Hayo siapa yang suka makan seblak disini? Emang sih, makanan yang satu ini memang udah jadi makanan favorit banyak orang, termasuk aku. Tapi sudah bosan dengan seblak yang itu-itu saja? Aku punya solusinya, yaitu dengan mencoba beberapa resep seblak yang enak dan praktis yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Mulai dari yang pedas sampai yang lebih ringan, semuanya ada disini!
Seblak Kuah Patut Dicoba
Bahan-bahan:
- 100 gram kerupuk bawang
- 100 gram mi instan
- 2 butir telur rebus
- 50 gram tauge
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 buah cabai keriting, iris
- 2 buah cabai rawit, iris
- 750 ml air
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Rebus kerupuk bawang sampai cukup lunak. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, cabai keriting, dan cabai rawit sampai harum serta matang.
- Tambahkan air, gula, dan garam lalu aduk rata. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan mie instan dan telur rebus. Aduk hingga semua bahan merata dan matang.
- Tambahkan tauge dan daun bawang. Masak sebentar hingga layu.
-
Tips Membuat:
Jika ingin kuah seblaknya terasa lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai sesuai selera. Tapi jika ingin kuahnya lebih creamy, bisa ditambahkan susu cair atau santan ke dalam kuah seblak.
Resep Seblak Ceker
Bahan-bahan:
- 200 gram kerupuk bawang
- 200 gram ceker ayam
- 50 gram tauge
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 5 siung bawang putih, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- 2 buah cabai rawit, iris
- 1 liter air
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Rendam ceker ayam ke dalam air hangat selama kurang lebih 30 menit. Cuci bersih.
- Rebus ceker ayam hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong.
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum serta matang.
- Tambahkan air, gula merah, dan garam lalu aduk rata. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan kerupuk bawang dan ceker ayam. Aduk hingga semua bahan merata dan matang.
- Tambahkan tauge dan daun bawang. Masak sebentar hingga layu.
Tips Membuat:
Untuk mendapatkan rasa seblak ceker yang lebih lezat, kamu bisa membeli ceker ayam yang sudah dicuci bersih dan direndam dengan sedikit cuka dan garam selama kurang lebih 15 menit sebelum direbus.
Resep Seblak Mie Hot
Bahan-bahan:
- 100 gram kerupuk bawang
- 1 bungkus mie instan
- 50 gram tauge
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 buah cabe rawit, iris
- 500 ml air
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Rebus kerupuk bawang sampai cukup lunak. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai harum serta matang.
- Tambahkan air, gula, dan garam lalu aduk rata. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan mie instan dan kerupuk bawang. Aduk hingga semua bahan merata dan matang.
- Tambahkan tauge dan daun bawang. Masak sebentar hingga layu.
Tips Membuat:
Jika ingin seblak mi hotmu lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabe rawit atau cabe merah sesuai selera.
Resep Seblak Goreng
Bahan-bahan:
- 100 gram kerupuk bawang
- 100 gram mi instan
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- 3 buah cabai rawit, iris
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Goreng kerupuk bawang dan mie instan hingga matang dan kering.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai harum serta matang.
- Masukkan kerupuk bawang dan mie instan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan kecap manis. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
Tips Membuat:
Agar seblak gorengnya lebih gurih dan renyah, kamu bisa menambahkan sedikit keju parut atau susu bubuk ke dalam adonan seblak gorengmu.
Jangan sampai ketinggalan mencoba beberapa resep seblak yang enak dan praktis di atas ya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
