Resep Sayur Tahu

Banyak sekali jenis sayuran yang dapat diolah menjadi masakan yang nikmat dan sehat. Salah satu contohnya adalah sayur tahu. Berikut ini adalah lima resep sayur tahu yang dapat dicoba di rumah.

Sayur Tahu Kuah Kuning Sedap

Bahan-bahan :

• 1 kotak tahu putih
• 100 gram kapri
• 1 buah wortel, iris sesuai selera
• 1 bundel sawi hijau, iris sesuai selera
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 600 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan kapri, wortel, dan air. Aduk rata dan masak hingga air mendidih.
4. Masukkan tahu dan sawi hijau. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang sempurna.
5. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan masak sejenak.
6. Sajikan sayur tahu kuah kuning sedap dalam mangkuk saji.

Tips Membuat :

Jika ingin menggunakan air kaldu, lebih baik menggunakan air rebusan kepala ikan untuk tambahan aroma.

Sayur Tahu Tempe Kuah Pedas

Bahan-bahan :

• 1 paket tahu putih
• 1 paket tempe, iris sesuai selera
• 2 buah jagung manis, potong-potong
• 1 ikat bayam, petik daunnya
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 liter air
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 6 buah cabai merah, iris
• Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga harum.
3. Tambahkan tempe, tahu, dan jagung manis. Aduk rata dan masak hingga wangi.
4. Tambahkan air, aduk rata, dan biarkan mendidih.
5. Masukkan bayam, cabai merah, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang sempurna.
6. Sajikan sayur tahu tempe kuah pedas dalam mangkuk saji.

Tips Membuat :

Jika ingin kuah sayur tahu tempe lebih kental, dapat ditambahkan santan.

Sayur Tahu Warteg

Bahan-bahan :

• 1 kotak tahu putih
• 1 buah wortel, iris sesuai selera
• 2 lembar daun kol/kubis, iris halus
• 1 kaleng kemangi
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Potong-potong tahu. Cuci dengan air bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
3. Tumis tahu, wortel, dan daun kol/kubis hingga matang sempurna.
4. Tambahkan kaleng kemangi dan daun bawang. Aduk rata dan masak sejenak.
5. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar.
6. Sajikan sayur tahu warteg dalam piring saji.

Tips Membuat :

Untuk hasil maksimal, gunakan bumbu rempah yang dihaluskan.

Sayur Tahu Kuah Kuning Spesial Nikmat

Bahan-bahan :

• 1 kotak tahu putih
• 1 buah wortel, iris sesuai selera
• 2 sendok makan kacang panjang, iris halus
• 3 sendok makan jagung manis, potong-potong
• 1 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 liter air
• 2 sendok makan minyak goreng
• Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Potong tahu pada bagian tengah. Buat lubang di dalamnya dan isi dengan jagung manis.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
3. Tumis daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Tambahkan tahu, wortel, dan kacang panjang. Aduk rata dan masak sebentar.
5. Tambahkan air, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang sempurna.
6. Sajikan sayur tahu kuah kuning spesial nikmat dalam mangkuk saji.

Tips Membuat :

Jika ingin kuah sayur tahu kuning lebih kental, dapat ditambahkan santan atau tepung kanji.

Sayur Tahu Cabe Hijau

Bahan-bahan :

• 1 kotak tahu putih
• 2 buah kentang, iris sesuai selera
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 1 buah tomat, iris sesuai selera
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Potong tahu menjadi beberapa bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
3. Tumis cabai hijau, tomat, daun jeruk, dan serai hingga wangi.
4. Tambahkan kentang, tahu, dan air. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang sempurna.
5. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar.
6. Sajikan sayur tahu cabe hijau dalam piring saji.

Tips Membuat :

Jika ingin lebih pedas, dapat menambahkan lebih banyak cabai hijau.

Demikianlah lima resep sayur tahu yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba!