Resep Sayur Lodeh

Siapa yang tidak suka makan sayur? Satu hidangan sayuran yang populer adalah sayur lodeh. Tidak hanya enak dan lezat, sayur lodeh juga sangat praktis untuk dibuat. Anda juga bisa melakukan eksperimen dengan rupa dan isinya sendiri. Berikut adalah beberapa resep sayur lodeh yang enak dan mudah untuk dibuat.

Resep Sayur Lodeh #1: Sayur Lodeh Enak dan Praktis

Sayur lodeh yang enak dan praktis ini akan menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati makanan lezat dan bergizi namun tidak ingin ribet dalam memasak. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sayur lodeh yang enak dan praktis ini.

Bahan-bahan:

• 200 g tempe
• 200 g tahu
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 ikat daun melinjo, petik daunnya
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 300 ml santan kental
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe dan tahu sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis sampai harum.
3. Masukkan wortel, masak sampai setengah matang.
4. Masukkan daun melinjo, tahu, dan tempe. Aduk rata.
5. Tuangkan santan dan air. Tambahkan garam dan aduk rata.
6. Masak sampai sayur layu dan kuah kental.

Tips Membuat:

Jika tidak suka terlalu pedas, cabai rawit bisa dikurangi atau dihilangkan. Selain itu, sayur lodeh ini bisa disajikan hangat dengan nasi putih atau juga dingin sebagai hidangan sayur yang menyegarkan di cuaca panas.

Resep Sayur Lodeh #2: Sayur Lodeh Komplit Enak Praktis

Sayur lodeh komplit ini akan memuaskan selera Anda yang menginginkan tampilan dan isi yang lengkap. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sayur lodeh komplit yang enak dan praktis ini.

Bahan-bahan:

• 150 g tempe, potong dadu kecil, goreng
• 150 g tahu, potong dadu kecil, goreng
• 1 buah labu siam, kupas, potong dadu kecil
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun pandan
• 150 g buncis, potong 3 cm
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 100 g kacang panjang, potong 3 cm
• 1500 ml air
• 3-4 sdm santan kental
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Bumil atau gambas secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan daun pandan. Tumis lagi sampai harum.
3. Masukkan air, labu siam, jagung, dan wortel. Masak sampai setengah empuk.
4. Masukkan tempe, tahu, kacang panjang, dan buncis. Masak sampai sayur matang.
5. Tuang santan, aduk rata. Masak sampai kecil-kecil dan kuah kental.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Membuat:

Jika Anda ingin sayur lodeh komplit ini terasa lebih kaya rasa, Anda bisa menambahkan daging ayam atau ikan. Selain itu, jangan gunakan wajan yang terlalu kecil karena akan mempersulit dalam memasak sayur.

Resep Sayur Lodeh #3: Sayur Lodeh Jawa Spesial

Resep sayur lodeh Jawa spesial ini akan membuat Anda merasa seakan sedang makan di warung makan khas Jawa. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sayur lodeh Jawa spesial ini.

Bahan-bahan:

• 1 /2 Kaleng santan
• 150 g tauge, bersihkan
• 100 g tempe, potong-potong
• 100 g tahu, potong-potong
• 1 buah labu siam, kupas dan potong-potong
• 2 buah jagung kering, pipil
• 2 buah wortel, kupas dan potong-potong
• 150 g daun kacang panjang
• 2 bh cabai hijau, iris tipis
• 2 bh cabai merah, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Sereh, memarkan
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe dan tahu. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus labu siam, jagung, dan wortel sampai setengah matang.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai merah sampai harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Tumis lagi sampai harum.
4. Masukkan air, rebusan labu siam, jagung, dan wortel. Masak sampai matang.
5. Tambahkan tauge, tempe, tahu, dan daun kacang panjang. Masak sampai matang.
6. Tuang santan, tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak sampai santan tidak pecah.

Tips Membuat:

Agar sayur lodeh Jawa spesial ini lebih nikmat, Anda bisa menambahkan sedikit kelapa sangrai. Selain itu, jangan terlalu lama merebus tauge agar tauge masih terasa segar dan renyah.

Resep Sayur Lodeh #4: Sayur Lodeh Lezat

Resep sayur lodeh lezat ini akan menjadi salah satu hidangan favorit Anda. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sayur lodeh lezat ini.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kacang panjang
• 1/2 biji labu siam
• 1/2 biji wortel
• 2 butir telur ayam
• 4 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 3 siung bawang putih
• 3 bh cabai merah
• 1 L air
• 150 ml santan kental
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris-iris kacang panjang tipis-tipis, potong labu siam dan wortel.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan sayur-sayuran dan telur.
4. Tuang air dan biarkan mendidih.
5. Tambahkan santan, gula dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak sampai sayur matang dan kuah mengental.

Tips Membuat:

Untuk membuat sayur lodeh yang lebih praktis, Anda bisa membuat bumbu halus di awal dan menyimpannya dalam lemari es. Selain itu, sayur lodeh ini juga bisa ditambahkan dengan potongan daging atau ikan untuk varian yang lebih lezat.

Saatnya untuk mencoba resep sayur lodeh yang enak dan praktis. Jangan ragu untuk melakukan eksperimen dan menambahkan bahan-bahan sesuai selera. Selamat mencoba!