Siapa yang tidak suka dengan semur daging sapi? Masakan yang satu ini memang sangat populer di Indonesia karena memiliki aroma dan rasa yang begitu khas. Selain itu, semur daging sapi juga terkenal sebagai masakan yang mudah dibuat dan cocok untuk dimakan bersama keluarga.
Resep Semur Daging Sapi Pedas
Jika Anda ingin mencoba membuat semur daging sapi yang pedas, berikut ini adalah resep yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi yang telah dipotong sesuai keinginan
- 2 buah kentang, potong dadu
- 2 buah tomat, potong dadu
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan daging sapi, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk.
- Masukkan kentang dan tomat. Aduk hingga semur matang.
- Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Aduk rata dan tunggu hingga semur mendidih dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan semur daging sapi pedas ini dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat:
Untuk membuat semur daging sapi yang enak dan lezat, pastikan menggunakan daging sapi yang berkualitas baik, potong daging dengan ukuran yang sesuai agar lebih mudah dimasak, dan tambahkan bumbu-bumbu yang tepat agar semur lebih gurih dan lezat.
Resep Semur Daging Sapi dan Kentang Spesial
Berikut ini adalah resep semur daging sapi dan kentang spesial yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan:
- 400 gr daging sapi, potong sesuai selera
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan bawang bombay, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan air secukupnya dan biarkan hingga mendidih.
- Tambahkan kecap manis dan gula merah. Aduk rata.
- Tambahkan kentang dan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Aduk rata dan tunggu hingga kentang empuk.
- Angkat dan sajikan semur daging sapi dan kentang spesial ini dengan nasi putih.
Tips Membuat:
Jika Anda ingin semur daging sapi dan kentang spesial Anda memiliki aroma yang lebih harum, Anda bisa menambahkan sedikit bawang merah saat menumis bumbu. Selain itu, pastikan jangan terlalu banyak menggunakan minyak saat menumis bumbu agar semur tidak terlalu berminyak.
Resep Semur Daging Sapi
Berikut ini adalah resep semur daging sapi yang klasik dan sangat mudah dipraktikkan.
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi, potong sesuai selera
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan air secukupnya dan biarkan hingga mendidih.
- Tambahkan kecap manis dan gula merah. Aduk rata.
- Tambahkan tomat dan biarkan hingga semur matang.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Aduk rata dan tunggu hingga semur lebih meresap.
- Angkat dan sajikan semur daging sapi ini dengan nasi putih atau ketupat.
Tips Membuat:
Untuk mendapatkan semur daging sapi yang lezat dan harum, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik. Selain itu, agar semur lebih enak dan gurih, Anda bisa menambahkan santan atau susu kental manis sesuai selera.
Resep Semur Daging Sapi Betawi
Resep semur daging sapi Betawi juga sangat populer dan memiliki cita rasa yang khas. Berikut ini adalah resepnya.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, potong sesuai selera
- 2 buah kentang, potong dadu
- 2 buah tomat, potong dadu
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan air secukupnya dan biarkan hingga mendidih.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan gula merah. Aduk rata.
- Masukkan kentang dan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Aduk rata dan tunggu hingga semur matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan semur daging sapi Betawi ini dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat:
Untuk mendapatkan semur daging sapi Betawi yang lezat dan khas, pastikan Anda menggunakan bumbu-bumbu yang tepat, seperti serai, daun salam, dan daun jeruk. Selain itu, sangat disarankan untuk menggunakan daging sapi yang empuk dan berkualitas baik agar semur lebih nikmat.
Berbicara tentang semur daging sapi memang tidak ada habisnya. Ada banyak resep dan variasi semur daging sapi yang bisa kita coba. Namun, dengan resep-resep di atas, Anda sudah bisa membuat semur daging sapi yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!
