Resep Seblak Kering

Seblak kering adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Makanan yang terbuat dari kerupuk yang diolah dengan bumbu-bumbu khusus ini mempunyai rasa pedas yang menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa resep seblak kering yang bisa Anda coba dan jadikan menu andalan di rumah.

1. Seblak Kering Setan Super Pedas

Seblak kering setan super pedas bisa menjadi pilihan bagi Anda yang menyukai rasa pedas yang ekstrim. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 150 gram kerupuk aci
• 3 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh kaldu ayam
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat seblak kering setan super pedas:

1. Goreng kerupuk aci hingga kering.
2. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan bawang merah.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.
4. Masukkan kerupuk aci, garam, kaldu ayam, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

Tips membuat seblak kering setan super pedas:

• Gunakan kerupuk aci yang benar-benar kering agar hasilnya lebih renyah.
• Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit dan cabai merah secukupnya.
• Sajikan seblak kering setan super pedas selagi masih panas untuk hasil yang lebih nikmat.

2. Seblak Kering Kacang Tanah

Seblak kering kacang tanah memberikan rasa yang gurih dan kaya akan rasa. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 150 gram kerupuk aci
• 50 gram kacang tanah sangrai
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh kaldu ayam
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh minyak wijen

Cara membuat seblak kering kacang tanah:

1. Goreng kerupuk aci hingga kering.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan cabai rawit, kacang tanah sangrai, dan daun salam. Aduk rata.
4. Masukkan kerupuk aci, kaldu ayam, kecap manis, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

Tips membuat seblak kering kacang tanah:

• Ganti kacang tanah dengan kacang mede atau kacang mete sesuai selera.
• Tambahkan sedikit air jika bahan-bahan terlalu kering.
• Sajikan seblak kering kacang tanah bersama taburan bawang goreng untuk hasil yang lebih nikmat.

3. Seblak Kering Jagung Manis

Seblak kering jagung manis memberikan rasa yang manis dan segar dengan tekstur yang renyah. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 150 gram kerupuk aci
• 50 gram jagung manis rebus dan pipil
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh kaldu ayam
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh minyak wijen

Cara membuat seblak kering jagung manis:

1. Goreng kerupuk aci hingga kering.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
3. Tambahkan jagung manis rebus dan daun salam. Aduk rata.
4. Masukkan kerupuk aci, kaldu ayam, kecap manis, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

Tips membuat seblak kering jagung manis:

• Tambahkan sayuran seperti kol, sawi hijau, atau wortel sesuai selera.
• Ganti jagung manis dengan jagung pipil kalengan jika tidak ada jagung segar.
• Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan air jeruk nipis atau perasan jeruk limau.

4. Seblak Kering Udang Rebon

Seblak kering udang rebon memberikan rasa yang gurih dan lezat dengan aroma yang harum. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 150 gram kerupuk aci
• 50 gram udang rebon
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh kaldu ayam
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh minyak wijen

Cara membuat seblak kering udang rebon:

1. Rendam udang rebon hingga lembut.
2. Goreng kerupuk aci hingga kering.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
4. Tambahkan udang rebon dan daun salam. Aduk rata.
5. Masukkan kerupuk aci, kaldu ayam, kecap manis, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk rata.
6. Angkat dan sajikan.

Tips membuat seblak kering udang rebon:

• Ganti udang rebon dengan ebi atau udang kering sesuai selera.
• Tambahkan irisan tomat dan timun untuk rasa yang lebih segar.
• Sajikan seblak kering udang rebon sebagai lauk pendamping nasi putih atau mie goreng.

5. Seblak Kering Sayur Kerupuk

Seblak kering sayur kerupuk memberikan rasa yang sehat dan menyegarkan karena mengandung banyak sayuran segar. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 150 gram kerupuk aci
• 50 gram kerupuk udang
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh kaldu ayam
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 50 gram wortel, potong tipis

Cara membuat seblak kering sayur kerupuk:

1. Goreng kerupuk aci dan kerupuk udang hingga kering.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
3. Tambahkan sawi hijau, wortel, dan daun salam. Aduk rata.
4. Masukkan kerupuk aci dan kerupuk udang, kaldu ayam, kecap manis, gula pasir. Aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

Tips membuat seblak kering sayur kerupuk:

• Tambahkan sayuran lain seperti kol, brokoli, atau bayam untuk variasi rasa yang lebih banyak.
• Sajikan seblak kering sayur kerupuk bersama irisan tomat dan timun untuk rasa yang lebih segar.
• Goreng kerupuk udang terpisah agar tidak mudah hancur.

Jangan ragu untuk mencoba resep seblak kering di atas dan jadikan menu andalan di rumah. Selamat mencoba!