Mari kita bahas resep sempol ayam yang bisa jadi ide jualan dan juga cocok menjadi camilan kesukaan anak-anak. Sempol ayam ini enak dan mudah dibuat, serta bisa dimakan sewaktu-waktu kapan saja. Yuk kita coba!
Resep Sempol Ayam
Berikut akan dijelaskan beberapa resep sempol ayam yang enak, gurih, praktis, dan bikin nagih:
Resep 1: Sempol Ayam Simple dan Enak
Resep ini sangat mudah dibuat, bahan-bahannya pun tidak sulit didapatkan. Simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini:
Bahan-bahan
- 250 gram ayam giling
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 sdm tepung sagu
- 2 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata.
- Goreng adonan dalam minyak panas dengan sendok sayur, bentuk bulat kecil.
- Goreng sempol ayam sampai matang, angkat dan tiriskan.
Tips Membuat
Untuk mendapatkan sempol ayam yang enak, pakailah minyak goreng yang banyak untuk menggoreng adonan, goreng sempol ayam hingga kecoklatan dan matang.
Resep 2: Sempol Ayam Isi Wortel
Untuk lebih variatif, kita bisa mengkombinasikan sempol ayam dengan wortel seperti resep ini:
Bahan-bahan
- 250 gram ayam giling
- 100 gram wortel, diparut kasar
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 sdm tepung sagu
- 2 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata.
- Ambil sedikit adonan sempol ayam, pipihkan, beri wortel parut di atasnya, bentuk bola.
- Rebus air dalam panci, tunggu air mendidih.
- Masukkan adonan sempol ayam ke dalam panci berisi air mendidih, masak hingga matang dan mengapung ke permukaan air.
- Angkat sempol ayam, tiriskan.
- Goreng sempol ayam sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Tips Membuat
Untuk membuat sempol ayam isi wortel ini, kita bisa memarut wortel yang masih segar, atau membeli wortel yang sudah dijual dalam penjual sayuran di pasar. Pastikan adonan sempol ayam dan wortel sudah merata supaya lebih enak ditelan.
Resep 3: Sempol Ayam Isi Jamur
Sempol ayam yang tambah nikmat dengan tambahan jamur yang gurih, cocok untuk dijadikan camilan saat santai, atau dijual sebagai usaha rumahan.
Bahan-bahan
- 250 gram ayam giling
- 2 telur ayam, kocok lepas
- 3 sdm tepung sagu
- 2 sdm tepung terigu
- 5 buah jamur kancing, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata.
- Ambil sedikit adonan, letakkan jamur cincang di tengah-tengahnya. Bulatkan adonan seperti bola, rapatkan.
- Goreng sempol ayam sampai matang, angkat dan tiriskan.
Tips Membuat
Untuk memperindah penampilan sempol ayam, bisa dilengkapi dengan bahan-bahan pelengkap seperti saus sambal, mayones, keju, atau potongan tomat segar. Sempol ayam ini cocok untuk menjadi lauk saat acara keluarga atau acara spesial.
Resep 4: Ayam Goreng Lengkuas Praktis
Selain sempol ayam, ayam goreng ini juga bisa menjadi lauk atau camilan yang praktis. Dengan penggunaan bahan lengkuas pada resep ini, ayam goreng lebih enak dan tidak menyerap minyak goreng.
Bahan-bahan
- 500 gr ayam, dipotong sesuai dengan selera
- 2 batang serai, ambil bagian putih, cincang halus
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 10 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung sagu
- 1 sdt kaldu ayam instan
- 1 sdt garam
- 750 ml air es
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Bersihkan ayam dan rebus hingga setengah matang, angkat dan tiriskan, olesi ayam dengan sedikit minyak goreng.
- Campurkan tepung terigu, tepung sagu, kaldu ayam instan, dan garam dalam sebuah wadah. Adu rata.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang-kencang.
- Celupkan ayam yang sudah diolesi minyak goreng pada bahan tepung dan aduk-aduk supaya rata.
- Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng lagi hingga meredup. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk selama 1 menit hingga harum.
- Tambahkan air es dan aduk-aduk.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk hingga tercampur rata. Matikan kompor dan angkat.
- Sajikan di tempat yang telah disiapkan.
Tips Membuat
Untuk mendapatkan ayam goreng lengkuas yang enak dan empuk, jangan terlalu sering mengaduk masakan dan jangan terlalu banyak menggunakan minyak untuk menggoreng ayam. Untuk memperkaya cita rasa, bisa ditambahkan saus sambal atau kecap manis sebagai pelengkap.
Resep 5: Sempol Ayam Empuk dan Sehat
Terakhir, ini resep sempol ayam yang empuk dan juga sehat. Ideal sebagai camilan anak-anak atau bisa juga dijual sebagai usaha rumahan.
Bahan-bahan
- 250 gram ayam giling
- 1/2 buah wortel ukuran sedang, diiris halus
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 sdm tepung sagu
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 100 ml air es
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata.
- Aduk bahan bumbu dan wortel halus bagiannya dalam adonan, aduk kembali hingga merata.
- Rebus air dalam panci, tunggu air mendidih.
- Bulatkan adonan, kemudian letakkan ke dalam air mendidih. Masak selama 15 menit atau hingga adonan itu terapung.
- Angkat adonan dan tiriskan.
- Goreng sempol ayam sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Tips Membuat
Supaya sempol ayam ini lebih empuk, usahakan agar adonan tercampur rata dengan telur kocok. Bisa juga ditambahkan tepung sagu agar lebih kenyal. Berikan sedikit sentuhan ekstra dengan potongan daun bawang sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba!
