Resep sayur lodeh terong merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Dengan rasa yang lezat dan kandungan nutrisi yang tinggi, sayur lodeh terong menjadi salah satu pilihan menu harian yang sehat dan bergizi. Berikut ini kami akan berbagi resep cara membuat sayur lodeh terong yang enak dan lezat.
Resep Sayur Lodeh Terong
Berikut ini adalah resep sayur lodeh terong yang lezat dan enak:
Bahan-bahan:
- 500 gram terong
- 150 gram tahu putih
- 100 gram buncis
- 100 gram wortel
- 50 gram daun melinjo
- 50 gram daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 liter air
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Berikut ini adalah cara membuat sayur lodeh terong yang enak dan lezat:
- Pertama-tama, potong-potong terong, tahu, buncis, dan wortel sesuai dengan selera.
- Panaskan minyak pada wajan dan tumis daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai hingga harum.
- Masukkan potongan terong, tahu, buncis, dan wortel ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan tambahkan garam dan gula merah secukupnya.
- Tutup wajan dan masak sayur lodeh terong hingga matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan daun melinjo dan aduk-aduk sebentar.
- Sajikan sayur lodeh terong dengan nasi hangat.
Tips Membuat:
Berikut ini adalah beberapa tips dalam membuat sayur lodeh terong yang enak dan lezat:
- Pilihlah terong yang masih segar dan lembut.
- Untuk menghilangkan getah pada terong, celupkan ke dalam air garam.
- Tambahkan bumbu sesuai dengan selera.
- Jangan terlalu lama memasak sayur agar sayuran tidak terlalu layu.
Demikianlah resep cara membuat sayur lodeh terong yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
Resep Sayur Lodeh Tahu Terong
Berikut ini adalah resep sayur lodeh tahu terong yang super lezat:
Bahan-bahan:
- 300 gram terong ungu
- 200 gram tahu putih, potong kotak
- 100 gram buncis
- 100 gram wortel
- 50 gram daun salam
- 50 gram daun melinjo
- 1 liter air
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh gula merah, sisir halus
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Bumbu halus:
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah, buang bijinya
- 2 buah kemiri
Cara Membuat:
Berikut ini adalah cara membuat sayur lodeh tahu terong yang super lezat:
- Haluskan bahan bumbu dengan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan potongan terong, buncis, dan wortel ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air secukupnya dan tambahkan garam dan gula merah. Masak hingga sayur empuk tapi masih renyah.
- Masukkan potongan tahu dan daun melinjo ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar dan matikan api.
- Sajikan sayur lodeh tahu terong dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat:
Berikut ini adalah beberapa tips dalam membuat sayur lodeh tahu terong yang super lezat:
- Pilihlah terong yang segar dan berwarna ungu yang cerah.
- Untuk membuat sayur lodeh tahu terong yang lezat, gunakan tahu putih yang masih segar.
- Jangan menambahkan terlalu banyak air karena sayur lodeh tidak boleh terlalu cair.
Demikianlah resep sayur lodeh tahu terong yang super lezat. Selamat mencoba!
Resep Sayur Lodeh Terong
Resep sayur lodeh terong klasik yang enak dan lezat ini bisa jadi menu favorit di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram terong
- 150 gram tahu putih
- 100 gram buncis
- 100 gram wortel
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 liter santan
- 2 sendok makan minyak goreng
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 buah cabai merah
- 1 cm kencur
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat:
Berikut ini adalah cara membuat sayur lodeh terong yang enak dan lezat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga harum.
- Masukkan potongan terong, buncis, dan wortel ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan santan ke dalam wajan dan tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga sayur empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan potongan tahu ke dalam wajan dan aduk-aduk sebentar.
- Sajikan sayur lodeh terong dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat:
Berikut ini adalah beberapa tips dalam membuat sayur lodeh terong klasik yang enak dan lezat:
- Pilih terong segar dan masih muda agar tidak terlalu pahit.
- Santan yang digunakan harus kental dan berkualitas baik agar hasilnya lebih lezat.
- Bumbui sayur lodeh terong dengan garam dan gula pasir secukupnya agar rasanya lebih enak.
Demikianlah resep sayur lodeh terong klasik yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
Resep Sayur Lodeh Terong dan Tempe
Berikut ini adalah resep sayur lodeh terong dan tempe yang enak dan lezat:
Bahan-bahan:
- 400 gram terong, potong-potong
- 200 gram tempe, potong-potong kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 liter santan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 2 buah cabai merah besar
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 sendok makan terasi
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara Membuat:
Berikut ini adalah cara membuat sayur lodeh terong dan tempe yang enak dan lezat:
- Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu halus, cabai merah, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan potongan terong dan aduk-aduk hingga terong layu.
- Tuangkan santan dan tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Masak hingga sayur empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan potongan tempe dan masih sebentar hingga matang.
- Sajikan sayur lodeh terong dan tempe dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat:
Berikut ini adalah beberapa tips dalam membuat sayur lodeh terong dan tempe yang enak dan lezat:
- Potong terong dan tempe dalam ukuran yang kecil agar lebih mudah dimasak.
- Bumbu halus bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai dengan selera.
- Untuk mendapatkan santan yang kental, gunakan santan kental atau tambahkan santan instan.
Demikianlah resep sayur lodeh terong dan tempe yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
