Resep Soto Lamongan Asli

Wah, sudah mulai lapar nih. Ada yang suka soto Lamongan? Kalau iya, kamu wajib coba nih resep-resep soto Lamongan yang akan aku bagikan. Gurihnya menggoyang lidah dan pastinya bikin nagih terus. Langsung saja kita simak resep-resepnya, jangan sampai ketinggalan ya.

Soto Lamongan Asli Gurihnya

Tahu soto Lamongan yang satu ini? Yup, soto Lamongan asli gurihnya ini sering banget diincar oleh para pencinta kuliner yang ada di Jawa Timur. Nah, kalau kamu enggak kebagian makanan ini, gimana kalau coba buat sendiri di rumah? Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1.500 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tuangkan air, tunggu hingga mendidih. Kecilkan api dan masak hingga ayam empuk dan rasa kuah meresap.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata hingga rasa merata.
5. Sajikan soto bersama telur rebus, potongan tomat, daun bawang, dan kerupuk udang.

Tips Membuat:

Jangan terlalu banyak mematangkan ayam agar dagingnya tetap empuk.

Soto Lamongan Koya

Nah, kalau yang satu ini adalah soto Lamongan Koya. Cocok banget untuk kamu yang suka dengan soto dan juga kerupuk. Karena di soto Lamongan Koya ini terdapat kerupuk khas Lamongan yang dihaluskan. Yuk, kita coba buat.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong 12
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 6 siung bawang merah, haluskan
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 4 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 s sachet kaldu ayam
• 200 gram taoge
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh ketumbar, haluskan
• 1/2 sendok teh merica, haluskan
• 3 sendok makan kecap manis
• Garam dan gula secukupnya
• 1 buah jeruk nipis
• Kerupuk udang kotak dan emping melinjo goreng, untuk pelengkap

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan tomat, daun salam, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Tuangkan air hingga menutupi ayam. Masak hingga ayam empuk. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
4. Campurkan ketumbar dan merica. Taburkan ke dalam kuah soto, aduk rata.
5. Sajikan soto bersama dengan suwiran ayam, taoge, kerupuk udang kotak dan emping melinjo goreng.
6. Tambahkan irisan bawang daun, tomat, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis secukupnya.

Tips Membuat:

Tambahkan koya sebagai pelengkap untuk memberikan rasa yang lebih khas.

Soto Ayam Kuning Lamongan

Buat kamu yang enggak terlalu suka dengan soto berbumbu merah, soto ayam kuning Lamongan mungkin bisa menjadi pilihan alternatif. Rasa kuahnya yang bening tetap membuat kamu tergoda, dan pastinya semangkok soto ini cocok banget disantap saat cuaca sedang dingin. Yuk, coba resepnya!

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2.500 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng

Bahan-bahan Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1/4 sendok teh merica

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.
3. Tuangkan air, masak hingga ayam empuk dan kuah bening. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
4. Sajikan soto dengan suwiran ayam, daun seledri iris, bawang goreng, dan kerupuk udang.

Tips Membuat:

Pastikan ayam benar-benar empuk agar bisa dikunyah dengan mudah.

Soto Lamongan Asli Jawa Timur

Terakhir, kita punya resep soto Lamongan asli Jawa Timur yang pastinya nggak kalah enak. Kuah kuningnya yang lezat pasti bikin kamu ketagihan dan ingin memakan berulang-ulang kali. Yuk, langsung saja kita simak resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 10-12 bagian
• 1 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 buah jeruk nipis
• Bahan Pelengkap:
• 500 gram tauge, seduh dengan air panas, tiriskan
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 200 gram bihun, rebus dan tiriskan
• bawang goreng, secukupnya
• kerupuk udang

Bahan-bahan Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sendok teh merica

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan air, serai, daun salam, dan lengkuas hingga matang. Angkat dan suir-suir dagingnya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan pada kaldu ayam. Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih.
3. Siapkan mangkuk. Letakkan tauge, suir-suir ayam, dan bihun rebus. Siram dengan kuah kaldu. Berikan perasan jeruk nipis, bawang goreng, dan kerupuk udang sebagai pelengkap.

Tips Membuat:

Tambahkan daun seledri atau seledri iris sebagai pelengkap.

Wah, sudah selesai nih resep-resep soto Lamongan. Pasti sudah enggak tahan nih pengen langsung buat dan mencicipinya. Yuk, mulai coba resepnya dan nikmati sensasi kuah soto yang gurih dan lezat.