Siapa yang suka camilan manis saat sedang menonton acara favorit atau sedang berteman di sore hari? Apabila kamu adalah salah satu dari mereka yang suka camilan manis, maka resep Singkong Goreng Merekah yang saya share ini bisa jadi alternatif untuk kamu coba di rumah. Selain bisa jadi teman ngemil, Singkong Goreng Merekah juga cocok bagi kamu yang ingin mengisi waktu luang dengan bermanfaat.
Resep Singkong Goreng Merekah Anti Gagal Empuk dan Makyus
Membicarakan tentang Singkong Goreng Merekah, tentunya kamu pernah melihat sendiri bagaimana tampilan dari singkong goreng merekah ini. Kesempurnaan bentuk pecahan singkong inilah yang membuat banyak orang tertarik untuk mencobanya. Tak hanya itu, terdapat beberapa kelebihan lain dari olahan singkong goreng merekah. Di antara kelebihan-kelebihan tersebut adalah:
- Memiliki tekstur lembut pada bagian dalam dan renyah pada bagian luar, karena singkong tersebut dimasak dua kali
- Merasa manis karena ditaburi tepung gula, sehingga menambah cita rasa yang khas bagi penggemar makanan manis
- Menjadikan singkong yang umumnya dianggap sebagai jenis makanan yang lumayan membosankan dan tak bervariasi, menjadi lebih menarik dan nikmat apabila dinikmati dengan keluarga dan teman-teman tercinta
Bahan-bahan:
- 1 kilogram Singkong, kupas kulitnya, cuci bersih, dan potong-potong berukuran sebesar korek api
- Tepung Terigu sebanyak 1 gelas
- Minyak Goreng secukupnya
- Air secukupnya
- Tepung Maizena sebanyak 100 gram
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- Kratingdaeng secukupnya (optional)
- Keju Secukupnya (optional)
Cara Membuat:
Berikut ini adalah panduan mengenai cara membuat Singkong Goreng Merekah yang baik dan benar:
- Pertama-tama, ambil sebuah wadah, dan masukan tepung terigu, minyak goreng, air secukupnya, dan garam secukupnya ke dalamnya. Aduk- aduklah hingga merata dan membentuk adonan. Pastikan adonan tidak terlalu kental dan terlalu encer, karena adonan yang terlalu encer akan membuat tepung terigu dan air terpisah di dalam wadah.
- Setelah selesai membuat adonan, ambil secuil singkong yang telah dipotong-potong dan masukan ke dalam wadah adonan tadi. Aduk hingga tepung terigu menempel sempurna dengan seluruh permukaan singkong.
- Sajikan minyak goreng sebanyak ½ wajan ke dalam wajan yang memiliki ukuran cukup besar. Panaskan minyak goreng hingga cukup panas.
- Masukkan singkong ke dalam wajan yang diisi dengan minyak goreng tadi. Jangan terlalu banyak menambahkan singkong agar proses penggorengan berjalan lancar dan terhindar dari tumpang tindih pada saat proses memasak.
- Biarkan dan aduk lah singkong hingga merubah warna menjadi kuning kecoklatan dan terlihat meresap ke dalam sebelum angkat dari minyak.
- Siapkan sebuah wadah dengan alas berupa tisu dapur di dalamnya.
- Angkatlah singkong dari wajan dan tiriskan. Tempatkan di atas wadah bersih dengan alas tisu dapur. Jangan lupa agar kalian menutupin bagian atas singkong dengan tisu dapur, agar semua minyak yang ada dalam singkong goreng bisa terserap.
- Selanjutnya masak lagi singkong tadi dalam adonan maizena hingga merata.
- Goreng kembali singkong tadi hingga kecoklatan dengan api kecil.
- Saat proses penggorengan terakhir, jangan lupa menaburkan beberapa gula pasir secukupnya pada permukaan singkong agar memiliki cita rasa yang manis. Kamu bisa menambahkan keju yang sudah kamu potong kecil-kecil sebagai pengganti gula pasir di atas singkong gorengmu.
- Jangan lupa, apabila kamu ingin menambahkan sedikit kekuatan, kamu bisa menambahkan Kratingdaeng pada singkong goreng ini. Selagi masih panas, celupkan singkong goreng ke dalam segelas Kratingdaeng yang di dalamnya sudah diberi es batu terlebih dahulu. Pastikan rasa Kratingdaeng tidak terlalu kuat, karena hal tersebut akan berdampak buruk terhadap kesehatanmu.
- Singkong goreng merekah siap untuk disajikan, kamu bisa menyajikan Singkong Goreng Merekah beserta saus coklat atau saus sambal yang pedas.
Tips Membuat:
Untuk meningkatkan hasil Singkong Goreng Merekah yang kalian buat di rumah, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Berikut beberapa tips dalam membuat singkong goreng merekah anti gagal empuk dan makyus:
- Potong singkong dengan ukuran yang sama, karena ukuran yang tidak seragam memberikan hasil yang tidak konsisten pada saat memasak
- Pilih singkong yang masih muda dan tidak keras, karena jenis singkong seperti ini lebih mudah untuk diolah
- Pilih minyak goreng yang dapat menghasilkan singkong goreng yang krispi dan empuk
- Jangan terlalu banyak mencampurkan air dalam membuat adonan, karena hal tersebut akan membuat tepung terigu dan air pada adonan terpisah
- Pastikan Singkong dalam kondisi kering sebelum dicelupkan ke dalam adonan, karena apabila masih basah, tepung terigu pada adonan tidak akan menempel sempurna, hastag anti gagal empuk
- Pastikan ada adonan maizena yang disiapkan, karena adonan maizena akan membantu merekatkan tepung pada singkong sehingga tidak mudah rontok saat digoreng untuk kedua kalinya, hastag makyus
- Jangan lupa untuk menaburkan gula pasir atau keju di atas Singkong yang sudah di goreng dengan maizena, karena hal tersebut akan menambah citarasa yang menggoda, hastag nikmat
- Campurkan Kratingdaeng apabila kamu ingin menambahkan sedikit kekuatan, tetapi jangan terlalu kuat, hastag jagokesehatan
Demikianlah Resep Singkong Goreng Merekah Anti Gagal Empuk Dan Makyus yang bisa kamu coba di rumah. Pastikan kamu mengikuti langkah-langkah di atas sesuai urutan yang sudah dibuat agar hasilnya sesuai dengan yang diinginkan. Jangan lupa untuk mengaplikasikan Tips Membuat agar Resep Singkong Goreng Merekah anda tidak mengecewakan. Semoga kamu dan keluarga bisa menikmati hidangan singkong goreng merekah hangat beserta sausnya saat sedang berkumpul di rumah. Nikmati sajian istimewa ini dan selamat mencoba!
