Resep Semur

Wah, lagi pengen masak semur nih, tapi bingung mau variasi yang mana. Ga usah khawatir, ada banyak varian semur daging yang bisa kita coba lho. Yuk, kita cek beberapa resep semur daging yang bisa dijadikan inspirasi.

1. Semur Daging Iga

Bahan-bahan:

• 1 kg daging iga sapi, potong sesuai selera
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bawang putih dan cabai merah, tumis hingga layu.
3. Masukkan daging iga sapi, aduk rata.
4. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
5. Setelah daging berubah warna, tambahkan air.
6. Masukkan kecap manis, saus tomat, gula pasir, garam, dan gula merah.
7. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
8. Angkat dan hidangkan.

Tips Membuat:

Untuk mendapatkan semur yang empuk, sebaiknya menggunakan daging iga sapi yang sudah dimarinasi terlebih dahulu.

2. Semur Ayam

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 batang serai, memarkan
• 5 cm jahe, iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bawang putih, cabai merah, dan jahe, tumis hingga layu.
3. Masukkan ayam, aduk rata.
4. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
5. Setelah ayam berubah warna, tambahkan air.
6. Masukkan kecap manis, saus tomat, gula pasir, garam, dan gula merah.
7. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
8. Angkat dan hidangkan.

Tips Membuat:

Untuk mendapatkan semur ayam yang enak, sebaiknya masakan tersebut dimasak dalam waktu yang lama hingga bumbu meresap sempurna.

3. Semur Telur Puyuh

Bahan-bahan:

• 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bawang putih, cabai merah, dan serai, tumis hingga layu.
3. Masukkan telur puyuh, aduk rata.
4. Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
5. Setelah telur berubah warna, tambahkan air.
6. Masukkan kecap manis, saus tomat, gula pasir, garam, dan gula merah.
7. Masak hingga kuah menyusut.
8. Angkat dan hidangkan.

Tips Membuat:

Untuk menghindari telur rebus yang pecah, sebaiknya gunakan telur yang sudah disimpan dalam suhu ruang sebelum dimasak.

4. Semur Jengkol

Bahan-bahan:

• 250 gram jengkol, rebus hingga empuk dan iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bawang putih dan cabai merah, tumis hingga layu.
3. Masukkan jengkol, aduk rata.
4. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
5. Setelah jengkol berubah warna, tambahkan air.
6. Masukkan kecap manis, saus tomat, gula pasir, garam, dan gula merah.
7. Masak hingga kuah menyusut.
8. Angkat dan hidangkan.

Tips Membuat:

Jangan terlalu banyak memasukkan bumbu saat membuat semur jengkol. Hal ini akan membuat rasa semur menjadi terlalu kuat dan tidak enak.

5. Semur Telur

Bahan-bahan:

• 5 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bawang putih dan cabai merah, tumis hingga layu.
3. Masukkan telur, aduk rata.
4. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
5. Setelah telur berubah warna, tambahkan air.
6. Masukkan kecap manis, saus tomat, gula pasir, garam, dan gula merah.
7. Masak hingga kuah menyusut.
8. Angkat dan hidangkan.

Tips Membuat:

Untuk membuat semur telur yang enak, sebaiknya menggunakan telur yang digoreng terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam bumbu semur.

Nah, itu dia beberapa rekomendasi resep semur daging yang bisa dicoba. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk disajikan dengan nasi putih hangat.