Resep Soto Bening

Apakah kamu suka makan soto? Kalau kamu suka, kamu pasti tahu bahwa soto merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kaldunya yang segar dan rasanya yang lezat. Di Indonesia, soto memiliki beragam jenis seperti soto ayam, soto daging, soto betawi, dan masih banyak lagi.

Resep Soto Ayam Bening Segar Kuah Kuning Khas Boyolali

Soto ayam bening segar kuah kuning khas Boyolali merupakan salah satu jenis soto yang terkenal di Indonesia. Soto ini memiliki rasa yang khas dan segar, serta kaldunya yang bening dan berwarna kuning. Berikut adalah resep soto ayam bening segar kuah kuning khas Boyolali:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 5 butir cengkeh
• 3 buah kapulaga
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 ltr air
• 2 bh tomat, potong dadu
• 1 bh jeruk limau, peras airnya
• 1 ikat daun seledri, iris kasar
• 1 ikat bawang daun, iris kasar
• 500 gram mie basah, rebus

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, angkat dan suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, serai, cengkeh, kapulaga hingga matang.
3. Tambahkan air dan masukkan ayam yang sudah di suwir-suwir.
4. Tambahkan tomat, air jeruk limau, gula, garam, merica bubuk, remas-remas sedikit air jeruk limau agar rasanya lebih fresh.
5. Sajikan dalam mangkuk dan tambahkan mie rebus, serundeng, kuah, bawang daun, seledri dan irisan jeruk limau.

Tips Membuat:

Pilihan ayam rebus yang baik akan membuat kuah soto menjadi lebih sedap karena kaldunya lebih gurih. Jangan lupa tambahkan air jeruk limau agar rasanya lebih segar dan meresap ke dalam daging ayam. Selalu goreng bawang merah dan bawang putih hingga kuning kecoklatan untuk mencapai hasil yang sempurna.

Resep Soto Daging Bening Jogja August 2022

Soto daging bening Jogja merupakan salah satu jenis soto yang sedang populer di tahun 2022 ini. Soto ini memiliki daging sapi yang empuk dan kaldunya yang bening. Berikut adalah resep soto daging bening Jogja:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris halus
• 5 siung bawang putih, iris halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 ltr air
• 500 gram mie basah, rebus
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah Tomat, potong dadu
• 1 buah Lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan Bawang goreng
• 1 batang Serai, memarkan
• 1 ikat Daun seledri, iris halus

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, pala bubuk. Tumis hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan air, tomat, lengkuas, bawang goreng, serai dan masak hingga mendidih dan daging empuk. Jangan lupa tambahkan garam dan gula sesuai selera.
4. Campurkan mie rebus, seledri dan daun bawang iris dalam mangkuk.
5. Tuang kuah soto daging bening ke atasnya.
6. Taburkan bawang goreng dan sajikan.

Tips Membuat:

Untuk memperoleh kaldu yang bening, pilih daging yang segar dan jangan terlalu sering diaduk. Setelah dinyatakan matang, tunggu sekitar 5 menit sebelum disajikan agar daging sapi lebih lembut dan rasa kuahnya meresap dengan sempurna.

Resep Soto Betawi Kuah Bening

Soto betawi kuah bening merupakan salah satu soto yang terkenal di daerah Jakarta. Soto ini memiliki ciri khas kuah bening dengan taburan kentang yang digoreng. Berikut adalah resep soto betawi kuah bening:

Bahan-bahan:

• 1 kilogram daging sapi, potong-potong
• 150 gram kentang, potong kotak kecil
• 1 jeruk nipis, peras airnya
• 2 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 butir cengkeh
• 5 butir kapulaga
• 1 sdt merica bubuk
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 500 gram mie basah, rebus
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, cengkeh, kapulaga dan aduk rata.
2. Tambahkan daging sapi, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Tumis hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan air dan masak hingga daging empuk.
4. Goreng kentang hingga matang.
5. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang di atas soto yang sudah dihidangkan. Sajikan bersama kentang goreng dan perasan jeruk nipis.

Tips Membuat:

Untuk memperoleh kuah yang bening, gunakan bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng hingga kecokelatan. Jangan terlalu sering diaduk agar kaldu tetap bening dan tidak keruh. Untuk menjaga agar kentang tetap renyah, goreng kentang menggunakan minyak goreng yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Resep Soto Ayam Bening – Resepedia

Soto ayam bening merupakan salah satu jenis soto ayam yang terkenal di Indonesia. Soto ini memiliki ciri khas kuah bening dan segar, serta taburan daun seledri yang lezat. Berikut adalah resep soto ayam bening:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 butir cengkeh
• 3 butir kapulaga
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 ltr air
• 500 gram mie basah, rebus
• 250 gram tauge, seduh dengan air panas
• 1 buah jeruk nipis
• Daun seledri iris
• Bawang goreng
• Sambal cabai, jika suka

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan 2 liter air hingga matang
2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, cengkeh dan kapulaga hingga harum.
3. Tambahkan air rebusan ayam, tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan ayam dan tomek yang sudah di suwir-suwir.
4. Tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata.
5. Hidangkan soto ayam dengan mie rebus, taoge, irisan daun seledri, jeruk nipis dan sambal cabai.

Tips Membuat:

Untuk memperoleh kuah yang bening, rebus ayam dalam air yang cukup banyak. Jangan terlalu sering mengaduk kaldu agar tetap bening. Siapkan juga taoge yang sudah direndam dengan air panas agar lebih segar.

Soto Bening Boyolali Simpel Sedap Istimewa – Resep | ResepKoki

Soto bening Boyolali merupakan salah satu jenis soto yang terkenal di Indonesia. Soto ini memiliki ciri khas kuah bening dan segar, serta taburan daun seledri yang lezat. Berikut adalah resep soto bening Boyolali yang simpel dan sedap istimewa:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 butir cengkeh
• 3 butir kapulaga
• 1 sdt merica bubuk
• 2 ltr air
• 500 gram mie basah, rebus
• 250 gram tauge, seduh dengan air panas
• 1 buah jeruk nipis
• Bawang goreng
• Sambal cabai, jika suka
• Daun seledri iris

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan 2 liter air hingga matang
2. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, cengkeh dan kapulaga hingga harum.
3. Tambahkan air rebusan ayam, tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan ayam yang sudah di suwir-suwir.
4. Tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata.
5. Hidangkan soto ayam dengan mie rebus, taoge, irisan daun seledri, jeruk nipis dan sambal cabai.

Tips Membuat:

Untuk memperoleh kuah yang bening, rebus ayam dalam air yang cukup banyak. Jangan terlalu sering mengaduk kaldu agar tetap bening. Resep ini simpel dan bisa dijadikan pilihan untuk kamu yang ingin mencoba membuat soto bening Boyolali di rumah.

Itulah beberapa resep soto bening yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba!