Resep Steamboat

Pernahkah kamu mencoba steamboat? Suatu hidangan yang berasal dari Asia yang terdiri dari kuah panas dan berbagai macam bahan makanan seperti daging, sayuran dan lain-lain. Bagi yang suka menghabiskan waktu untuk makan dan menikmati makanan bersama keluarga atau teman-teman, steamboat ini sangat cocok untuk menambah seru dan kebersamaan saat makan.

Steamboat oleh CHUBBY CHEEKS

Pertama, saya ingin membagikan resep steamboat oleh Chubby Cheeks. Terlihat sangat menggugah selera, bukan?

Bahan-bahan

• 250 gram daging ayam fillet
• 250 gram daging sapi has dalam
• 10 pcs udang ukuran sedang, kupas kepala dan belah punggungnya
• 6 pcs jamur kancing, iris halus
• 1 bonggol kubis, iris halus
• 2 buah wortel, iris serong
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1 cm jahe, iris tipis
• 1 liter air kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan air kaldu ayam, garam dan merica. Aduk rata.
3. Masukkan daging ayam dan sapi. Rebus hingga 80% matang. Angkat dan sisihkan.
4. Masukkan udang dan rebus hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
5. Masukkan jamur, kubis, wortel dan daun bawang. Rebus hingga sayuran matang.
6. Pindahkan kuah dan sayuran ke dalam tempat steamboat.
7. Masukkan daging ayam dan sapi, udang. Panaskan kembali kuah dalam panci dan tambahkan kaldu ayam secukupnya ke dalam steamboat.
8. Sajikan.

Tips Membuat

Untuk hasil yang sempurna, gunakan air kaldu ayam sebagai kuah steamboat. Anda juga bisa menambahkan berbagai macam bahan makanan lainnya sesuai dengan selera seperti tahu, telur, mi, dan lain-lain. Pastikan memasak daging hingga 80% matang sebelum dimasukkan ke dalam steamboat untuk mendapatkan hasil yang enak.

Steamboat Shabu Shabu

Selanjutnya ada steamboat Shabu Shabu yang sangat terkenal dari Jepang.

Bahan-bahan

• 250 gram daging sapi has dalam, iris tipis
• 10 pcs udang ukuran sedang, kupas kepala dan belah punggungnya
• 6 pcs jamur shiitake segar, iris tipis
• 1 bungkus tahu sutera, potong dadu
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 2 buah wortel, iris tipis
• 150 gram kembang kol, iris tipis
• 1 bonggol bayam, petik daunnya
• 1 liter air kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdt kecap asin

Cara Membuat

1. Panaskan air kaldu ayam dalam panci.
2. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan semua bahan dan rebus hingga matang.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan panci steamboat.
6. Letakkan bahan-bahan di dalam panci steamboat.
7. Tuang kuah panas ke dalam panci steamboat.
8. Panaskan hingga mendidih.
9. Sajikan dan nikmati.

Tips Membuat

Untuk mendapatkan kuah yang lebih sedap, gunakan air kaldu ayam sebagai kuah steamboat. Jika suka dengan rasa yang lebih gurih, tambahkan kecap asin saat merebus kuah. Gunakan daging sapi yang sudah dipotong tipis agar cepat matang saat direbus dalam kuah panas. Tumis bumbu dan jahe sebelum merebus kuah untuk mendapatkan aroma yang lebih harum.

Tomyam Steamboat

Dari Thailand, ada steamboat tomyam yang sangat populer untuk mereka yang suka dengan rasa pedas dan asam.

Bahan-bahan

• 300 gram udang ukuran sedang, kupas kepala dan belah punggungnya
• 250 gram daging ayam fillet, iris tipis
• 1 bungkus tahu sutera, potong dadu
• 6 pcs jamur kancing, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 sdm minyak goreng

Bumbu Tomyam

• 6 siung bawang putih, haluskan
• 10 buah cabai merah, haluskan
• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 liter air kaldu ayam

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng dalam panci.
2. Tumis bumbu tomyam hingga harum.
3. Tambahkan air kaldu ayam, kecap manis, saus tomat, gula pasir dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan daging ayam dan rebus hingga matang. Angkat dan sisihkan.
5. Masukkan udang dan rebus hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
6. Masukkan tahu sutera, jamur kancing dan tomat. Rebus hingga matang.
7. Pindahkan kuah dan bahan-bahan ke dalam panci steamboat.
8. Tambahkan kaldu ayam secukupnya ke dalam panci steamboat.
9. Panaskan hingga mendidih.
10. Sajikan.

Tips Membuat

Tambahkan air jeruk nipis untuk membuat kuah tomyam lebih segar dan nikmat. Jika suka dengan rasa lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah. Gunakan daging ayam yang sudah dipotong tipis agar cepat matang di dalam kuah panas. Tambahkan bahan makanan lain sesuai dengan selera seperti telur, mi, ikan, dan lain-lain.

Steamboat Lengkap Ala Korea

Selanjutnya ada steamboat ala Korea yang memiliki kuah pedas dan berbagai macam bahan makanan yang sehat.

Bahan-bahan

• 250 gram daging sapi has dalam, iris tipis
• 6 pcs jamur shiitake segar, iris tipis
• 1 bungkus tahu sutera, potong dadu
• 2 buah wortel, iris tipis
• 150 gram kembang kol, iris tipis
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 liter air kaldu sapi
• 100 ml saus gochujang
• 2 sdm gochugaru
• 2 sdm minyak biji wijen
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm kecap asin

Cara Membuat

1. Panaskan air kaldu sapi dalam panci.
2. Tambahkan saus gochujang, gochugaru, minyak biji wijen, dan bawang putih halus. Aduk rata.
3. Masukkan semua bahan ke dalam kuah dan rebus hingga matang.
4. Pindahkan kuah dan bahan-bahan ke dalam panci steamboat.
5. Tambahkan kaldu sapi secukupnya ke dalam panci steamboat.
6. Panaskan hingga mendidih.
7. Sajikan.

Tips Membuat

Tambahkan kecap asin untuk memberikan rasa gurih dan asin pada kuah. Gunakan saus gochujang dan gochugaru untuk memberikan rasa pedas pada kuah steamboat. Jangan terlalu banyak menambahkan bumbu agar rasa tidak terlalu kuat. Gunakan bahan makanan yang sehat seperti sayuran dan daging sapi yang rendah lemak untuk hasil yang lebih sehat dan lezat.

Steamboat Kuah Baso Yen

Terakhir, ada steamboat dengan kuah baso Yen yang sangat nikmat dan lezat.

Bahan-bahan

• 250 gram daging ayam giling halus
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung sagu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 150 ml air es
• 1 bungkus mie bakso
• 1 bungkus mie soun
• 6 pcs jamur shiitake segar, iris tipis
• 1 bungkus tahu sutera, potong dadu
• 2 buah wortel, iris tipis
• 150 gram kembang kol, iris tipis
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 liter air kaldu ayam
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar dan aduk rata.
2. Bentuk bola-bola kecil dari adonan baso.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
4. Masukkan baso ke dalam air mendidih dan rebus hingga baso matang.
5. Angkat dan sisihkan.
6. Siapkan panci steamboat.
7. Letakkan bahan-bahan dan baso ke dalam panci steamboat.
8. Tambahkan kaldu ayam secukupnya ke dalam panci steamboat.
9. Panaskan hingga mendidih.
10. Sajikan.

Tips Membuat

Untuk membuat adonan baso yang lezat dan kenyal, tambahkan air es dan tepung sagu. Tumis bawang putih sebelum merebus kaldu untuk memberikan aroma yang lebih harum pada kuah. Pastikan memasukkan bahan makanan yang kamu sukai ke dalam steamboat untuk hasil yang lebih nikmat.

Selamat mencoba resep steamboat yang enak dan nikmat diatas. Nikmati hidangan yang menyenangkan dan selalu berhati-hati saat makan bersama keluarga dan teman-teman. Semoga bermanfaat!