Soto ceker adalah salah satu makanan favorit di Indonesia. Rasanya yang gurih dan nikmat sangat menggugah selera. Berikut adalah beberapa resep soto ceker yang enak dan mudah dibuat.
Resep Soto Ceker Kekinian
Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 2 liter air
- Bumbu halus: 6 bawang putih, 6 bawang merah, 6 kemiri
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
- Cuci bersih ceker ayam, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ceker ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air dan bumbui dengan garam dan gula merah secukupnya. Masak hingga air mendidih.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan ceker ayam dan kuah. Hidangkan dengan pelengkap.
Tips Membuat:
- Pilih ceker ayam yang telah bersih dan sudah dipotong-potong.
- Agar rasanya lebih enak, rebus ceker di dalam air yang telah diberi sedikit garam.
- Tambahkan santan pada kuah soto untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
- Gunakan daun bawang dan seledri untuk pelengkap soto.
Resep Soto Ayam Ceker
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong-potong
- 500 gram ceker ayam
- 2 liter air
- Bumbu halus: 6 bawang putih, 6 bawang merah, 6 kemiri
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam dan ceker ayam, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Masukkan ayam dan ceker ayam ke dalam panci bersih. Tambahkan air dan bumbui dengan garam dan gula merah secukupnya. Masak hingga air mendidih.
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ke dalam panci ayam dan ceker ayam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan ayam, ceker ayam, dan kuah. Hidangkan dengan pelengkap.
Tips Membuat:
- Pilih ayam dan ceker ayam yang telah bersih dan sudah dipotong-potong.
- Agar rasanya lebih enak, rebus ayam dan ceker ayam di dalam air yang telah diberi sedikit garam.
- Tambahkan santan pada kuah soto untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
- Gunakan daun bawang dan seledri untuk pelengkap soto.
Resep Soto Ceker
Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 1 liter air
- Bumbu halus: 6 bawang putih, 6 bawang merah, 6 kemiri
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Pelengkap:
- Mie kuning, seduh dengan air panas
- Daun bawang, iris tipis
- Jeruk nipis, potong-potong
- Kerupuk, goreng
- Ketupat, potong-potong
- Sambal
Cara Membuat:
- Cuci bersih ceker ayam, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ceker ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air dan bumbui dengan garam dan gula merah secukupnya. Masak hingga air mendidih.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan mie kuning, ceker ayam, dan kuah. Hidangkan dengan pelengkap.
Tips Membuat:
- Pilih ceker ayam yang telah bersih dan sudah dipotong-potong.
- Agar rasanya lebih enak, rebus ceker di dalam air yang telah diberi sedikit garam.
- Tambahkan santan pada kuah soto untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
- Gunakan daun bawang dan seledri untuk pelengkap soto.
Itulah beberapa resep soto ceker yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba!
