawit hijau, iris tipis
- 2 siung Bawang Merah, iris tipis
- 3 siung Bawang Putih, iris tipis
- 1 batang Serai, memarkan
- 2 lembar Daun Salam
- 3 lembar Daun Jeruk
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 sendok makan Gula Jawa
- 250 mL Air
- 2 sendok makan Minyak Goreng
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan serai hingga harum.
- Tambahkan cabe, aduk rata.
- Masukkan nangka muda, aduk rata.
- Tambahkan air, daun jeruk, garam dan gula.
- Tutup panci dan masak hingga nangka muda empuk.
- Cicipi rasanya, tambahkan garam atau gula sesuai selera.
- Sajikan.
Tips Membuat:
Memarkan serai dan iris bawang merah, bawang putih dan cabe dengan cara kasar agar lebih gampang saat diolah.
Nah, itulah tadi resep Sayur Gori yang cukup unik dan lezat. Kamu bisa memilih antara Sayur Gori dengan bahan utama Gori/Pucuk Labu atau Nangka Muda. Yuk, buruan dicoba!
