Sayur sop ayam adalah salah satu masakan rumahan yang populer di Indonesia. Sayur sop ayam terdiri dari berbagai macam sayuran yang direbus dalam kaldu ayam yang gurih dan segar. Sayur sop ayam juga mudah dibuat dan cocok untuk disantap bersama keluarga di berbagai kesempatan.
Sayur sop ayam tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Sayur sop ayam mengandung banyak vitamin, mineral, serat, dan protein yang baik untuk tubuh. Sayur sop ayam juga rendah lemak dan kalori, sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjaga berat badan atau diet.
Bagaimana cara membuat sayur sop ayam yang sehat dan lezat? Berikut adalah resep dan panduan memasaknya yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging ayam, potong-potong sesuai selera
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah wortel, kupas, potong-potong
- 2 buah kentang, kupas, potong-potong
- 100 gram buncis, potong-potong
- 100 gram kol, iris kasar
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
Cara membuat sayur sop ayam:
- Rebus daging ayam dalam air bersama dengan serai, daun salam, jahe, merica, dan garam hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam dan sisihkan. Saring kaldu ayam dan simpan.
- Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu. Masukkan kembali daging ayam dan aduk rata.
- Tuang kaldu ayam ke dalam panci, masak hingga mendidih. Masukkan wortel, kentang, buncis, dan kol. Masak hingga sayuran lunak. Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam jika perlu.
- Masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Aduk rata dan masak sebentar hingga sayuran layu. Matikan api.
- Sajikan sayur sop ayam selagi hangat dengan nasi putih atau roti. Taburi bawang goreng jika suka.
Demikian artikel yang saya buat tentang “Resep Sayur Sop Ayam” yang sehat dan lezat. Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu Anda dalam memasak. Selamat mencoba dan selamat menikmati. 😊
